酷熱襲來，民間一直有喝綠豆湯消暑的習俗。綠豆性涼、味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等功效。喝一碗甘涼的綠豆湯，能預防中暑、清熱解毒，因而，綠豆湯成了頗受老百姓喜歡的消暑飲品。
《本草綱目》云：「綠豆，消腫治痘之功雖同於赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經脈，無久服枯人之忌。」
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。如果只想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可。如此熬出來的湯，顏色碧綠，清澈誘人。如果是為了清熱解毒，最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用甚強。
再好的東西，也不是所有人用都好。綠豆湯雖有消暑益氣等功效，但以下四種人不適合飲用：
寒涼體質的人（如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀）這些人體內本無熱，吃了綠豆反而會加重四肢冰涼等症狀，甚至引發其他疾病。
老人、兒童等體質虛弱的人綠豆含蛋白質極高，和雞肉相當，是粳米的3倍。綠豆含的是大分子蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小分子肽、胺基酸，才能被人體吸收。老人、兒童等腸胃消化功能比較差，很難在短時間內消化掉綠豆中的蛋白質，容易因消化不良導致腹瀉。
正在服藥的人由於綠豆具有解毒作用，因此服用的藥物中如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，從而分解藥效，影響治療。特別是正在服用一些溫補性中藥的人，更不宜吃綠豆，以免減低藥效。不過，一些清熱瀉火的中藥，如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等，和綠豆湯（粥）或綠豆糕等同服，可起到相輔相成的作用，達到事半功倍的效果。
月經期婦女她們的身體正處於失血狀態，體質偏差，再吃寒涼食品，容易傷害脾胃。
不少人喜歡把做好的綠豆湯放進冰箱裡，喝時取出，口感冰爽。其實，綠豆湯不宜喝冰鎮的，否則會造成脾胃失衡、腹瀉。脾胃虛弱的人不一定非得選擇喝綠豆湯，可以選擇吃綠豆粥。綠豆粥的做法是：將大米或小米和綠豆同時下鍋加水熬煮成粥，大米、小米對脾胃有滋補作用。
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熬夜看球，喝綠豆百合粥清火護肝
熬夜看球的人晚上喜歡加餐，大魚大肉吃起來的確很過癮，還能補充能量，但對肝臟卻是一種負擔。怎樣在補充能量的同時可以清火護肝？專家建議，吃一些清淡護肝的粥會恰到好處。綠豆百合粥有靜心寧神的作用，對於熬夜看球、高度興奮的球迷來說，非常有好處。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
健康指南：「慢」也能養生
義大利一個慢調生活組織提議設立「國際慢調生活日(SLOW DAY)。
他們號召人們扔掉鬧鐘和手錶，找回那些被工作擠占掉的業餘時間，尋求一種悠閒的生活方式，可以讓人們充分享受自由，享受高科技文明的便利，而不是做時間和技術的奴隸。
「時間就是生命，時間就是金錢」，美國人富蘭克林的這句名言激勵了幾代人，忙忙碌碌的生活節奏已經被大多數人所認同。但是現在，許多人逐漸意識到，過度忙碌是不健康、不科學的生活方式，因此一種倡導「慢生活」的生活方式悄然興起。
慢生活提倡在快節奏的生活中設置減速器和轉換器。比如，在頻繁出差的空閒，帶上妻子到郊外度假；在經常加班的時候，給自己到網上訂購一些新奇的食物，在辦公室辦一個室內「野餐會」；在孩子學習不適合很緊張的時候，帶孩子去郊外看日出，讓孩子知道什麼是「地平線」。在享受這種全新的生活方式時，能使心靈得到放鬆，更好地反思自己的生活方式，使自己能享受一種健康的高品質的人生。
