黃芪雞汁粥
功效：益氣血，填精髓，適於體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血患者。
配料：重1000～1500克的母雞1隻，黃芪15克，大米100克。
製作：將母雞剖洗乾淨濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。
用法：早、晚趁熱服食。
宜忌：感冒發熱、外邪未盡者忌服。
肝粥
功效：補肝，養血明目，適用於氣血虛弱所致的貧血、夜盲症、目昏眼花等症。
配料：豬肝（羊肝、牛肝、雞肝均可）100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。
製作：將動物肝洗淨切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。
紅棗黑木耳湯
功效：清熱補血，適用於貧血患者。
配料：黑木耳15克，紅棗15個。
製作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時。
用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。
荔枝幹大棗
功效：補氣血，適用於失血性貧血。
配料：荔枝幹、大棗各7枚。
製作：將荔枝幹與大棗共煎水。
用法：每日服1劑，分2次服。
豆腐豬血湯
功效：補血，適用於產後婦女貧血。
配料：豆腐250克，豬血（羊血、牛血也可）400克，大棗10枚。
製作：將大棗洗淨，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。
用法：飲湯，食棗。15日為1療程。
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最好用的男性補腎藥膳
1、豬腎粥
[原料]豬腎2枚，粳米50克，蔥白、五香粉、生薑、鹽適量。
將豬腎洗淨，去筋膜，切細，粳米淘洗乾淨，同入鍋內煮成粥，將熟，入蔥、姜、鹽及五香粉調之。
[服法]作早餐食之。
[功效]補腎強腰。
[應用]適用於老年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等症。
2、燉豬腰
[原料]豬腎2個，杜仲15克，核桃肉30克。
先將豬腎切開去腎盞洗淨，與杜仲、核桃肉一起燉熟後，去杜仲、核桃肉。
[服法]用豬腎蘸少許細鹽食之，可作佐餐。
[功效]補腎助陽，強腰益氣。
[應用]腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便數頻、視物不清、陽萎遺精等症。
3、金櫻子膏
[原料]金櫻子100克，蜂蜜200克。
先將金櫻子洗淨，加水煮熬，兩小時沏出湯後再加水煮，如此四次，榨汁。將四次湯合，繼續煮熬蒸發，由稀轉濃，加入蜂蜜拌勻，冷卻後，去上沫即可。
[功效]補腎益精
[應用]適用於腎氣虧虛引起的夢遺滑精，遺淋白濁，小便不禁，女子帶下，並伴有眩暈、失眠、盜汗等症者。
4、核桃鴨子
[原料]核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1隻，雞肉泥100克，油菜末、蔥、姜、食鹽、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油各適量。
將老鴨宰殺，去毛，開膛去內臟，洗淨，用開水氽一下，裝入盆內，加蔥、姜、鹽、料酒少許，上籠蒸熟取出晾涼後去骨，切成兩塊，用雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽調成糊，核桃仁、荸薺剁碎，加入糊內，淋在鴨子內膛肉上。放油，油熱時入鴨肉炸酥，撈出瀝去余油，切成長塊，擺在盤內，四周撒上油菜末即可。
