近段時間,有媒體曝光水果打蠟的事件,讓人們開始對吃水果非常不放心。水果打蠟到底有沒有危害?
為什麼要打蠟呢?其實主要是為了保鮮。蠟在水果表面形成一層保護膜,不僅可以保護水果外皮、提高光澤度,還可以防止水果水分蒸發,保留水果鮮香。另外,打蠟後病菌也不容易侵入,可以防腐防蟲。
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專家介紹,給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法,在美國、日本、歐洲等地,水果打蠟都有成熟的工藝和法規。我國《食品添加劑使用衛生標準》,也是允許給 鮮水果表面打蠟的,但必須使用規定的添加劑,適量添加。食用蠟是動植物天然蠟的提取物,水果本身也會自然形成這種物質,它的安全性是經過評估的,因此鮮果 表皮使用食用蠟從理論上講是安全的。
針對市面上有些不法商販用劣質工業蠟代替果蠟使用的現象,專家說,普通人很難分辨。建議在吃柑橘、香梨、蘋果等外表光鮮鋥亮的水果前,在溫水下用小刷子仔細刷洗,如果實在不放心,可以去淨果皮再吃。
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春夏之交,太陽進補好時機
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曬頭頂:補陽氣
中醫認為,「頭為諸陽之首」,也就是所有陽氣匯聚的地方,凡五臟精華之血、六腑清陽之氣,皆匯於頭部。百會穴位於頭頂正中(過兩耳直上連線中點),是百脈所會之處。曬太陽時,一定要讓陽光曬過頭頂,最好在上午11點到下午1點之間曬太陽,這時的日光陽氣最充足。
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女性秘話:女人裸睡的五大好處!父母警惕兒童便秘會發呆
便秘不僅僅影響排便習慣,帶來生活困難,更會影響人體神經系統。研究表明,兒童長期便秘會變得"呆頭呆腦",老人長期便秘易患老年痴呆症。對於便秘,從兒童便秘,到老人便秘,都需要慎重對待。
日本學者飯野節夫在《兒童飲食與健腦》中指出,兒童便秘會變得"呆頭呆腦"。他在研究中發現,2至6歲的兒童長期便秘者,精力不集中、缺乏耐性、貪睡、喜哭、對外界變化反應遲鈍、不愛說話、不愛交朋友。經常性的便秘,兒童會感到腹脹不適,但因無法表述自己的這種不適,更不能引起家長的重視,其注意力過多集中在便秘不適上,故會對外界事物淡漠而顯得"呆頭呆腦"。
兒童便秘多發的原因主要為飲食內容和生活習慣明顯變化所致。沒有接受母乳餵養者,飲食大多以牛奶、糖類為主,又沒有注意添加有益排便的輔食,常從嬰兒期就產生便秘。到幼兒期,若以市售精細軟類兒童食品為主食者,便秘就更為嚴重。自幼溺愛,缺乏規律睡眠,尤其是夜晚不睡,白天多睡者,最易發生便秘。另外,缺乏定時(尤其是晨起)排便者,也會發生便秘。
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假如糞便在大腸內停留時間過長,其水分大量被吸收,糞塊就會幹硬,無法順利排出。這就是形成了便秘。有的兒童幾天排便一次;有的兒童雖然排便,但量太少。
由於體內不能及時將廢料排出,蛋白質腐敗物就被腸道吸收到體內,容易引起毒性反應。便秘的兒童常會感到頭暈、頭痛、食慾減退、肚子膨脹等,對健康非常不利。
有研究表明,非母乳餵養兒,適當補充80水蘇糖,促進兒童腸道雙歧桿菌快速增殖,能有效預防和改善兒童便秘。日本中小學生日常配餐中,就添加了以80水蘇糖為主要功效成分的功能低聚糖。
新加坡國立大學(National University of Singapore)的陳滿輝(Moon Fai Chan)博士和香港理工大學聯合,對383名香港小學生的飲食習慣進行了調查研究。研究小組發現超過7%的8~10歲小學生都有不同程度的"功能性便秘"。結果表明,那些不喜歡食用水果和蔬菜類食物的小學生出現便秘的情況要比正常高出13倍,而每天沒有喝足夠的水也會使得風險增加。
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研究人員表示,許多研究都表明學齡兒童中功能性便秘的情況在變得日趨嚴重。陳博士說:"這種情況可能導致嚴重的後果,因為它會給孩子們帶來一系列心理和生理上的問題,如壓力,失禁和自信力不足等情況。我們希望通過此項研究能夠提高社會各界對於便秘的重視,因為這會嚴重影響到孩子們的生活質量。"
兒童食品專業學會周博士介紹,對兒童功能性便秘,可以用高含量80水蘇糖等水溶性膳食纖維,快速增殖腸道雙歧桿菌等有益菌,抑制有害菌,改善腸道環境,迅速改善兒童便秘難題。對抵抗力差兒童,常服80水蘇糖,可以改善營養吸收能力,促進生長發育,還可以提高免疫力,減少患病可能,增強體質。
當家長發現孩子反應遲鈍、"呆頭呆腦"時,排除先天生理因素和後天教育因素後,應仔細觀察其排便情況。若發現兒童長期便秘,那就找出真正原因了。這時,治療兒童便秘還應注意,改善飲食是重點。控制食用麥片、蛋糕、餅乾等兒童食品;補充80水蘇糖等益生元促進腸道菌群平衡;誘導其多喝水;多吃胡蘿蔔、青菜、竹筍、薯類、玉米等纖維食物。另外,改變生活習慣也很重要,培養早睡早起和晨起定時排便的好習慣,一段時間之後,其便秘可好轉或痊癒。
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