慢生活沒有固定的模式，敢於冒險的人可以去爬珠穆朗瑪峰；渴望平淡的人可以讓妻子休息一天，自己去超市買菜做飯，讓妻子知道自己的廚藝也不比她差；對於經常加班的人，更容易操作的就是少熬一夜，多睡一會兒懶覺；每天按時上班的人，不妨為自己的遲到撒個小謊：「今天不幸趕上堵車了」。
很多人都有這樣的感覺，忙碌的時候，感覺一分一秒都在工作、思考人生，只有這樣才覺得人生最有意義，結果越忙越停不下來，甚至恐懼節假日的到來，甚至每到黃金周，都不知道不加班、不出差該怎麼樣安排自己的生活。慢下來以後，才意識到，原有的生活居然都被一個個緊湊的日程「侵占」掉了，侵占了一個個可以看日出的早晨，失去了一個個可以看星星的夜晚。
一個忙碌的父親，在享受慢生活之後，發現自己竟然幾年沒有參加過孩子的家長會了，於是，他決定帶孩子去拜訪老師，親自了解孩子的學習情況。
一個忙碌的職場女性，慢下來以後，意識到自己的朋友圈裡幾乎沒有未成家的了，想約出一個女伴一起逛街，居然非常難。於是，她決定招呼親朋好友，趕緊幫自己張羅一個。
一個忙碌的老人，辛辛苦苦幫女兒帶孩子，等外孫子上了幼兒園，打開通訊錄，想聯繫老同事，才發現一些人的電話已經辦了停機，隨後，托人輾轉打聽，竟然發現是因為看孩子的時候太忙了，把人家搬家留給她的新號碼丟掉了。
享受並能堅持慢生活的人不一定要有多少錢，但是經常能用「夠花了」來安慰自己；他們不一定不想在事業上再創一個輝煌，但是學會了讓自己無聊一天，把手機也換換角色，打一天的遊戲；他們不一定想懈怠，但是寧願休個長假，哪怕被領導罵，也不想365天，天天加班，年年當先進工作者。
只有學會享受慢生活，你才有可能放棄「完美主義」的思維方式，不再苛求自己去滿足所有人的要求，卻忽視了自己和家人的幸福。
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放眼看世界
義大利有32個「慢城市」
反對快節奏生活的運動最早誕生於1986年的羅馬，是為了抗議在著名的西班牙廣場紀念碑的台階旁建立快餐店。反對者們以「慢餐」命名自己的組織，提倡放慢腳步，享受生活，慢慢品味食物的美味。現在，這個協會已經在世界上42個國家擁有7.5萬名會員。
後來，他們從「慢餐」出發創造了一個全新概念，即「慢城市」，提出建立一種新的城市模式。在這裡，有更多的空間供人們散步，有更多的綠地供人們休閒娛樂。人口只有1.5萬的義大利小城布拉成了這一運動的先鋒。目前，義大利的32個小城成功推行了這一模式。
美國有個「慢學校」代表
隨著「慢城市」的興起，應運而生的是「慢學校」。這些學校提倡沒有競爭的教學方式，給學生更多的自由時間，反對填鴨式教學。
「慢學校」運動提倡建立一個新的教學體系，授課時間靈活，並根據學生的需要設置課程。擁有大約1000名學生的美國加利福尼亞州的伯克利馬丁·路德·金學校成為了這一運動的代表。
三大低碳生活「樣板城市」
德國沃班小鎮上見不到汽車。
日本京都
燈光最暗的城
京都之於日本，有些類似西安之於中國，是一座有著上千年文明歷史的古都。同時，這裡還是全球減排指導性文件《京都議定書》的簽署地，也是日本政府低碳減排生活的樣板城市。
近年來，到過這座城市的人會明顯發現，夜晚你看不到屬於城市特有的璀璨燈光與五彩霓虹。目之所及，是靜謐的夜晚最原始的樣子，星星點點照明燈光，隱約可見。這在今天，在現代化大都市裡，很難想像。
這座仿唐朝長安城而修建的古老城市，是日本的旅遊重鎮。按說，缺少了燈紅酒綠，一座旅遊城市是很難支撐的。然而，京都市政府卻一直在努力鼓勵市民節省能源、減少照明用電。為此，該市設有專門的「地球溫暖化防治運動推進中心」等組織，積極推進節約能源的活動。
據記者了解，京都節約用電主要依靠一個政策與兩項措施。一個政策，就是儘量減少城市照明及家庭用電。要求各種霓虹彩燈淡出京都的主要街區及景區，在市內設置任何形式的廣告燈箱、霓虹燈都將受到嚴格限制。記者看到，在京都的酒店裡，公共空間的照明用燈不僅數量少，而且光線較暗。
