高考前及考試期間，家長首先要保證考生飲食清潔、衛生，不吃易腐爛的食物，同時，注意合理搭配，保證多種營養素的供給，即以穀類、豆類為主，多吃水果、蔬菜和薯類食物，適量地吃魚、禽、蛋、瘦肉等。
在一日三餐的安排上，基本上遵循：早餐要有質量，中餐有能量，晚餐要清淡的原則。
以下是「考前一日三餐食譜」：
早餐：
主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養。體積小，熱量高；製備省時省力；儘量食用熱的早餐。
種類：主食為麵包、包子、豆包、大（小）米粥、餛飩等；富含蛋白質的食品——牛奶（或酸奶或豆漿），雞蛋、肉類；新鮮蔬菜水果——黃瓜、西紅柿、各種水果
午餐：
補充上午的熱量消耗，儲備下午的熱量，起承上啟下作用的午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食，八分飽最合適。考生要選擇熱量高，蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富的食物。
種類：主食為各種米、麵製品，以干的為主，如米飯、饅頭、麵條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。
晚餐：
晚餐要清淡、低脂肪，易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。最好早點吃，如果晚餐吃得晚，學生會吃零食充飢而影響正餐的攝入，導致營養不均衡。
種類：主食為各種米、麵製品，以稀的為主，如豆粥、餛飩、麵條。副食為少量的肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。
營養新主張
考生在三餐之間，還應該有少量的加餐。一般應選擇在上午9點～10點和下午3點～4點，此時吃一個蘋果、獼猴桃或者其他新鮮的水果都是不錯的選擇。晚上喝上一碗百合蓮子銀耳湯，則能起到寧心安神、促進睡眠的作用。
考前考中飲食應與平時相仿
"考試期間的飲食安排，原則上應與平時無特別不同。營養中心的專家提醒考生和家長在考試期間要特別注意以下幾方面：
一忌突然進補。每逢大考，許多家長總要買些補品來"補"孩子大腦。事實上，學習和記憶，很難通過短期補充營養保健品得到迅速提高。
二忌貪多求快。考前大量進食大魚大肉、山珍海味等，孩子不但吸收不好，容易腹瀉等，還會增加胃腸道血流供應，使腦內供血供氧相對減少，最終導致大腦遲鈍，思維不敏捷。
三是注意低血糖反應。考場上常常發生暈厥的考生，多是因為血糖供應不足，這類考生主要的飲食原因可能是不吃早餐，或者因正餐主食不夠所引起的，因而考生平時應注意講究均衡飲食。
四忌食譜大變臉。考前大換食譜是考生飲食的大忌，可能會造成考生腸胃不適，特別是考試前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經常吃的食品。
五忌飲食不衛生。飲食不衛生，會導致腹脹、腹瀉，甚至嚴重脫水引起休克，直接影響考試，而這是學生和家長的大忌諱。
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枸杞子：補腎生精、清肝明目的延壽名藥
枸杞子之所以具有抗衰老的功效，與其補腎生精的作用有關，在中醫看來，植物種子大多具有補益腎精的功效，枸杞子比較特殊的一點是，既得枸杞幼苗清升之氣，又得其根的沉降之氣，陰中有陽，陽中有陰，所以被稱為天精，對陰陽兩虛都具有明顯的補益作用。所以用它來延緩衰老是非常適宜的。枸杞子是一味常見的中藥材，在老百姓的生活中，無論煲湯、熬粥、泡茶，還是燉補品，總能見到它的身影。而從古至今，枸杞子也一直是人們心目中滋補益壽、抗衰延齡的良藥，所以又賦予它「卻老」的雅名。
我國宋代的《太平聖惠方》醫書中，有一則關於枸杞子的故事。說一位官員到「西河為使」，途中看到一位少婦在鞭打一位老太太。老人非但不反抗，還點頭稱是。官員很生氣，以為是媳婦在虐待婆婆，便上前阻止。結果，少婦說這是在管教自己的孩子。旁邊的老人也點頭附和。官員很是驚奇，問她為何比自己的女兒還年輕。她說：「每日吃枸杞，春苗，夏莖，秋果，冬根皮，年過半百依然可以翻山越嶺。可這個女兒不肯吃枸杞，所以身體虛弱，未老先衰，剛才就是為這事在懲罰她。」隨行的官員們都看得目瞪口呆。
這個故事，具有明顯的傳奇色彩，但有史料記載，因服枸杞子而長生的確有其人。
我們熟知的蘇軾、杜甫、陸游等著名詩人也對枸杞子情有獨鍾。陸游壽享85歲高齡，他一生好食粥，50歲以後肝腎漸虧，常感兩目昏花，腰酸腿痛，故在粥中加入枸杞子，每日食之，身體日漸硬朗起來。因此，他寫下了「雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹」的著名詩句，以讚美枸杞子。另外經常服用枸杞子的養生家葛洪、陶弘景和孫思邈都是醫藥界的老壽星。
枸杞子之所以具有抗衰老的功效，與其補腎生精的作用有關，在中醫看來，植物種子大多具有補益腎精的功效，枸杞子比較特殊的一點是，既得枸杞幼苗清升之氣，又得其根的沉降之氣，陰中有陽，陽中有陰，所以被稱為天精，對陰陽兩虛都具有明顯的補益作用。故能延緩衰老。
用枸杞子延壽時，對喜歡喝酒的男性而言，可用枸杞子來泡酒喝，這一方法不但避免了酒精對肝臟的傷害，還有滋補肝腎的作用。其方法是用紗布將搗爛的生枸杞子包好，浸泡在酒裡面，密封2周之後，就可以當做保健酒來喝了。不會喝酒的朋友，將枸杞子當茶葉，泡在開水裡喝，也是一種不錯的保健方法。
另外一種方法，就是煮粥食用，宋代人就常用枸杞子煮粥吃，認為枸杞子粥能「補精血，益腎氣」，這種方法對血虛腎虧的中老年人尤為合適。