冬季有什麼減肥藥膳呢
青龍白虎湯
用料 青果5枚，蘿蔔1個。製法 蘿蔔切片與青果共煮30分鐘，取汁代茶。效用 清熱瀉火，解毒利咽，生津消食。用於秋天燥咳、咽痛。如天天服用，可預防流行性感冒。
銀耳西紅柿羹
用料 銀耳50g（野生銀耳15g），西紅柿100g，冰糖適量。製法 先將銀耳用水泡發、洗淨，然後放入砂鍋中，熬至濃稠、酥軟，再將西紅柿洗淨去皮、籽，切碎搗爛，放入銀耳羹中煮開，加冰糖適量調味。效用 銀耳滋陰潤肺，西紅柿清熱解毒，生津利咽，加冰糖成羹，酸甜可口，富於營養。此方對陰虛火旺之慢性扁桃體炎、乾咳日久的患者有調理及治療作用。
萊菔子粳米粥
用料 炒萊菔子10g，粳米50g。製法 萊菔子水洗過濾、加水煮20分鐘，取汁100ml，加入粳米，再加水350ml，煮為稀粥，每日二次，溫熱服食。效用 下氣化痰，健脾消食，適用於支氣管炎，支氣管肺炎，支氣管哮喘，咳嗽痰多兼消化不良者服食。脾虛便溏者不宜。
沙參玉竹蒸鴨
用料 老鴨一隻，玉竹50g，北沙參50g，姜、花椒、黃酒、鹽適量。製法 將老鴨宰殺去毛，去內臟，玉竹及北沙參揀淨雜質，洗淨備用。將老鴨、玉竹、北沙參同放入煲內，加清水、姜、花椒、黃酒、鹽適量，用小火燉二小時即可。特點 鴨肉香、味鮮美，微苦。效用 滋陰清熱、潤腸通便，適用於虛勞骨蒸，肺熱久咳及大便燥結者。
益壽銀耳湯
用料 干銀耳15g，枸杞子15g，龍眼肉15g，冰糖150g。製法 銀耳用溫水泡脹，洗淨泥沙，去除黑根，用開水氽一下，再用清水浸泡、蒸熟。枸杞子洗淨，置小碗內蒸熟，龍眼肉切丁。清水1500g，置火上燒沸。加入冰糖，溶化後再放入銀耳、枸杞子、龍眼肉，煮沸片刻，入碗。特點 銀耳軟糯，湯液酸甜適口。效用 補腎強身、養陰潤肺。對肺陰不足的燥咳，乾咳，虛勞久咳，熱病後的津傷口渴，腸燥便秘，虛煩不眠等症，有較好的療效。也可作為高血壓、神經衰弱，年老體衰及病後、產後身虛者的滋補膳食。
珠玉二寶粥 用料 生山藥60g，生薏苡仁60g，柿餅30g。製法 先將薏苡仁加水煮至爛熟，再將山藥搗碎，柿餅切丁，繼續煮片刻即成糊粥。服時可酌加白糖，早晚食之為宜。效用 補肺健脾，甘潤益陰。凡陰虛內熱，午後低熱，勞嗽乾咳，飲食懶進，大便泄瀉者，皆可輔食此粥。
歸地燒羊肉 |用料 羊肉500g，當歸15g，生地15g，乾薑10g，醬酒25g，蔥10g，姜3g，蒜3g，精鹽，味精，料酒適量，植物油500g。製法 當歸、生地、乾薑均切片，每種挑出外形完整美觀的飲片各5g備用。剩餘部分提取混合濃縮汁25ml。把羊肉切成長約5cm，寬2cm的片。旺火，油見煙時，羊肉入鍋，約煸炒5~6分鐘，肉變金黃色時撈出。微火，倒入煸好的羊肉塊，加入清水（量以高度沒過肉為宜），放進調料及混合濃縮汁，一直煨到肉爛（一般約2小時左右）。在肉爛前半小時，把當歸等三種飲片放入砂鍋內共煨。煨好後，再把當歸等三種飲片挑出，將肉倒入湯盤內，然後把三種飲片整齊碼放在盤邊，作為點綴。特點 肉爛不膩，藥味較濃。效用 益氣補血，溫中補虛。適用於病後貧血腎虛、產後、久病體虛患者。健康者食用可精力充沛，防病強身。
慢性腎病患者的三款食療藥膳
黨參30克，黃芪30克，母雞1隻，蔥20克，生薑15克，料酒少許。將黨參、黃芪切片，母雞去毛及內臟，蔥切段，姜切片，將雞及藥物、姜、蔥放入燉鍋中，加水適量，武火煮沸，再文火燉熬，至雞熟透即可。每日2次，吃肉喝湯，既可佐餐，也可單食。此藥膳有滋補氣血、健脾利尿消腫、降低尿蛋白之功效，適用於慢性腎小球腎炎，證屬脾虛濕盛、氣血虧虛患者。
告別失眠的四款藥膳
蓮子性味甘、澀、平，入心、脾、腎經，能養心、益腎、補脾、澀腸；百合性味甘、微苦、平，入心、肺經，有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神、益氣調中等功效。