1、草菇∶新鮮草菇的維生素C，比柑橘的含量高六倍，常吃草菇，對於免疫力的提升頗有助益。 除了含有高量的蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C外，它所含的胺基酸多達十七種，還有一種能抑制癌細胞生長的異性蛋白，是極佳的抗癌食物。草菇肉質細嫩、口感滑潤、滋味鮮美。選購時以菇體肥厚、菇傘未展開者為佳。
2、香菇∶含有一種特異的香味物質──腺嘌呤，因此，用香菇入饌，滋味鮮美。香菇營養成分很高，含有豐富的蛋白質、多達九種的胺基酸、鐵、維生素B、可轉化為維生素D的麥角甾醇，能有效的預防貧血、高血壓和骨質疏鬆。另外，所含多種醣類，能夠提高人體免疫機能，所分離出的雙鏈核糖核酸，可以干擾病毒和癌細胞的生長。
3、金針菇∶又名金絲菇，含有高量的水分、粗蛋白、純蛋白及粗纖維，不僅滋味鮮美，其粗纖維對促進腸胃蠕動、預防便秘及肥胖，有很好的功效。
4、鮑魚菇∶鮑魚菇又名蚝菇，水分含量極高，並含有多量的蛋白質、醣類、纖維素、胡蘿蔔素及少量維他命B，味淡性溫、熱量低，是可以常吃的食品。
5、木耳∶蛋白質含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等,前幾年，美國一位醫師還研究證實木耳具有預防動脈粥樣硬化的功效。
6、銀耳∶銀耳又名白木耳，中醫認為有固腎、滋陰、潤肺、補氣、健腦、止咳、潤腸、生津、止血的功效，是著名的滋補食品。近代的研究也證明銀耳可增加人體疾病防禦系統、提高吞噬病原菌的能力及免疫作用。銀耳的孢糖、可降低輻射對人體的傷害。因此，若是正在進行化療或放射治療時，可多吃銀耳。另外銀耳所含的營養素包括碳水化合物、脂肪、鐵、蛋白質，冬天食之可滋補，炎夏食之又可退火，且具消除雀斑的美容功能，是非常好的養顏、養生食品。
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易患乳腺癌 女性肥胖五大害處
肥胖對女性來說是一件可怕的事情。除了大失女性風韻之外，從醫學的角度來說，肥胖對女性的身體健康極為不利，常見的伴有卵巢機能的障礙，使得體內各種內分泌異常。
女孩青春期提前與肥胖有關
有研究指出，女孩子青春期提前與肥胖有關。月經初潮在11歲之前的女孩中有40%超重，而在11歲之後月經初潮的女孩中超重的比例是25%。研究證實，5～7歲時超重的女孩進入青春期的年齡比體重正常的女孩要早。青春期提前增加了雌激素對她們的影響，這會使她們罹患乳癌和卵巢癌的風險增加。
女性肥胖五大害處
一、易導致月經失調
臨床觀察發現，肥胖婦女常伴有月經失調，表現為月經量由多逐漸減少直至閉經。此種情況若發生在青少年女性身上，會同時出現皮膚粗糙、痤瘡、多毛、雙側卵巢呈多囊性增大等症狀，稱之為「多囊卵巢綜合徵」。現代醫學研究認為，肥胖且月經失調的婦女往往是由於體內丘腦-垂體─卵巢軸系統功能失調，致體內激素失去平衡，引起其中半數人月經過少或卵巢功能異常的，還會引起孕婦肥胖者妊娠中毒症及難產等。
二、易患乳腺癌
肥胖是誘髮乳腺癌的一大重要因素。醫學專家們從多個角度對乳腺癌的發生、發展及預後進行了大量研究，結果發現：從乳腺癌的發生角度看，超重或肥胖尤其是絕經後的婦女，患乳腺癌的危險性明顯高於體重正常的婦女；從乳腺癌的發展角度看，患乳腺癌的肥胖婦女更容易發生腋下淋巴結轉移，術後復發率也高於非肥胖者；從乳腺癌的預后角度看，乳腺癌中肥胖女性的死亡率要明顯高於體重正常的女性。
三、易患子宮內膜癌
醫學研究發現，肥胖女性易患子宮內膜癌，其發病率比體重正常者高得多。因此，要降低子宮內膜癌的發病率，就要努力控制體重，減少肥胖程度。一般來說，肥胖婦女應經常檢測血壓、查血糖及尿糖，因為肥胖者同時伴有糖尿病、高血壓是患子宮內膜癌一個極危險的信號
四、導致冠心病、脂肪肝、糖尿病、腦血管疾病等
肥胖有可能會導致高脂血症、冠心病、脂肪肝、糖尿病、腦血管疾病等。然而肥胖女孩長大後得糖尿病的機會更高。因此，肥胖給我們生活中帶來很大的影響。而肥胖的形成除了遺傳、內分泌失調和器質性疾病以外，一個最重要的因素還是飲食不當所導致的。
五、影響生殖功能
醫學研究發現，肥胖者體內脂肪細胞的個頭和數量都遠遠超過正常人，脂肪細胞的作用不僅僅是貯存脂肪，還具有一定的內分泌功能。脂肪細胞能生成某些激素，也可以成為接受某些激素的靶細胞。脂肪細胞的增大擾亂了激素平衡系統，而腹型肥胖者的激素水平改變更大。在重度腹型肥胖的成年女性中，會有排卵異常、月經稀少、經期縮短甚至閉經等表現，造成不易受孕等生殖功能障礙，有的婦女還會出現多囊性卵巢綜合徵。
總之，女性肥胖的危害不言而喻，尤其在冬天，運動量比較少，最易造成脂肪積累，所以，肥胖女性需要持之以恆、科學地減肥，維持正常體重，才能保持身材健美和身體健康。
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