雪蓮果味甘、性寒，有通便排毒、消炎利尿、固精益陽的作用。現代營養學研究發現，它含有豐富的胺基酸、微量元素且熱量低，經常食用可促進血液循環、預防心腦血管病和肥胖等。它還含有強抗氧化性物質，可減少皮膚上的色素沉著，對預防面部暗瘡斑點的形成有一定的作用。另外，其所含的水溶性膳食纖維和低聚果還有助清除腸道毒物、調理腸胃，可通便、防痢。但因其性寒，脾胃虛寒者應少吃。
推薦食法：醃漬雪蓮果
材料：雪蓮果半斤，黃瓜1條，甘草5片，薑片6片，涼開水2.5升，辣椒、糖、鹽適量。
製法：將食材洗淨，黃瓜去瓤後切成小段，與甘草、薑片、水和適量的辣椒、糖、鹽一同放入容器中密封好。48小時後棄去黃瓜和甘草，再放入已切成片狀的雪蓮果，醃泡24小時後即可食用。
作用：調理腸胃，提高免疫力。
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滋陰補腎的雪蓮果煲湯
滋陰補腎的雪蓮果煲湯
雪蓮果是一種新潮果品，既可以當水果食用，又可以做美味佳餚；今天給大家介紹的是「用雪蓮果煲湯」，不同的食材搭配，雪蓮果煲湯的功效會不一樣，但是對人體的益處都很多，下面就一起來學習一下吧。
雪蓮果煲湯一
配料：雪蓮5克、枸杞10克、紅棗30克、雞肉適量。
製法：將配料和雞肉置於鍋內慢火燉至爛熟，連湯帶肉一起食用即可。
功效：主治寒濕引起的胃寒、胃痛等症。
雪蓮果煲湯二
配料：雪蓮5克、枸杞5克、肉蓯蓉2克、鎖陽2克、雞肉適量。
製法：將配料用紗布袋包紮，和雞肉置於鍋內燉至爛熟，湯肉一起食用即可。
功效：調經補血、滋陰補腎。
雪蓮果煲湯三
配料：雪蓮5克、枸杞5克、紅花3克、雞肉適量。
製法：將配料洗淨用紗布袋包紮，與雞肉同燉，文火2-3小時至爛熟，連湯帶肉一起食用即可。
功效：溫賢壯陽、補中益氣（孕婦忌服）。
雪蓮果的營養價值有哪些
雪蓮果一般秋冬季節上市，新鮮的果肉水分很大，吃起來非常爽口。隨著儲藏時間的延長，雪蓮果中的部分低聚果糖會分解成蔗糖，甚至葡萄糖和果糖，這時候的雪蓮果雖然吃起來口感和風味更佳，但是保健功效卻大打折扣。
要知道，低聚果糖是雪蓮果中的主要保健成分之一，這種物質是腸道內雙歧桿菌繁殖所需的最佳營養成分，可以促進雙歧桿菌的增殖，進而調理腸胃健康，提高身體免疫力。而味道甜的雪蓮果中的低聚果糖含量有所降低，你所期望的健康功效自然也下降了不少。
雪蓮果含有豐富的礦物質及大量可溶性纖維，而且是名副其實的低熱量、低糖分食物，特別適合糖尿病人和減肥者食用。因此，學會挑選雪蓮果很重要，買不甜的更好。
對健康人群來說，很多人吃不慣雪蓮果，覺得有股怪味，或者說「土腥味」。因此，還得學會如何食用雪蓮果。
雪蓮果既是水果也是蔬菜，無論涼拌、煮、燉、做餡都可以。跟大家分享一下烹飪雪蓮果的方法：將雪蓮果（1個）、胡蘿蔔（1根）和西蘭花梗分別切成絲，油熱後先將胡蘿蔔絲煸炒一下，稍後放入西蘭花梗絲，最後再放雪蓮果絲，稍微翻炒後放少量調味料即可。也可將雪蓮果和牛肉一起炒，味道不錯。
天山雪蓮的其他用途
配料：雪蓮15克、枸杞10克、紅花10克、白酒2500毫升；製法：密封於酒甄或大的酒瓶內，浸泡15日即可飲用；用量：每日早晚各服一次，每次10-20毫升；
吃雪蓮果可以助消化 盤點雪蓮果的功效
清肝解毒之功效。雪蓮果另含有20種胺基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效，因此可以清肝解毒，對於因為肝火旺盛臉上長痘痘非常有效果。