豆漿是很多人必備的早餐飲品,豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。喝豆漿也是很有講究的,初秋喝豆漿以下9大禁忌必須要知道。
1、忌與雞蛋同食:
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿里煮,也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
2、忌喝超量:
一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等症狀。
3、忌沖紅糖:
紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,破壞營養成分。
4、忌空腹喝:
空腹喝豆漿時,豆漿里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉,不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。
5、忌喝未煮熟的豆漿:
沒有煮熟的豆漿含有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,並引起中毒症狀。而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋。這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
6、忌裝保溫瓶:
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。
7、常喝豆漿注意補鋅:
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
8、虛寒體質者慎喝:
由於豆漿是由大豆製成的,而大豆裡面含嘌呤成分很高,且屬於寒性食物,所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
9、忌與抗生素一起服用:
豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用,因為兩者會發生化學反應,喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
因此,為了促進初秋健康,要有效喝豆漿。初秋喝豆漿必知9大禁忌。
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損害五臟的壞習慣 「哭笑呼呻歌」對應五臟
「肝將軍」怕堵
「肝木生發,猶如樹木。」中國中醫科學院教授楊力表示,肝臟為將軍之官,其特性就是主疏泄,喜條達,惡抑鬱。只有當肝不受約束時,身體才能達到一種輕鬆、疏泄的狀態,猶如一棵枝葉舒展的樹。但以下幾個壞習慣往往會給肝「添堵」。
過量喝酒。少量飲酒能夠活血,但如果過度,很容易亂肝性。
心情鬱悶。壓抑、生氣、小心眼等情況都會令肝臟不能舒展。肝氣鬱結會引出一系列的疾病,比如胃疼、頭疼、高血壓等。
用眼過度。肝臟貯藏著豐富的血液,其主要作用是保持眼睛的明亮。長期看電視、對著電腦,很容易用眼過度,從而導致肝血不足。
「心君主」怕累
心主血脈,是一個陽氣非常旺盛的臟器,相當於一國之君。北京市朝陽醫院副院長沈雁英教授表示,心氣旺盛,則面色血潤。反之則會出現心胸面痛、心氣衰弱等症狀。所以,一些「傷心」的壞習慣需要特別重視。
接收海量信息。現代人每天要接收到許多信息,這很容易使人亂了心神。如果「心君主」變得心浮氣躁,就會影響其他「部門」的協調。
情緒壓抑、勞累。人最大的勞累莫過於心累。看不開,放不下,都會導致體內器官調節作用失衡。
脾胃忌生冷
