一宜粥糜，古代養生家多提倡深冬晨起宜喝些熱粥。《飲膳正要》中認為冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人覺周身溫暖，精力倍增。民間有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃「臘八粥」，臘月二十五吃「八寶粥（飯）」的習慣。冬日宜食養心除煩的麥片粥，消食化痰的蘿蔔粥、補肺益胃的山藥粥，養陰固精的核桃粥，健脾養胃的茯苓粥，益氣養陰的大棗粥，調中開胃的玉米粥，滋補肝腎的紅薯粥等。
二宜溫熱之品，以取陽生陰長之義。如宜吃牛羊肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養陰大有裨益。體肥膠者忌肥甘溫熱厚味。
三宜堅果之呂，冬日多吃點核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。
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冬至吃什麼進補
湯圓
湯圓有著「團圓」的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
餃子
「冬至吃餃子不凍耳朵」是古代的一句古話，在現代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。
餛飩
餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。《燕京歲時記》云：「夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。」除了形態相似，「餛飩」也與「混沌」諧音。冬食餛飩，有利於寒冷季節熱能的儲蓄。
八寶粥
熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求。中醫認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季乾燥的特性。為發揮禦寒作用，我們在煮粥的食材上可以選用偏溫熱或平和健脾胃的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發揮創造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。
羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性溫，有補腎壯陽的作用，歷來作為補陽佳品，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高於牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環，增強禦寒能力。
秋季進補的七個誤區
誤區一：越貴越補
一些人以為東西越貴越好，不惜花高價買燕窩、魚翅之類的保健食品。其實這些東西進補功效未必就好，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有十分值得重視的食療價值。「缺什麼，補什麼」是進補的基本原則，不要以貴賤分高低，關鍵是看自身哪項功能較差，再根據體質選擇相應補品，尤其是老年群體，則更應以實用為滋補原則。
誤區二：多多益善
任何補藥服用過量都有害，「多吃補藥，有病治病，無病強身」的說法是很不科學的。過量進補會加重脾胃、肝臟負擔。夏季人們常吃冷飲、冷凍食品，多有脾胃功能減弱的現象。入秋即大量進補，會驟然加重脾胃及肝臟的負擔，使長期處於疲弱的消化器官難以承受，導致消化系統功能紊亂。如過量服用參茸類補品還可引起腹脹、不思飲食等副作用。
誤區三：虛實不分
進補要先分清自身體質，中醫的治療原則是虛者進補，不是虛症病人不宜進補，要辨證施補。即使是虛證，也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之分，人體器官又有心虛、肺虛、肝虛、脾虛、腎虛等不同，進補前最好先向專業醫生諮詢，結合各種補藥的性能特點，對症施用。如熱性體質者就不適合服用人參、鹿茸、海馬等溫熱性的藥物。
誤區四：以藥代食
藥補不如食補，重藥物輕食物的做法是不科學的，許多食物也是很好的滋補品。如多吃蘿蔔可健胃消食、順氣寬胸；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是進補的佳品。
誤區五：進補單一
有些人喜歡按照自己口味，專服某一種補品，這麼做會影響體內的營養平衡，對健康是不利的。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理；而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。如牛羊、狗肉、辛辣食物、酒等，都是偏溫熱的，會導致體內毒火旺盛，出現口乾、口渴、嗓子疼等症狀，不宜過多食用。
誤區六：凡補必肉
夏季過後，脾胃尚未完全恢復到正常功能，因此過於油膩的食物不易消化吸收。另外，肉類消化過程中的某些「副產品」，以及過多的脂肪、糖類等往往是心腦血管病等老年常見病、多發病的病因。但飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。所以，秋冬季在適當食用牛肉、羊肉進補的同時，不應忽視蔬菜和水果，它們可以為人體提供多種維生素和微量元素。
誤區七：重「進」輕「出」
近年來提出一種關注「負營養」的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少「腸毒」的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。否則食物代謝後產生的有毒物質不能及時排出體外，對身體會產生更大的危害。
立冬進補吃什麼最好
老鴨去毛、內髒，沖洗乾淨，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可（也可用氣鍋蒸）。
立冬不可盲目進補
《黃帝內經》有個起床準則：「以待日光」，意思是作息要以陽光為準，早上起床，要等到太陽升起的時候。冬天晚起，不僅能預防感冒，很多疾病都是在寒冷的清晨高發的，特別是心梗和腦中風這些要命的病。