俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，可見冬天吃蘿蔔的重要性。冬天吃蘿蔔是比較好的食物，蘿蔔的吃法有很多，不同的吃法功效也不同。既然蘿蔔是冬季進補的最佳食材，那麼冬天吃蘿蔔怎麼吃最養生？
1、冰糖蘿蔔他可以潤肺止咳。蘿蔔不但性涼而且水分多，生吃可以潤肺止咳；同時也可以用於冬天天氣乾燥導致的口唇乾燥脫皮的現象，吃冰糖蘿蔔有助於減輕口唇乾燥。
2、蜂蜜蘿蔔，可以緩解咽喉疼痛，蘿蔔中含有一定的芥辣素，這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，加上蘿蔔本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自制點「蘿蔔糖」來解決這些症狀。
3、生吃蘿蔔，有助於促進消化幫助解酒。白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿蔔中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。
4、蘿蔔配肉，可以減少上火生痰。冬季往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，比如蘿蔔燉牛肉、蘿蔔燉羊肉等，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。
5、蘿蔔葉茶泡茶，飲用可以有美容養顏的作用。白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
總之，冬天吃蘿蔔是很好的。既可以促進胃腸道蠕動，促進消化，幫助排除體內的廢物，又可以降低血脂，軟化血管，減少發生動脈硬化冠心病。
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茄子胡蘿蔔 細數5種常見換血食物
血液對於人體的重要程度不言而寓，在追求養生的今天，保護好血液不僅可以預防各種心腦血管疾病，還可以延長人的壽命，延緩衰老。由於好多人不注意養生，出現了高血脂、高膽固醇、高血糖等疾病，因此，人們都在設想通過食物來清理血液中的垃圾，換血食物就得到了人們的高度重視。
1、洋蔥，可謂血液的稀釋劑，它是唯一含有前列腺A的蔬菜，同時含有槲皮素，兩者結合在一起可以擴張血管，降血壓；同時，可以降低血液粘稠度，增加血液流量；降低膽固醇，防血栓。
2、胡蘿蔔，稱得起血管的軟化劑，胡蘿蔔含有山奈酚，槲皮素等，可以降血脂和增加冠狀動脈血流量；它含有的鉀鹽有助於改善血管硬化。
3、大蒜作為血液的清理工是當之無愧的，隨著工業和交通的快速發展，鉛的危害在生活中凸現出來，大蒜可以降低血液中鉛的濃度，減少對神經系統的危害。
4、茄子也不錯，有人稱之為血管的補丁，因為茄子中含有維生素P、維生素C、皂草甙、鈣、磷、鎂等物質，其中維生素P可以增強血管彈性，防止血管破裂和出血。其他物質可以降低膽固醇，防止血栓形成。
5、粗糧，我們的飲食還需要注意適當吃些粗糧，粗糧可預防高血壓，粗糧中含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素，植物纖維素能增加膽固醇的排泄，使血膽固醇含量降低。
綜上所述，要保證我們的血液流暢，身體健康就應該適當多吃些果蔬，注意葷素搭配，營養平衡。也要根據自身的具體體質來選擇自己的保健飲食。
空心菜可清熱解毒 食用需注意這些
空心菜又名藤藤菜、蓊菜、通心菜等，空心菜是不少家庭烹飪必備的食材之一。空心菜的具體功效與作用有哪些？怎麼做好吃呢？
空心菜的營養成分
空心菜的營養成分很豐富，含有纖維素，維生素，礦物質，蛋白質等等，空心菜的粗纖維含量比較豐富，這類粗纖維可以促進腸胃蠕動，促進排毒排便，有利於減肥。空心菜還含有豐富的維生素C，吃空心菜，補充維生素C，可以降低膽固醇，預防動脈硬化，保護牙床，抗氧化抗衰老，還有助於治療壞血病。據測定，空心菜的鈣元素和蛋白質的含量都比西紅柿高，吃空心菜，可以補充鈣元素，促進骨骼的健康發育，保護骨骼的健康，補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。空心菜具有豐富的功效，比如可以促進減肥，降低膽固醇，抗氧化抗衰老，清熱解毒等等。
空心菜的具體功效與作用
清熱解毒：空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等；
通便防癌：空心菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用；
增強體質、潔齒防齲：空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜，這些物質有助於增強體質，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚；
降低血糖：紫色空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
空心菜這麼做更美味
素炒空心菜
空心菜、蔥、姜、鹽、雞精、植物油。空心菜洗淨，摘去葉子，把莖切成段，蔥姜切成絲。炒鍋內熱油，油溫八成熱時放蔥姜爆香，下空心菜翻炒，加鹽、加雞精，炒之菜熟悉出鍋即可。
空心菜粥
空心菜200克，粳米100克，精鹽少許，清水適量。將空心菜擇洗乾淨，切細；粳米淘洗乾淨。鍋置火上，放適量清水、粳米，煮至米熟時，加入空心菜、精鹽，再煮20分鐘即可。
水燙空心菜
用鍋將水燒開，將摘好洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟，撈起瀝乾水待用。下油鍋將蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，雞精，香油適量炒熟淋在瀝乾水的空心菜上即可，也可下鍋拌勻。
吃空心菜的注意事項
1、空心菜屬於寒涼性蔬菜，體質弱，大便溏泄，脾胃虛寒，血壓偏低者則不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能會影響人體對鈣的吸收。
3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的話最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸，以免草酸在體內與鈣物質結合，干擾人體對鈣物質的吸收。
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中醫認為，黃芪能補一身之氣，兼有昇陽，固表止汗，排膿生肌，利水消腫，安胎益血的作用。黃芪味甘苦、性寒，在臨床上可用於溫熱病之高熱、口渴、舌紅絳等症狀的改善。對於貧血、浮腫、體虛多汗、子宮脫垂、氣血兩虧等症候具有明顯的療效。日常生活中可以使用生黃芪泡水喝，具有很好的保健功效。
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