人參花雪梨瘦肉湯
材料 人參花2朵 雪梨2隻 銀耳少量 瘦肉300克 桂圓肉5粒 鮮雞腿一隻 清水適量（三人份量）
配料 鹽少許 製作方法
1、將人參花洗乾淨，銀耳用水泡開，切成小塊狀。桂圓洗淨，備用。
2、雪梨洗淨，去掉梨心，切成塊狀。
3、瘦肉洗淨，切成大塊狀，雞腿洗淨，怕油膩的話可以去掉雞皮，備用。
4、將所有東西放在瓦煲里，放進清水，用大火燒30分鐘。
5、再轉為小火煲一個小時後，加入少許鹽就可以食用了。
人參花有清熱消炎、平肝清火、解毒利咽、降血壓、頭昏、目眩、失眠、耳鳴、暗瘡、青春痘、急性咽喉炎等諸多醫療保健功能。雪梨生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效，對熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便乾結等症狀有一定的調節作用。
人參花---沖泡方法
沸水沖泡，加蜂蜜或紅糖，燜泡五分鐘即可飲用。適宜搭配 牡丹、金鳳菊、玫瑰王、白芙蓉、杜鵑花、康仙花、桂花、不老草、金鳳菊、回心草、康乃馨、金盞菊、橙菠、臘梅花、雪麗花、紋股藍、香蜂花、檸檬草、靈芝、熏衣草、紅雪
人參花茶
材料 人參花干品5克，冰糖或蜂蜜適量。
作法
1、將人參花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡四分鐘，過濾後即可飲用。
2、如果以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。
功效 有益氣養服、清熱生津之功用，去倦怠、治心煩氣燥、清熱退虛火。
口感 微苦，餐後熱飲為宜，人參花性涼，所以對於陰虛火旺不宜用人參滋補者，可飲用人參花茶。
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熱水泡腳賽吃人參
泡腳的好處
1、有助於治療失眠
泡腳時，在盆里加入鵝卵石，一邊泡腳，一邊磨腳，能夠促進人體脈絡貫通、健脾益氣、寧心安神，提高睡眠質量。
但要注意的是，單純依靠泡腳來治療失眠是不可取的。因為對於健康人群來說，較低溫度、短時間足浴的確可以提高睡眠質量，但對老年人和睡眠本身就差的人來說，泡腳療法效果不大。
2、有助於血液循環
冬季，若體內血液循環不良，女性會感到手腳冰凍，而用熱水泡腳能達到促進血液循環的作用，進而改善手腳冰涼的症狀。
3、有助於放鬆身心
做過足療的人都知道，腳底有很多穴位、反射區、經絡。如果經常泡腳做腳部按摩，可以放鬆身心，對身體有良好的保健功效。
4、有助於緩解頭痛
感冒時，把雙腳浸入到40℃的熱水中，約15-20分鐘，能夠緩解頭痛症狀。這是因為雙腳血管擴張，血液從頭部流向腳部，可相對減少腦充血，從而緩解頭痛。
人參杞棗燉烏雞 健脾益氣
人參杞棗燉烏雞的做法
材料：鮮人參3條、枸杞10g、紅棗8粒、烏雞半隻、瘦肉100g、生薑適量（3~4人量）。
做法：烏雞洗淨切塊，汆水去掉血污，然後與洗淨的肉片、鮮人參、枸杞、紅棗、薑片一同放入瓦煲，加入清水2L，武火煮開後改文火繼續煲1小時，最後調味食用
主要功效：健脾益氣。
人群：體質虛弱，尤其氣血不足需要調理的人群。
很多人聽過人參之名，但未必吃過。一是因其藥性溫補，並非人人適用，二是因其價格昂貴，並不能時常進入我們的餐桌，但是鮮人參就不同了，其性味平和，價格相對比較低廉，調理起來比較平緩。
人參具有大補元氣、補脾益肺、生津安神的作用，故臨床多用於體虛欲脫、脾虛食少、肺虛喘咳等症。人參經加工後很多活性成分增加，藥效增強，補益作用加強，藥性也稍猛。若只是想稍微調補一下，採用價廉物美的鮮人參也未嘗不可。因藥物相互作用，故服用此湯期間不能食用含有藜蘆、五靈脂成分的藥物。
健脾益氣的食物
1、紅薯——補脾益氣
紅薯性平味甘，具有補脾益氣、生津止渴、通便的功效。
紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等礦物質，營養價值很高。其含有豐富的膳食纖維和水分，在腸道內無法被消化吸收，食後飽腹感強，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，可以和米麵搭配著吃。
但要注意的是，紅薯生吃難以消化，吃時一定要蒸熟煮透。此外，紅薯多食容易產氣和發生脘腹脹滿不適，因此食用不宜過量，在吃主食的情況下，建議每次吃100-200克。
2、蘿蔔——消除積熱
冬天人體代謝減慢，出汗少，肉類食物攝入增多，體內容易形成積熱。中醫認為，蘿蔔味甘辛、性微涼，冬天食用適量蘿蔔能消除體內積熱。
另外，蘿蔔普遍含水量高，熱量較低，膳食纖維、礦物質、維生素C和葉酸等含量較高，有健胃消食、順氣利尿的功效。
不過蘿蔔是寒涼蔬菜，脾胃虛寒者不宜多食。
3、山藥——健脾補肺
山藥性味甘、平，屬平補食物，有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精的作用，對於小孩、老人、脾胃虛弱人群來說是很好的進補食材。
山藥適用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，尿頻等人群。
山藥含有比大米多數倍的B族維生素，鉀含量也極其豐富。山藥中的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於增強脾胃的消化吸收功能，裡面的粘液蛋白有降低血糖的作用，適合糖尿病患者食用。
因山藥養陰能助濕，濕盛中滿、有積滯、有實邪者不宜食用。此外，由於山藥還有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。
4、芋頭——健脾益胃
中醫上，芋頭性甘辛、性平，有益胃健脾、寬腸解毒、補中益肝腎、化痰等功效。
芋頭中富含B族維生素、鈣、磷等礦物質以及煙酸、皂角甙等多種成分，營養豐富。且芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後可產生免疫球蛋白，增強機體抵抗力。
要注意，生芋有小毒，不能生食。
5、牛蒡——清熱解毒
牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中的胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。
中醫認為，牛蒡苦、辛，涼，具有清熱解毒、疏風利咽、消腫的功效。
從現代醫學角度講，牛蒡能降血糖，降血壓、血脂，治療失眠，提高人體免疫力。牛蒡果實含牛蒡甙、牛蒡酚等多種化學成分。藥理實驗表明，牛蒡甙有擴張血管、降血壓和抗菌的作用。
B肝可以吃人參嗎 B肝患者飲食禁忌
B肝的主要傳染源是病人和HBV抗原攜帶者。在潛伏期和急性期，病人血清均有傳染性。HBV的傳染性很強，據報道，接種0.00004ml含病毒的血液足以使人發生感染。輸血或注射是重要的傳染途徑，也可口感染。
秋季吃3種美食堪比人參
百合是一種常見的食材，其中含有極高的營養價值，並且中醫認為，百合微苦、性甘，歸心、肺經，具有極好的養陰潤肺、寧心安神的保健作用。此外，百合甘涼、清潤、且能入肺心，具有清肺止咳、潤燥滋陰的保健功效。