「脾胃是健康的根。」北京中醫藥大學針灸學院副院長李志剛指出,中醫上講的脾,實際包括脾臟和胰臟兩個臟器,並經常將脾胃當作一個整體。食物要靠脾的運化才能化為精微,從而化生為精、氣等滋養五臟六腑。傷脾的壞習慣主要和飲食有關。
吃得太生、太冷、太撐。生冷的食物會帶著寒氣進入身體,容易傷及脾胃。而飢一頓,飽一頓也對它傷害很大。
思慮過多。中醫認為「思傷脾」,如果思慮過多,就會損傷脾氣,從而影響食物的消化和吸收。
有些藥最傷脾胃。李志剛表示,很多西藥都會刺激腸胃,比如硫酸亞鐵、胍乙啶、阿司匹林等。一些苦寒類的中藥,如板藍根等,虛寒體質、經常拉肚子的人也不宜久服。
肺怕環境差
肺像一把大傘,罩在五臟六腑上面,肺氣調和則氣機通暢,五臟才能正常活動。楊力指出,肺氣的衰旺,還事關壽命的長短。
長期吸菸。菸草有強烈的刺激作用,中醫和西醫都認為吸菸對肺的傷害極大。
在空氣不好的地方停留太久。肺對環境的要求很高,清新的空氣是它的最愛。在尾氣密集、煙味瀰漫的環境內待太久,肺就會提出抗議。
過度悲傷。早在《內經》中就有「悲傷肺」的記載,是指人過分的憂傷、悲哀就會嚴重損傷人體肺臟的功能。
腎不能缺水
腎主水、藏精,是生命活動的調節中心,腎精決定著機體的生長發育和生殖。所以,護腎一定要摒棄以下壞習慣。
吃得咸。中醫講鹹味入腎,元氣虛的時候,口味就會變重。
不喝水。很多人不愛喝水,這其實對腎的傷害很大。
夜生活過於豐富。熬夜、通宵唱歌等活動實際上很傷腎。引起腎陰被傷,導致虛火上炎。長時間處於興奮狀態,事後會出現精神不振等現象。
聲音反映健康狀況哭笑呼呻歌對應五臟。中醫自古就很重視聲音對於診病的意義。中醫診病講究「望、聞、問、切」,其中的聞不僅包括聞氣味,還包括聽聲音。中醫將人常發出的聲音概括為「呼、笑、歌、哭、呻」五聲,並分別對應五臟,即肝呼、心笑、脾歌、肺哭、腎呻。
心――笑
如果一個人心氣特別足,就會愛笑,而且笑得很爽朗。適度的笑可以疏通心氣,增進健康;笑得過多、過度則會耗傷心氣。《說岳全傳》中就講過,牛皋抓住老對手金兀朮後,「大笑而亡」,這可能就是笑讓他的心氣一下散掉了。因此,笑也不要過度,否則就會有害健康。
肺――哭
如果一個人肺氣很強盛,他哭的聲音非常洪亮;如果一個人肺氣虛,那麼他哭的聲音會很低微,常愛哭哭啼啼的女孩子多半肺氣虛,只能「嗚咽」。悲傷的時候哭泣流淚是一種正常宣洩,對健康有利。但如果經常哭,就會損傷肺氣。肺主皮毛,肺虛了皮膚會不好,所以女孩子更應該注意這一點。愛哭的人平時可以多吃些白木耳、百合、海蜇、柿餅、枇杷、荸薺、無花果等補肺的食物。
肝――呼
呼有兩層含義,一是呼喊,二是呼氣。肝氣過盛或肝陽上亢的人,常常容易發怒,同時大呼小叫;肝氣鬱滯的人,常常會長吁短嘆,發出「呼呼」的聲音。這其實是人體一種不自覺的自救功能,通過向外呼氣發聲來減少肝氣的郁滯。如果您身邊有人喜歡大呼小叫或脾氣不好,不要認為這只是修養問題,也許是因為肝氣鬱結。建議可常吃山楂、蘿蔔、茴香、蓮藕等行氣的食物。
脾――歌
這裡的歌就是我們平時說的歌唱。如果一個人脾的正氣特別強,說話的聲音就會非常洪亮,唱起歌來也嘹亮,底氣足;如果一個人脾氣虛,那麼他說話的聲音非常低微,唱起歌來也就很沒底氣。唱歌多了也會耗傷脾氣,因此愛唱歌的人要多吃山藥、大棗、蜂蜜等補脾益氣的食物。
腎――呻
呻就是指呻吟。在現實生活中,我們可以看到,人疼痛了會呻吟,這其實是人體在調元氣,而元氣藏於腎。比如,在疼得無法忍受時,人就會發出呻吟之聲。此外,人在極度快樂時也會呻吟,因為往往極度快樂的事也是在調元氣。但是,如果人沒事總是哼哼唧唧地呻吟,可能說明腎有問題,建議平時多吃羊肉、狗肉、韭菜、龍眼、山藥等補腎的食物。
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養生一定要順應四時季節
人是天地間的產物,從這點來看,人與一棵落葉樹沒什麼大的差別。我們一年四季的身體狀態,正像一棵樹,從發芽、繁茂、凋萎到落葉,周而復始。順四時,就是對季節規律的最具原則的養生把握。
