小王惹上腳氣已經有一段時間了，各種藥浴泡腳或是外用藥膏都用上了，可腳氣還是不見好轉。偶然在網上搜索到補充些維生素B1就能治好腳氣，這下小王可激動壞了，緊趕慢趕地搜羅來各種維生素B1。可是，吃了一段時間也沒見有什麼變化？難道又是網上瞎支招？廣東省第二人民醫院皮膚性病科主任醫師溫炬教授曾在家庭醫生在線「健康十萬個為什麼」答疑平台上解釋過「為什麼維生素B1無法治好腳氣」的問題，一起看看專家怎麼說吧。
維生素B1隻能治療腳氣病而非腳氣
溫炬指出，別看「腳氣」和「腳氣病」只有一字之差，然而卻是完全不同的兩種疾病。「腳氣」常指由真菌感染引起的足趾間、手指間的潰瘍和瘙癢，冬輕夏重易感染；而腳氣病在臨床上則專指因維生素B1缺乏而導致的心血管系統和周圍神經損害的一種疾病。如長期食用精白米、精面或常酗酒，由於可影響腸道對維生素B1的吸收造成維生素B1缺乏症，從而引起腳氣病，出現疲乏、小腿沉重、肌肉酸痛、食欲不振等，嚴重者可出現周圍神經炎、心肌損害和水腫三大症狀。
由於二者是兩種截然不同的疾病，所以如果服用維生素B1來治療足癬毫無療效，也就不足為奇了。
腳氣患者日常如何飲食護理
建議腳氣患者在日常生活中應攝取大量的生鮮蔬果、魚及雞肉。多食一些富含維生素A的食品，如動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食品。一些含維生素E的蔬菜和水果也可以多吃，如芹菜，西紅柿等。
但要注意別進食那些容易引發出汗的食品，如辣椒、生蔥、生蒜等；另外避免可樂飲料、穀類、加工食品、糖等食物。忌食油炸、油膩食物。
日常護理莫忘記鞋的選擇
溫炬建議，有腳氣的人最好穿真皮皮鞋，因其透氣性及吸汗能力都較其他鞋類強，故可多穿。
此外，腳氣患者的鞋子最好放在陽台等通風透氣的地方，而不要捂在鞋櫃裡。需要長期存放的鞋子裡，最好放個石灰包，可以吸潮。
本文指導醫生：-
溫炬教授 主任醫師
廣東省第二人民醫院皮膚性病科
擅長疾病：皮膚性病學各類疾病的診治，對免疫性皮膚病...[詳細]
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瓜子脂肪量高？這些功效莫忽視
網絡傳言「吃瓜子=喝油」，因為瓜子的脂肪含量很高。這是真的嗎？
瓜子的脂肪含量的確很高。以帶皮的炒葵花子為例，每100克葵花子，可食部分就是50克，脂肪含量大約25克，而中國居民膳食指南推薦的每人每日食用油的攝入量不超過25克~30克。儘管我們從瓜子中攝入的脂肪與從葵花子油中攝入的脂肪沒有本質的差別，但是說吃瓜子就等於喝油未免有些誇張，具體原因如下：
1、雖然瓜子仁中的脂肪含量占了大約一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亞油酸為主，飽和脂肪僅占了14%，無膽固醇。適量的油酸和亞油酸都有降低總膽固醇和「壞膽固醇」的作用，對身體有益。
2、瓜子含有20%~30%的蛋白質，還含有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅和膳食纖維等許多重要的營養成分。
3、瓜子有結實的外殼保護，加工的時候也不需要人為地開闢一個裂口，所以，相對於其他裸露的堅果來說，瓜子中的脂肪、維生素E等不容易被氧化，較完整地保存了瓜子仁的營養成分，是堅果中不錯的選擇。
各種瓜子的神奇功效
葵瓜子：
從中醫角度來說，葵花子性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛風、驅蟲等功效。含有豐富的不飽和脂肪酸、植物蛋白，還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒等多種微量元素及維生素E、維生素B1、等，能降低血液膽固醇、降低動脈硬化幾率，保護心血管，預防心臟病。
南瓜子：
南瓜子含有胡蘿蔔素、植物蛋白質，以及維生素A、B1、B2等人體所需要的多種營養成分。南瓜子性平味甘，可輔助治療治產後手足浮腫、糖尿病。另外，南瓜子含有豐富的鋅，同時還含有一定量的男性激素，有助於預防前列腺有關的疾病。
