1、富含不飽和脂肪酸
堅果的脂肪以不飽和脂肪酸為主，據研究，腦細胞乾物質的60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂，35%蛋白質是胎寶寶大腦發育的第一營養。
2、蘊含幾十種胺基酸與優質蛋白質
堅果類食物中含有十幾種重要的胺基酸，這些胺基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。而其中15-20%的優質蛋白質，對於胎寶寶來講，是身體發育首先需要的營養成分。
3、豐富的B族維生素和維生素E
堅果中豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B5對大腦神經細胞十分有益，而維生素E能促進胎寶寶血管增生和發育。
4、堅果是多種礦物質的寶庫
堅果是鈣、鐵、鋅多種礦物質的寶庫，鈣能促進胎寶寶骨骼的鈣化，鐵參與血紅蛋白合成，鋅促進新陳代謝和智力發育。同時它也是鎂、銅、錳、硒的良好來源，這些都有益於寶寶的生長發育。
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椰子可以保存多久
椰子可以保存多久
1、青皮嫩椰子（重3kg左右）：特點水多，皮厚，肉軟，每個椰子三公斤左右一個，但保質期特別短，從樹上採下來，只能保質10～12天左右。
2、青皮老椰子（重2.5～3kg左右）：水相對少一些，水可以晃動，但肉厚，保質期相對長一些。青皮老椰子重量正常情況下在5～6g之間。青皮老椰子保質期大概15～20天左右，以從樹上採下來的時間為準。
3、去皮嫩椰子（重1kg左右）：加上保鮮劑，能保存8～10天左右，但經過化學藥劑漂白泡過，外表看起來非常白，但不建議顧客購買此種椰子。此種椰子都是旅遊景點用來騙遊客的多。
4、去皮老椰子（重1kg左右）：不加保鮮劑，能保存20～80天，老的程度有很多種，就象人從40～100歲幾種分別差不多，但最常規的老椰子能保存20天以上。市面銷售的椰子均為20～30天左右保質期的；去皮老椰子又分不加工和加工拋光處理兩種，稱毛椰和光椰兩種。
5、 椰子王（重1kg左右）：經過人工去皮加工處理，方得到褐色，保質期在15～30天不等。
椰子可以帶上飛機嗎
椰子可以帶上飛機嗎
椰子是不能帶上飛機的，因為椰子中含有椰汁因此不能攜帶上飛機。眾所周知，飛機上對於攜帶液體有著十分嚴格的規定，一般是不允許攜帶超過100毫升的液體的，而通常一個椰子所含有的椰汁遠遠超過100毫升，所以是不被允許帶上飛機的。
帶椰子需託運。如果已經攜帶著椰子到了飛機場的話，最好是抓緊時間在登機前去辦理託運，不然會耽誤自己會他人的行程。一般坐飛機都有額定的免費託運重量，根據所坐機艙的不同免費攜帶託運行李的重量也不同。一般是經濟艙20公斤，公務艙30公斤，頭等艙40公斤，行李超重的話則需要按照1.5%的費率收費。另外需要注意的是，上述收費標準並不是唯一的，航線不同有時收費的標準也有所不同。
很多人去海南旅遊時都喜歡帶椰子回，但是往往到家後發現椰子變質了，其實不同的椰子保存的時間也不同，例如保質期最短的是去皮的嫩椰子，一般只能保存8到10天，而去皮老椰子的保質期則可以長達20天以上，所以大家在挑選椰子時最好選擇保質期較長的椰子。
吃椰子的好處
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。
椰子西米露怎麼做
煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明，把沸水都到去。