最近微博上流傳「天天吃雞蛋 讓你比同齡人早死10年」，可我最近一直採用雞蛋黃瓜減肥法，每天要吃兩隻雞蛋，而在減肥前我也基本保證每天吃一隻雞蛋。「早死說」到底有沒有科學依據?我們究竟還能不能吃雞蛋?
營養專家表示「早死說」過於絕對化，也有些誇張。建議成年人30歲後每周吃全蛋不要超過3隻。
更年期婦女要少食蛋黃
網友「愛美妞妞」稱，在網上看到「最近研究發現，與同齡人相比，每天吃1隻或以上數量雞蛋的婦女，與每周只吃一隻或兩隻雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些」。
專家表示，這種說法主要是針對更年期的婦女而言。在更年期，由於婦女雌激素分泌減少，膽固醇極易被吸收，且在體內代謝緩慢，過量攝入對人體有很大的危害。因此，更年期婦女要少食含膽固醇高的食物，如雞蛋黃等。
「對於飲食健康，不能簡單地歸納為『不能吃什麼』、『要吃什麼』。」曾晶說，最佳方法就是膳食均衡、飲食多樣化，保持適當體重，適當運動。
雞蛋煮著吃較為健康
這種早死10年的說法過於絕對化，但也有一定的道理。一般認為，膽固醇的攝入量以每天小於300毫克為宜，而僅僅一個蛋黃的膽固醇含量就在200毫克左右，所以現在很多醫生不主張吃全蛋。高膽固醇是造成心血管疾病的危險因素之一。基於這一點，「早死說」或有一定的科學性。
以前農業社會時，雞蛋被視為營養佳品，吃了可以強身健體。可如今，尤其是城市人的飲食習慣發生了巨大變化，快餐盛行，很多人在30至40歲青壯年時期就出現了脂代謝異常。雞蛋煮著吃較為健康，一般來說，建議30歲以上的人每周食用全蛋不要超過3隻。而對於那些飲食清淡，很少吃肉食，以蛋奶豆為主的人，一天吃一隻雞蛋也不會有太大問題。
雞蛋怎麼吃最有營養?
吃雞蛋的方法大致可以分為三種：煮雞蛋，炒雞蛋，煎雞蛋。
煮雞蛋：水煮雞蛋保留了雞蛋中的全部營養，沒有破壞雞蛋的營養成分，煮雞蛋的時候不能煮的太老，那樣蛋黃會比較噎人，營養物質也會被破壞，很多朋友不愛吃煮雞蛋的原因就在於此。雞蛋冷水下鍋，水開後小火煮5-7分鐘關火，用餘溫將雞蛋燜熟。這樣煮出來的雞蛋比較嫩，蛋黃也剛剛凝固，口感比較好。
煎雞蛋:煎雞蛋保留了雞蛋中90%以上的營養，建議煎雞蛋的時候油不要放的太多嗎，以免影響雞蛋油脂攝入過多。
炒雞蛋：雞蛋的吸油率很高，最高可達1:1,一個50g的雞蛋最高可以吸收50g的油脂，這對於人體來說，攝入的油脂過多，長此以往，容易引發肥胖等疾病。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
食欲不振 9招幫你度過苦夏
進入夏天以來，很多人都已經出現食欲不振、四肢乏力以及睡眠質量差等症狀了。這些症狀都是因為進入夏季後氣溫升高引起的，這些不是病，只要我們自己懂得調節是可以緩解的。夏季我們可以多吃瓜果，這樣可以緩解苦夏症狀。下面我們就來看看順利度過苦夏的幾招：
1、不要過早開空調
夏天剛到，就早早打開空調，最容易患上自律神經失調症，其症 狀是感覺腰腳冰冷、頭痛、渾身沒力氣等。
2、讓身體出出汗
一天當中最熱的時間是上午11點到下午2點。這個時間段多到戶外走走，能幫自律神經進行體溫調節，隨著氣溫逐漸上升，身體也能漸漸適應屋外的熱度。
3、少食多餐
一頓飯吃的東西越多，為了消化這些食物，身體產生代謝熱量也就越多。特別注意少吃高蛋白的食物，它們產生的代謝熱量尤其多。
4、溫水沖澡
使用稍低於體溫的溫水沐浴，特別是在睡前進行。雖說沖涼水澡聽起來很誘人，但是身體會在涼水澡後產生更多的熱量以彌補沖澡時失去的熱量。
5、控制甜飲
糖分在緩解疲勞方面有很好的效果，但是，喝的過多容易導致食欲不振，讓苦夏症狀更嚴重。熱茶是最佳飲品。它有利於對體溫中樞進行調控，並能強心利尿，使體內多餘熱量隨尿液排出體外。
6、穿棉質服裝
穿上輕薄的淺色棉質衣服，合纖維衣料容易鎖住熱量，而棉質衣服利於排汗，汗水的蒸發又能使你感覺更加涼爽，淺色衣服還能反射更多的陽光。
7、三大時段注意補水
夏天到了，應該把每天喝1.8—2.0升水作為目標。這個季節有三個時間段最容易缺水，分別是起床時、睡覺前、洗澡後，應注意適時地給身體進行水分補給。
8、睡眠要充足
睡眠的質量對解除「苦夏」十分重要，臨睡前1小時左右，還可採用食療催眠，如喝點牛奶等。
9、吃鰻魚
為了抵禦苦夏，日本人有多吃魚少吃紅肉的習慣，尤其是鰻魚，它肉質柔軟、容易消化，最適合夏天食用。
燕麥片粥的做法有哪些 燕麥片粥有何營養
燕麥片粥含糖少、脂肪少、熱量低，還包含了豐富的鈣、維生素。它們能幫助蠕動腸胃，助消化。作為粗糧，燕麥的膳食纖維豐富，容易讓人產生飽腹感。長期食用燕麥粥，減肥效果明顯，燕麥中含有極其豐富的亞油酸，燕麥片粥對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，降低膽固醇，而且養胃，對老年人增強體力，延年益壽大有裨益，對糖尿病患者也有非常好的降糖功效。
【做法一】
原料：燕麥片50克。
製作：
將燕麥片放入鍋內，加清水待水開時，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。
用法：
每日一次，早餐服用。
功效：
具有降脂、減肥作用。
宜忌：
適用於肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。
【做法二】
原料：燕麥片200克
做法：
鍋上火，倒入適量水，放入燕麥片，燒開後用小火煮至麥片熟爛、濃稠即可。
【瘦身效果】
燕麥中所含的可溶性纖維是大米的12倍，是白麵包的3倍，攝入的可溶性纖維能在人體大腸仲形成膠質令人體吸收食物養分的時間延長，較長時間地維持飽腹感，控制進食的欲望。還可降低膽固醇、降血糖、維持腸道健康，幫助節食者控制食慾。
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