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營養學家提示煮排骨湯不放鹽補鈣效果最佳
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，是風起漸冷之時給家人的最好關懷。可是，中國烹飪協會美食營養專業委員會專家委員仝慧君提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。人一生中很多階段都需要補鈣，但很多人只關注於吃什麼最補，而不關注怎樣吃才能更好地補。仝慧君說，很多人都因為在補鈣的時候，攝入鹽分太多，而導致補鈣無效。
鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中容易發生競爭，當鈉攝入量高時，人體就會相應減少對鈣的吸收，而增加尿鈣排泄。研究發現：鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差，可以說，高鈉飲食是補鈣的重要殺手。
因此，人們在補鈣時一定要注意低鹽飲食，少吃或不吃在加工、製備過程中加入太多鈉的食物，如醃製肉或煙熏食品、醬菜、鹹味零食等。喝牛奶、吃鈣片最好能距離吃飯時間2小時左右，減少鈉和鈣的直接正面衝突。想要通過喝排骨湯來補鈣的話，在熬排骨湯的時候則更應少放鹽甚至不鹽。
老年人補鈣選那種鈣劑？
老年人的脾胃功能本來就弱，若服用了含無機酸鈣多的補鈣藥，就容易出現燒心、噁心、胃痛等症狀。這不但會影響老年人的補鈣效果，還會給其胃腸道帶來損害。
另外，無機酸鈣必須經過胃酸的中和才能被人體吸收，老年人的胃酸分泌相對較少，對無機酸鈣的吸收率自然不高。而含有機酸鈣多的補鈣藥其鈣的含量雖然較低，卻不需要很多的胃酸分解就能被人體吸收，故極適合老年人服用。
那麼，老年人該如何選擇含有機酸鈣多的補鈣藥呢?專家介紹說，老年人在購買補鈣藥時一定要弄清藥品的成分。一般來說，乳酸鈣和葡萄糖酸鈣屬於有機酸鈣。而碳酸鈣、磷酸鈣、氯化鈣等都屬於無機酸鈣。
需要注意的是，老年人最好能在飯後服用補鈣藥。因為在飯後服用補鈣藥，不但能減輕藥物對胃腸道的刺激，還能延緩鈣離子進入血液的速度，不至於讓人的血鈣濃度升得過高(血鈣濃度升得過高會給人的心臟帶來損害)。
另外，降壓藥中的利尿劑和某些治療心律失常的藥物都容易和鈣離子發生不良反應。因此，患有高血壓和心臟病的老年人不可盲目地服用補鈣藥，如果必須服用，應有醫生的指導。
天晴需補鈣 夏季不同天氣的養生方法
夏季的紫外線處於溫和狀態。紫外線最強的時候是4月，而冬日則最弱，7月仍是曬太陽的最佳時節，所以太陽要防，但更要會曬。夏季的天氣多變，養生方法不可以同一而語，要根據不同的天氣來掌握養生方法。
酸奶補鈣效果好於牛奶
一提到骨質疏鬆，大家的第一反應就是補鈣。這個鈣該怎麼補?補了鈣就不會得骨質疏鬆了嗎?