黨參的功效

黨參的功效

黨參的主要功效是補氣。最宜用於平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側重於脾胃氣虛的人，四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。常用黨參與白朮、茯苓、炙甘草配伍，這就是補氣健脾的著名方劑四君子湯。肺氣與脾氣都虛的，又宜用黨參與黃芪、白朮、茯苓、陳皮、當歸、升麻、柴胡、炙甘草、生薑、大棗配伍，這就是有名的補中益氣湯。

黨參補氣兼能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。實驗證明，黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨參很有益處。因化療和放射療法引起的白細胞下降，服用黨參也有促使白細胞回升的效果。

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黨參覆盆紅棗粥的做法

食譜原料：

粳米100克，黨參、覆盆子各10克，大棗20枚，白糖適量。

製作方法：

1、將黨參、覆盆子放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣取汁；粳米淘洗乾淨。

2、鍋置火上，放入藥汁、大棗、粳米煮粥，待粥熟時，加入白糖調味即成。

健康提示：

覆盆子味甘酸，性平，有補肝腎、固精的作用，是補腎虛的有效藥。黨參有補中益氣、生津止渴的作用，可治一般虛證。

此粥由黨參、覆盆子與益氣補脾、養血安神的大棗及粳米煮製而成，具有補氣養血、固攝乳汁的作用，可用於防治產後氣血虛弱所致乳汁自出。

黨參紅棗鳳爪煲

食譜原料

黨參100克、紅棗10允、鳳爪300克、生薑10克。清水500克、鹽20克、味精15克、白糖5克。

製作方法

1、鳳爪砍去爪，生薑去皮切片，紅棗洗淨，黨參切段。

2、瓦煲注入清水，加入鳳爪、紅棗、生薑、黨參煲40分鐘。

黨參田雞湯的做法

先用砂鍋燒沸清水，下田雞及黨參、姜，沸後文火煮2小時，加鹽調味即可。

黨參燉大鱔

黃芪（黑皮北芪）、黨參、鱔肉、蒜頭、八角均洗淨；鱔肉用開水燙去血漬，控干水後，入燉盅，蒜頭去衣，同八角一起打碎，加開水1碗，隔水燉3-4小時，煮好後加鹽。