西瓜子：
西瓜子和葵花子的營養價值相差無幾，從藥用角度來說還有清肺化痰的功效，對肺熱痰多和咳痰咯血等症有輔助治療作用。另外西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食慾或便秘時不妨食用一些西瓜子。
但是，各類瓜子都是植物種子，含有比較大量的脂質，雖然大多是不飽和脂肪酸，但吃太多仍然會有肥胖的風險。還有，比較堅韌的外殼對於牙釉質是個挑戰，長期嗑瓜子的人都有很明顯的特徵——門牙上的小缺口。另外，大量食用瓜子容易導致上火，這也是常識。因此，瓜子雖好，我們還是應當適量啊。
瓜子的食用禁忌
1、一定要注意保護牙齒。在我們嗑瓜子的時候，對牙齒也是有一定損壞的，當然了，這是在嗑多了 的情況下，很多人還瞌出了瓜子牙，這是牙齒被磨壞的表現。
2、一次嗑瓜子不要太多。有些人嗑瓜子像是嗑出了癮是的，不停的嗑，這樣很容易上火。所以，每次嗑瓜子少量為宜。
3、多用手掰瓜子。瓜子不能洗，所以瓜子上有很多灰塵，大家都有這樣的經歷，嗑完瓜子以後，手 都是變得黑黑的。瓜子在製作的時候，沒有洗乾淨，而且在炒制的過程中，更是讓瓜子變得不乾淨的了， 所以用手掰瓜子好。
4、邊嗑瓜子邊喝茶。瓜子中含有很大的鹽分，一直嗑瓜子會使人體的鹽分攝入量過大，對人體的健 康不利，大家邊嗑瓜子邊喝茶，有利於人體鹽分的稀釋，而且還能緩解口乾舌燥的感覺。
番茄搭配4種菜很營養 推薦3款食療
提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒雞蛋，或者糖拌番茄。但總是這麼吃的話，可真有點「委屈」番茄了。哈作為餐桌上最有營養、菜市場上最便宜的蔬菜品種之一，番茄其實和很多菜都很「搭」。
番茄搭配4種菜很營養
番茄燒茄子。 做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。
番茄炒菜花。 這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳餚。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食慾、防治便秘的功效。
番茄土豆片。 這道菜可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
番茄炒蝦仁。 蝦仁肉質鬆軟，易於消化，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養均衡，味道可口，還能健脾開胃。
用於食療介紹如下：
養陰生津方：
用於因胃陰不足或頭頸部放療引起的口乾咽燥、食慾減退、煩熱口渴、舌紅少苔。
西紅柿200克洗淨，開水澆燙去皮，搗爛後加冰糖適量，置冰箱冷藏室內放涼備用，飯後可不拘時間頻頻食用。
清胃健脾方：
用於因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過量引起的脘腹脹滿、呃逆厭食、口臭煩渴等症。
苦瓜100克，開水焯後切片，素油少許燒開，將苦瓜煸熟，西紅柿洗淨切月牙片同炒，酌加鹽及調料、味精少許化開，與蒜末同時加入，翻炒後起鍋。
涼血止血方：
用於因血熱、毒火或頭頸部放療引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛、黏膜出血。
鮮藕100克切片，黑木耳水發50克，用砂鍋清水煮開約半小時，西紅柿200克切片放入，酌加鹽、味精等調料再煮10分鐘，雞蛋一個打蛋花成湯。
Tips：吃西紅柿注意事項
▲不成熟的青西紅柿含龍葵鹼，多吃會中毒，不應食用。
▲西紅柿偏涼，脾胃虛寒者不宜。
▲生食西紅柿最好在飯後，以免空腹刺激胃腸，避免與胃酸結合成不易消化的物質引起胃脘不適。
食椰子可利尿消腫 如何輕鬆取椰肉？
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柿子可清熱生津 但與鵝肉同食或可致死
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