除了延年益壽之外，枸杞子還有一重要功效——明目。據說在寧夏地區，有一位農村姑娘，乳名紅果，其母因夫在地震時壓死而悲痛不已，整日哭泣，因流淚過多而雙目失明。紅果為了能治好媽媽的眼睛，跋山涉水到南山去採藥，一片孝心感動了一位鬚髮皆白的老翁(傳說是位仙人)，他指點她採摘成熟的枸杞子，拿回去給媽媽服食，服了一段時間，奇蹟出現了，她媽媽重見光明。當地人從此把枸杞子稱為「明目子」，又因為紅果這位姑娘採摘枸杞子而治癒她媽媽的眼睛，故又稱其為「紅果」。
使用枸杞子治療慢性眼疾和保養眼睛，民間有不少單方，如常用枸杞子煮蛋或者煮枸杞豬肝湯，都具有清肝明目的效果，為了加強清肝明目的療效，還可與菊花共用，如養眼名方杞菊地黃丸就是這種配伍的應用，在日常生活中，用枸杞子和菊花泡酒、泡水飲用，甚至是煮粥，效果都很好。
由於枸杞子性平和，所以一年四季都可以吃，當然，要達到最好效果，還需在配伍上做適當的改變。
春天，萬物復甦，人體陽氣漸漸生發。枸杞子性味甘平，春季可以單獨吃，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發，比如黃芪。夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。秋季樹葉凋零，空氣乾燥，人們總感覺口乾唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟秋風。這個季節吃枸杞子需要配伍滋潤食品，比如雪梨、川貝母、百合、玉竹，效果更好。當然，也可以配用一些酸性食品，如山楂，以達「酸甘化陰」之效。進入冬季，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，可以天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。
需要注意的是，和所有的滋補品一樣，食用枸杞子也要適可而止。一般而言，每天20～30克就可以了。體質虛弱的人，不妨將其當做一種健身的藥物，每天用一點，長期食用。但是，因為枸杞子滋補的作用很強，身體本身就有某種疾病(比如感冒發熱、消化不良、腹瀉等)的患者就不宜多吃枸杞子。
枸杞子的好處還有很多，每天吃30克枸杞子，早晚各15克，可以減肥。還有每天飯前空腹嚼服20克枸杞子，2個月為一個療程，可以治療慢性萎縮性胃炎。每晚嚼服30克枸杞子，對老年入夜口乾症有效。另外，枸杞子還可以養顏，使肌膚變白，增加皮膚的含氧量。所以枸杞子的作用，正如倪朱謨在《本草匯言》中所說：「氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風濕可去，有十全之妙焉。」這「十全之妙」的誘惑，又有幾人能抵擋得住呢？
實際上枸杞全身均可藥用。有一個傳說，說是一位赤腳大仙傳給一個白髮老翁一張妙方，老人服用以後，白髮轉黑，行走如飛，牙齒重新長出來，壽命超過100歲還能進行性生活。原來這個方子是：春天吃枸杞苗，夏天吃枸杞花，秋天吃枸杞子，冬天吃枸杞根。
枸杞子食療方選粹
(1)治男性不育每晚嚼食枸杞子15克，連服1個月，精液常規檢查正常後再服1個月，服藥期間禁房事。
(2)治慢性萎縮性胃炎選寧夏枸杞子洗淨、烘乾，打碎，分裝，每日20克，分2次於空腹時嚼服，2個月為1個療程。
(3)治高脂血症以枸杞子、女貞子、紅糖製成沖劑，於飯後30分鐘口服，1日2次，4～6周為1個療程，治療有一定效果。
(4)治妊娠嘔吐取枸杞子、黃芩各50克，置帶蓋缸內，以沸水沖泡，待溫時頻頻飲服，喝完後再加沸水沖服。
這些湯晚上千萬不能喝
有人說光喝湯不吃飯能減肥，所以很多人選擇在下班以後的晚餐，用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己，但專家建議晚餐應適當吃得清淡些，有些湯不宜晚上喝。
肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。
排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50-59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。
雞湯抗感冒
雞湯，特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等症狀。煲制雞湯時，裡面可以放一些海帶、香菇等。
魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。
Tips：
1.煲湯時間不要過長
專家提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜餚中的維生素；加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。
2.牛肉湯中放番茄
煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。
3.豬蹄湯不宜常吃
由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收，會給胃腸消化系統帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
怎樣吃靈芝治療效果最好
我們常說的靈芝，是多孔菌科真菌赤芝或紫芝的乾燥子實體，其中赤芝較為多用。實際上，從靈芝子實體彈出的孢子粉，也有與子實體相似的藥用價值。
檳榔：殺蟲化積的驅蟲良藥
說到檳榔藥用，最常被大家說起的功效，非殺蟲莫屬，對殺滅絛蟲和薑片蟲，效果最為理想。用檳榔與南瓜子合用驅蟲，效果最佳。因為檳榔對絛蟲的頭部和前段節片有較強的致癱瘓作用，南瓜子則對中後段節片有較強的致癱瘓作用。兩藥合用可取長補短，使絛蟲全身癱瘓，而因腸蠕動排出體外。