1、減少患乳腺癌的風險
每天食用2盎司約60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
2、減少患抑鬱症幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的幾率。
3、降低患糖尿病的風險
每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。
4、含抗氧化劑促進心臟健康
核桃中含有的高質量抗氧化劑，能很好的保護心臟機能健康，預防心臟功能疾病。
5、減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助身體應對外界壓力。
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。
一般來說，每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右，大約相當於4-5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
核桃營養價值高
1。核桃不能與酒搭配
飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
2。核桃不能與濃茶搭配
因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉澱物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。
3。核桃不能與鱉肉搭配
鱉能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用。但要注意了，核桃與鱉肉相剋。核桃與鱉肉同食，會致中毒，影響身體健康。
4。核桃不能與黃豆搭配
黃豆有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」，營養價值最豐富。但知道，黃豆不能和核桃一起吃，同食可致腹脹、腹痛、消化不良。
5。核桃不能與野雞肉搭配
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
6。核桃不能和野鴨搭配
核桃與野鴨相剋。核桃與野鴨同食，會使身體不適，易生病。
紅棗要怎麼吃最好呢
一、紅棗木耳湯
材料：紅棗30個、黑木耳25克。
做法：先把黑木耳放進水中浸泡至發軟，然後同紅棗一起洗乾淨，加適量水熬10分鐘依據個人口味放入調味品即可出鍋。
紅雖然說紅棗木耳湯的做法非常簡單，但是其補血效果特別好，尤其適合平時有貧血的女性常喝。
二、紅棗桂圓湯
材料：紅棗20克、花生30克、桂圓10克、紅糖適量
做法：提前將花生浸泡兩個小時，把桂圓去殼，然後將三種共煮成湯，煮至花生爛了 ，在依據個人口味加入紅糖即強。
紅棗桂圓湯不僅具有補血的功效，而有益氣健脾等功效。常喝有助於益氣補血，促進身體健康。
三、紅棗飲
材料：紅棗10顆、開水一杯、冰糖適量。
做法：先將紅棗用溫水衝掉一遍之後，然後倒入開水，冰糖蓋好蓋子，當茶喝即可。
紅棗飲最適合女性日常當茶喝了，其具有補血益氣提神之功效，特別適合長期面對電腦的MM。。在沖泡紅棗茶的時候，如果可以將其掰開在沖泡的話，口感更好。
四、紅棗糯米粥
材料：紅棗20克、糯米100克、紅豆20克、紅糖管量。
做法：先將糯米、紅豆提前浸洗2個小時，然後先把紅豆放到水中煮，待紅豆微粒加入糯米、紅棗煮至成粥，在依據個人口味加入紅糖即強。
在煮紅棗糯米粥的時候 之所以要先加入紅豆是因為紅豆本身不意煮透。紅棗糯米粥的最大亮點就在於其具有益氣補血等功效，而且粥也非常好消化，適合任何年齡層次的人常喝。
五、紅棗桂圓茶
材料：紅棗20克、桂圓2粒。
做法：先將紅棗炒黑之後然後同桂圓一起沖泡即可。紅棗泡茶具有暖胃、補血等功效，此外對於像營業員、教師等人群也建議多喝。
六、紅棗小米粥
材料：紅棗20克、小米100克
做法：直接將紅棗同小米共熬粥即可。如果家裡有蓮子，百合等也可適量加點。
功效此粥具有安神，助消化等功效，特別是對於那些經常感到煩燥不安，心神不寧的女性更建議常吃。
炸核桃鴨子的做法
核桃仁200克，馬蹄150克，老鴨1隻，雞肉泥120克，蛋清適量，玉米粉、紹酒、幼鹽少許。
核桃助降血壓！
多吃海魚，海魚能降低血漿中膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風。