1、主要功效為養胃健脾、補腎強筋，對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症。
2、對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是「腎之果也，腎病宜食之。」
3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
4、含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合於治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
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板栗山藥烏雞湯 滋補治失眠
一、板栗山藥烏雞湯
食材：烏雞1隻，板栗50克，山藥30克，干山楂5片，蟲草15克，橙皮絲、薑片各少許，鹽適量。
做法：
1、烏雞宰殺處理乾淨，去頭、腳，從中間剖開，然後斬大塊。
2、鍋內加適量清水燒沸，放入烏雞氽水去除血污，撈出瀝水。其他材料洗淨備用。
3、另起煲，加清水燒沸，放入所有材料用大火煮滾。
4、轉小火煲2小時，加鹽調味即可。
功效：烏雞營養價值高，有益助陽氣、滋陰補腎、治心腹痛等療效。中添增強體力和消化能力的山藥煲制，有很強的滋補功能，最適合於心悸氣短、長期失眠者食用。
二、豬心菠菜湯
食材：豬心150克，菠菜150克，料酒、鹽、雞精、胡椒粉、蔥汁、薑汁、清湯各適量。
做法：
1、將菠菜洗淨切段。
2、把豬心切成片，在沸水鍋中焯透撈出。
3、砂鍋內加入清湯，放入豬心，加入料酒、蔥汁、薑汁，燉至豬心熟透，倒入菠段，加入精鹽、胡椒粉，待湯燒開，加適量雞精調味即可。
功效：補血益氣、養心寧神、止渴潤腸、滋陰平肝、斂汗通脈，適用失眠多夢、驚悸恍惚、怔忡、心虛多汗、自汗等症。高膽固醇症患者忌食。
板栗的做法有哪些
百合栗子羹
材料：鮮百合100克，栗子（去殼）150克，山藥30克，冰糖適量。
做法：
1、將百合和栗子肉還有山藥洗乾淨。三種食材一起放入砂鍋裡面，加適量的水。
2、先用大火煮沸騰以後，再用小火煮兩個小時，放入適量冰糖就可以享用了。
功效：潤肺養陰，健脾益腎。
茶樹菇栗子雞
材料：茶樹菇、板栗、雞半隻、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。
做法：
1、干茶樹菇提前浸泡，去處根部和雜質，洗淨備用；板栗用微波爐高火叮兩三分鐘，剝皮備用。雞切塊洗淨備用，蔥切小斷，姜切片。
2、鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗淨淋干水分；炒鍋中放油，油熱後放入蔥姜八角和花椒爆香；放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收干。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻；放入茶樹菇和板栗翻炒；加入開水，沒過雞塊，大火燒開後轉中小火燉30-40分鐘至雞塊酥爛；最後放鹽調味，大火收汁，放入小蔥斷即可。
板栗的營養功效有哪些
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
吃板栗的好處你都知道嗎
益氣補脾，健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有「鐵桿莊稼」、「木本糧食」之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。