1 溫帶氣候,提醒我們「順四時」
偌大一個地球,究竟哪裡最適合人類生存和居住呢?這是地理學家需要解決的問題,但中醫學對此早有研究。答案是溫帶。理由:地球上其他地方缺乏明顯的四季更替。中醫認為,人「秉天地之氣而生,法四時而成」。人在四季更替明顯的地區生活,才能做到「順四時」。
比如南極和北極,由於地處高寒,幾乎全年皆為冬天。半年長夜,半年白晝,陰和陽是絕離的,沒有一個適時的交替。熱帶則是一年長夏,同樣沒有四季,「波瀾不驚」。而在溫帶,春溫、夏熱、秋涼、冬寒,四季分明,對人類的身體和智力發展都起著重要的作用,並使人對外界氣候的應對能力增強。所以,生活在溫帶的人們應該很自豪、很幸福,因為大自然給予了相對優厚的外部環境。
2 你在不自覺地「反季節」嗎
並不是所有人都懂得按「順四時」這個規律來養生、防病的。比如,夏天時,很多人都喜歡待在室內打開空調,而且,唯恐空調溫度不夠低,屋子不夠涼快;冬天時,很多人則待在室內開暖氣,而且,唯恐暖氣不夠熱。這些做法,其實都違背了季節規律。
夏天,不少空調「粉絲」來診所看病,還疑惑地問:「我怎麼渾身都不舒服呢?」我就跟他們說:「該出汗時你不出汗,都在體內憋著。你能舒服嗎?」所以,我建議,夏天若是開空調時,多少打開點窗子,以利於新鮮空氣進入室內,讓空氣不斷循環流動,同時避免室內外溫差太大。
無論空調還是電扇,都不要讓其對著你直吹,而要讓其對著牆或側面吹,這樣可以有一個讓空氣迴旋流動的餘地,使人體接受的是溫和的涼風。這是因為,天氣熱的時候,我們的毛孔是開放的,若讓空調、電扇迎著我們正面送風,那就成了《黃帝內經》描述的「虛邪賊風」了。體質虛弱的人若不注意迴避,很容易引發感冒發熱、腰酸背痛,甚至有的人可能動彈不得。這些例子在臨床上並不少見。
同樣道理,到了冬天,正常情況下,人體的氣血是閉藏的。這時候,若是人為制暖,環境太暖和,導致身體捂得太熱,本來閉藏的氣血就會往外耗散。中醫認為,「冬不藏精,春必病瘟」。也就是說,如果冬天不能夠把精血很好地貯藏起來,到了春天就很可能會得瘟病。
所以,雖然冬天開暖氣無可非議,但是,建議室溫不能太高,控制在20攝氏度就足夠了。不能因為人為的因素,加劇室內小氣候和室外季節的反差。
3 春夏養陽,秋冬養陰
中醫認為,人的氣血運行與五臟是直接相關的。
春天時,氣血從里往外流,裡面的氣血相對不足。這時,很多人會有肝氣、肝血不足的情況,常常感到失眠、春困。這時,我們應注意養肝。無論男女,最好服用些烏雞白鳳丸。這是一個非常好的方子,療效經過上百年的實踐檢驗。女性以肝為先天,養血為主,服用此藥自然不在話下。但不要以為這只是婦科聖藥,男性也會在春天存在肝血相對不足的情況。有此證之男士,可每天早上適量服用。
到了夏天,人的氣血都到外面去了。天氣特別熱,汗出得特別多,你往往會感到氣短、胸悶,這是因為夏氣影響了你的心氣。我建議多喝點生脈飲(人參100克,麥冬200克,五味子100克),尤其是中老年人。這是唐代名醫孫思邈提出的方藥。其中人參補氣,麥冬清肺熱,五味子收斂心氣,總體效果有助滋養心氣,抵禦暑熱。
秋天則是氣血由外往裡走的季節。秋氣與肺氣相通。這時,可吃點秋梨膏(精選白梨,配合其他潤肺生津的藥物,加蜂蜜、紅棗等佐料製成)。梨有潤肺、止渴作用,可入肺經,有助氣血速降,幫助人們把氣血吸納回體內。
冬天戶外大雪飄飄,人體氣血都藏起來了,正是補養的好時機。冬天重在補腎,男性以精氣為主,可根據自己的身體狀況,服用六味地黃丸、金匱腎氣丸。女性更年期前重在補血,可服用阿膠、大棗、核桃仁,用冰糖把三者做成膏劑服用;更年期後,可服用六味地黃丸。
中醫稱這種養生方法為春夏養陽,秋冬養陰。這是在身體功能正常情況下的滋補方法。若是感冒了,或患了其他病,則應先治療原發疾病。
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