兩項措施，其一是大力開展家庭太陽能發電技術。京都主要社區的居民都改用太陽能發電系統進行照明。使用這套系統，每年可減少二氧化碳排放1.1噸；其二是積極推廣節能燈。市內的廣告燈箱，到2010年1月1日止，已經有47%更換為節能燈照明系統，比2005年提高了一倍以上。資料顯示，在2005—2010年間，京都每個家庭月電費減少約7000日元（約合525元人民幣），年平均減少8.1萬日元（約合6075元人民幣）。京都目前約有50萬家庭，年平均節省408億日元（約合30.6億人民幣）。
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美國紐約
「吝嗇人」很時髦
提起紐約，人們的第一反應大多是人聲鼎沸的曼哈頓，是摩天大樓林立的商業區，是燈紅酒綠的百老匯。其實，這座美國最大的城市及第一大港，在繁華到極致的背後，也有其節約的一面。
「波蘭泉水」（Poland Spring）是紐約市面上最常見的一種礦泉水。不久前，記者打開一瓶水時無意中發現，礦泉水瓶子上的小塑料蓋變短了許多。仔細一看，瓶身的說明上寫著這樣一段話「新款瓶蓋和瓶身比老款減少使用塑料20%，這是我們對節能減排做出努力的一部分。」
近年來，紐約從政府到個人，開始有意識地走上一條綠色之路。市政府全面鼓勵節約。2007年，紐約市政府設立了「長期計劃和可持續發展辦公室」。紐約市市長布隆伯格表示：「紐約在節能減排上具有悠久的傳統，從創辦最大的城市公園，到倡導保護水資源，再到以家庭為單位提倡節約。我們計劃使紐約成為最出色的低碳城市。」
作為城市的細胞，紐約的每個家庭正在從細微之處，為節能減排做出努力。在紐約市政府的官方網站上，就列出了「低碳生活指南」，供每個家庭參考：
少用紙巾，重拾手帕，保護森林；隨手關燈、開關、拔插頭，這是個人修養的表現；不坐電梯爬樓梯，省下大家的電，換自己的健康；使用洗衣機時，不再使用熱水，因為洗衣機90%的耗能是用於將水加熱；照明全部使用節能燈泡；將洗碗機裝滿後再使用；綠化不僅是去郊區種樹，在家種些花草一樣可以，還無須開車；完美的浴室未必一定要有浴缸，已經安了，未必每次都用，已經用了，請用洗澡水沖洗馬桶；關掉不用的電腦程序，減少硬盤工作量，等等。
同時，紐約市水、電、煤氣等各種公共事業機構也開始從小事做起。每月給市民的各種賬單上都印有「請選擇不用紙質賬單」，鼓勵大家使用電子賬單，在網上進行支付。
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德國弗萊堡
奔馳故鄉沒汽車
德國南部巴符州是奔馳汽車的故鄉，但在該州德法邊境的弗萊堡市市郊「沃班小鎮」，這裡的居民卻拒絕汽車，使小鎮成為全世界第一個「無車低碳小鎮」。
走進沃班小鎮，《生命時報》記者看到，這裡路上不見車輛，也看不到家用車庫，顯得非常安靜。孩子們在路上高興地蹦跳、玩耍。據記者了解，沃班小鎮人口約5500人，70%的居民沒有私家車，其中，57%的人是把車賣掉後，搬到這裡來居住的。有車的居民也能入住，但整個社區只有兩個地方可以停車，即社區最外圍的兩個大型車庫。不過，停車費每年高達2萬—3萬歐元。
「無車小鎮」是社區居民自發的行為。當地居民、兩個孩子的媽媽克勞迪婭告訴記者，私人轎車不僅占用公共空間，製造的噪音和排放的廢氣，還會損害社區民眾的健康。沒有汽車的生活，會不會不方便？記者看到，小鎮占地約2.6平方公里，呈長長的矩形。有軌電車一進來，沿著主幹道行駛，差不多能經過大部分居民的家，居民去市區或其他地方都很方便。其次，餐廳、銀行和商店等平均分布在小鎮內，步行就可到達。小鎮到弗萊堡市中心只有4公里，騎自行車就能到。弗萊堡環境部門的官員費策爾博士告訴記者，德國20%左右的溫室氣體是私家轎車排放的。換句話說，沃班小鎮為德國減少溫室氣體排放做了很大的貢獻。
午漂族：中午不睡 下午崩潰
在廣州，許多辛苦忙碌的上班族，每天朝九晚五、兩點一線地奔忙，其中有相當一部分人因為單位離住處路程較遠，中午無法回家午休，酷夏來臨，專門出租給上班族午休的「午睡房」受到這些「午漂族」的熱捧。
吃肉多令體質發生不利變化
不久前，美國營養學家發布的一項研究顯示，美國人的蔬菜和水果攝入量一路走低，尤其在青少年群體中，孩子們的蔬果攝入量遠低於10年前。