其實陳皮的製作方法比較的簡單，主要還是橙子的一個選擇，因為陳皮主要還是用橙子外表的那層皮，所以橙子外皮一定要是比較新鮮乾淨的，只有這樣做出來的成品才比較的正宗的原味。
1）原料要求 選用新鮮黃色甜橙、香橙等，剝皮，刨取果品的最外層（桔黃層）作原料。
（2）制坯 剝下的橙皮，用特製刨刀刨下橙皮最外層，剝下的小皮為片狀不規則圓形，俗稱金錢皮。以l00千克橙皮加50升梅鹵（醃梅子的滷水）、0.5千克明礬，一起放入缸內浸漬。經過48小時後，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來水中漂洗。漂洗時間掌握在24小時左右。而後將橙皮瀝乾水分，再以50%的食鹽及30%的梅鹵（指原料重量的百分數）進行鹽漬。鹽漬20天左右，撈出乾燥，即成橙皮坯。
（3）熬汁 將甘草煮水，瀝去渣滓並進行濃縮。加入適量砂糖及糖精，一起溶解製成原汁待用。
（4）浸漬、乾燥 將橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中並加蓋，燜漬2小時後，取出橙皮及部分汁料，一起均勻放在烘盤中，送入烘房乾燥。待乾燥後再加入原汁，可重複多次。最後一次加料乾燥後，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均勻，即成九制陳皮。
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荷葉可以去口臭嗎
荷葉可以去口臭嗎
通常情況下，口臭跟脾胃濕熱有關。中醫講：「胃主受納，脾主運化；胃氣主降，使飲食物及其糟粕得以下行，脾氣主升，則飲食物之精華得以營養全身」。如果脾胃濕熱的話，就會濕邪困脾、脾陽不升。另外，還會導致「胃氣不降、濁氣上升」。而這種「濁氣上升」就會順著食道上行到口腔，進而在口腔中形成類似於食物腐熟的味道，產生口臭。
那麼，荷葉可以去口臭嗎？下面來給大家介紹兩種去口臭的方法。
1、荷葉茶。每天用荷葉3~5克泡水喝，荷葉除了有清熱利濕的作用之外，還可以健脾助陽，所以，用荷葉代茶飲可以清利濕熱。
2、淘米水漱口。淘米水具有一定的消炎、殺菌、清潔作用，並有一定的吸附能力。適用於由於口腔不潔導致的口臭。在我國一些地區，至今還保留著用蘸過淘米水的紗布給孩子清潔口腔的習慣。
秘制荷葉茶
秘制荷葉茶
因為荷葉的苦澀，可以選擇一些有甜味的藥材一起來熬製。比如說，可以加一些陳皮，和枸杞。陳皮是益氣的，枸杞是補血的。熬製的時候可以先將陳皮裡面的白囊給刮除掉，然後將陳皮放進水裡先熬出來味道，再將陳皮的殘渣給濾出來。最後就是將荷葉和枸杞一起放進去陳皮水裡面，煮開放涼就可以喝了。在夏天的時候還可以加一些紅棗百合進去熬成糖水也不錯。
荷葉茶不是對每個人都能起到作用的。有一些人對於荷葉裡面的成分是會產生過敏現象的，所以在剛剛開始喝的時候要注意，先試著喝喝看，然後確定自己不會對這個荷葉茶過敏了再喝。還有就是孕婦跟正處於月經期間的女生也不能喝這個茶。
陳皮枸杞養生茶的做法
陳皮也稱橘子皮，具有化痰清熱的功效；枸杞是公認的補氣血的植物，養肝明目。胖大海和甘草對清除肺熱，止咳化痰方面功效顯著。另外山楂可清除體內淤血，荷葉在疏鬆血管，清除血脂方面具有好的療效。
痰濕體質可以多喝荷葉粥
每天吃荷葉粥能達到消脂減肥、健脾養胃、祛濕利水、消痰的效果。具體做法是：取鮮荷葉1張（約200克），粳米100克，冰糖適量。將粳米洗淨後，加水用大火煮沸。將鮮荷葉洗淨覆蓋在粥上，轉小火煮20分鐘。揭去荷葉，調入冰糖，煮5分鐘即可食用。每日早晚各食用一次。