中醫:端午吃粽可清熱除煩 7大禁忌你要避

再過幾天端午節就要到了,大大小小粽子早就熱熱鬧鬧地湧上了市場,琳琅滿目的粽子吸引著人們的目光。中醫認為吃粽子可以清熱除煩,同時吃粽子有很多講究,也不是每個人都適合吃粽子,食用不當就會直接影響健康,且看中醫教你如何吃粽子。

中醫:端午吃粽清熱除煩

中醫認為,糯米具有益氣健脾、開胃消食的作用。用來包裹粽子的粽葉更有講究,北方大都用蘆葦葉,南方多用竹葉或荷葉,這些葉子都有很好的藥用功能。如:葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。總的來說,粽子有清熱除煩、助脾開胃的作用,特別適合初夏食用。

進食時須注意,製作粽子的原料糯米黏性較大,過量進食容易引起消化不良,所以不可貪食。

四類人群要慎食粽子

1、老人和兒童

粽子多用糯米製成,粘性大,老人和兒童過量進食極易造成消化不良,以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

2、糖尿病患者

粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒,搶救不及時還有生命危險。

3、胃腸病患者

粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。粽子的糯米,性溫滯氣,吃多會加重胃腸的負擔,患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。

4、心血管病患者

粽子的品種繁多,其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。

端午節吃粽禁忌

1、忌未熟先吃

包粽時,我們不要將粽包得太大,否則便難以將它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃,不然對健康有損。

2、忌保存太久

已包好的粽最好儘快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3-4日,吃時亦要再次加熱。此外,保存粽的地方亦要清潔衛生,最好放於陰涼通風的地方。

3、忌大量進食

粽由糯米造成,但糯米卻不易消化,所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能亦較差,所以吃粽時必須有節制,並且儘量趁熱吃,以免冷卻後更難消化。

4、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子,糯米就會在胃裡停留很長的時間,刺激胃酸分泌,可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。

5、不宜食用剛從冰箱裡拿出來的粽子 有些人喜歡把粽子放冰箱後冰一段時間再吃,這樣的粽子又硬又冷,對有胃病的人來說無疑是雪上加霜,所以最好取出來後,充分加熱變軟後再吃。

6、吃粽子時不宜喝冷飲 吃粽子的時候不要喝冷飲,喝冷的東西更容易讓糯米凝固,更不易消化,讓人感覺到滯脹。

7、睡前兩小時最好別吃粽子 粽子粘度高、不易消化,缺乏纖維質,含過多脂肪、鹽、糖,專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。

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夏季天氣炎熱,體力消耗較大,同時胃口變差,不少人會消瘦下來,這時可用清補的方法進行調理。多喝養生茶,不僅可以消除暑熱,還能恢復體力。

百合花+綠茶:

綠茶是電腦一族用於防幅射常喝的茶。百合花的含有多種維生素和微量元素。主要功用是潤肺清火,安神醒腦,最適合辦公室女性飲用,堅持每天喝一杯效果更好,還可以減肥。

檸檬紅茶

檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑清熱、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁,可以化食、解酒,排毒,對人體健康有很大的益處。 紅茶是富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一,能夠使心肌梗塞的發病率降低。其研究成果表明,一杯紅茶對特定的自由基來說,甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿蔔、小捲心菜更能發揮抗酸化作用。

檸檬很酸,紅茶稍苦。分開來用水泡,檸檬水是含有酸味的水,紅茶是含著苦味的茶。檸檬紅茶有2種喝法,一是喝熱的,二是喝冰的。

蓮子心茶

蓮子心,是指蓮子中間青綠色的胚芽,其味極苦,但有極好的降壓、去脂功效。將蓮子心兩克用開水沖泡後代茶飲用,每天早晚各飲一次,除了降血壓外,還有清熱、安神、強心的功效。但是蓮子心味苦寒,脾胃虛弱的人要慎服。

薄荷茶

薄荷茶具有清熱明目的作用,薄荷也是治療風熱感冒的良藥,具體做法是將2000毫升水燒開,放入干薄荷10克和少許綠茶,浸泡後,濾出葉渣即成薄荷茶,可加糖飲用。夏季感冒時,可以用鮮薄荷20克加水煎服。

玫瑰花+桂花

玫瑰花茶,對雀斑、皺紋有明顯的消除作用,是最理想的美容養顏飲品。桂花,清心、明目、解口燥。這兩款茶葉加在一起可以解毒,幫我們把體內的毒素排出來,而且對我們的皮膚有著從內到外的美白作用。

菊花茶

菊花茶可清熱解表,清肝明目。適宜在夏天感冒、發熱、微惡風寒、口乾、尿黃、舌質紅、苔薄黃時飲用,也可用於高血壓初期出現頭痛、目赤等症狀時飲用。具體做法,每天用5克的干菊花泡茶飲用,也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用,煎煮時間不能太長。

山楂茶

山楂有消食導滯、活血化淤的作用。經常飲用山楂茶,可降低血糖,調節血壓。具體方法為,每天數次用鮮嫩山楂果1~2枚泡茶飲用,想助消化則可食用炒山楂或焦山楂。

葛根茶

葛根具有改善腦部血液循環之效,對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等症狀有較好的緩解功效。其製作方法為,將葛根洗淨,切成薄片,每天取30克,加水煮沸後當茶飲用。

夏季暑熱多吃開胃小菜更健康

夏季暑熱多吃開胃小菜更健康。夏季的時候天氣特別的熱,我們很多在熱的時候一般都是有胃口不好的情況,但是我們又不能不吃飯,所以我們在夏季的時候要多吃一些開胃的小菜,所以下面我們就給大家介紹幾道合適夏季開胃的小菜吧。

蒜蓉蒸茄子:

曾有試驗從茄子中提取的一種物質,用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。茄子中還含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質,其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力。

製作方法:茄子2根,去皮,將茄子切成10厘米左右的長條,蒜、生薑切末待用;將茄子放在盤裡,上鍋隔水蒸15分鐘;鍋中倒入少許底油,將蒜末、薑末放入鍋中翻炒,等蒜末、薑末變色後,加點生抽、白糖、鹽、蔥花、雞精調味;茄子隔水蒸15分鐘後取出,倒出蒸盤裡的水分,然後澆上調味汁攪拌均勻即可食用。

蜂蜜苦瓜:

苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白,它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白,通過免疫細胞做「二傳手」,將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑,能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

製作方法:苦瓜1根洗淨,削成薄片,將苦瓜片加冰塊放入保鮮盒冷藏1個小時,取出苦瓜放入盤中,澆上蜂蜜即可食用。

海帶冬瓜排骨湯:

海帶中藥名為「昆布」,可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌,所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

製作方法:排骨200克洗淨用滾水焯一下去血水,撈出控干水分備用;冬瓜100克帶皮切小塊,海帶100克打成結洗淨備用;鍋中加水、薑片、蔥段、八角(大料)1塊,倒入排骨、料酒、鹽,大火煮開後轉小火燉1個小時,加入冬瓜和海帶結,煮至冬瓜變透明即可食用。

紅薯小米粥:

紅薯被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實紅薯也有強大的防癌功能。最近科技人員在紅薯中發現了一種去氫表雄酮的物質,它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

製作方法:水發銀耳1朵,紅薯1個,切成小塊,將紅薯、小米和銀耳一起放入電飯煲中煮20分鐘即可食用。

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