自立春起，自然界生機勃發，人們也應當順應自然，早睡早起，郊遊散步，放鬆形體，使人體之氣隨著春天的生發之氣而勃發。下面為你推薦三杯茶，在香茗中體味妙趣、養身凝神。
春季喝茶的好處
1、解春困：春風復甦，陽氣生發，給萬物帶來了生機，但這時人們卻普遍感到睏倦乏力，表現為春困現象。多喝一些茶提神，能緩解春困帶來的不良影響。綠茶或花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，特別是春天的綠茶，可以提神，令人神清氣爽，可使「春困」自消。
2、正氣：春天正氣也是很好的時候，喝一些對脾胃好的茶，可以促進體內氣行走，使體內之氣流暢。特別建議喝一些茶氣重的茶，加上深呼吸調理，讓體內之氣活躍起來。
3、去寒氣：我們過了一個冬天，天氣寒冷，身體難免有積累寒氣，趁著春天來臨，萬物復甦，多喝一些茶，來幫助你驅除身體上的寒氣。
4、延緩衰老：1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
5、去肝火養肝：春季人體新陳代謝旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易發火。因此，春季養生重在養肝。通過各種茶飲的調節也可以實現清肝、柔肝、疏肝、護肝的功效。
6、防癌抗癌：茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。
7、抑制抵抗細菌：茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
適宜春季喝的幾款茶
養膚茶
取柿葉、紫草各10克，薏苡仁15克，冰糖適量。將前3味放入搪瓷鍋內，加水適量，文火煎煮約15～20分鐘，去渣取汁，在此汁液中加入冰糖調味即可。此茶甘平清香，微有苦澀味，具有健脾滲濕、清熱潤膚等功效，常喝此養生茶可增加血管彈性，減少面部皺紋。
玫瑰花茶
每次取玫瑰花3～5克，用開水沖泡，代茶飲。玫瑰花能涼血、養顏，還有助消化、消脂肪之功效。由於玫瑰花茶有一股濃烈的花香，治療口臭效果也很好。因而可減肥，飯後飲用效果最好。
陳皮薑茶
陳皮20克，生薑片10克，甘草5克，茶葉5克。先將水燒開，再將陳皮、薑片、甘草與茶葉投入，沖泡10分鐘左右，去渣飲服。具有止咳化痰、健胃消食的保健功能。
降糖茶
取懷山藥、天花粉各9克，枸杞子10克。將懷山藥研碎，與天花粉、枸杞子共放入搪瓷鍋中，加水適量，文火煎煮約10分鐘，去渣取汁即可。此養生茶具有滋補肝腎、益氣生津、降低血糖、促進肝細胞新生的作用。
枸杞菊花仙烏龍茶
枸杞菊花仙烏龍茶中含有豐富的胡蘿蔔素、胺基酸、多種礦物質，而且枸杞子具有清肝明目，養肝益腎等作用，菊花可幫助敗火，除宿便，烏龍茶中含有豐富的茶多酚更有預防預防肝內脂肪累積，起到養肝護肝等作用，特別是白領一族更建議經常泡來飲用。
枸杞茶
枸杞子是最常見的一種中成藥，其不僅具有清肝明目、滋陰潤肺等作用。同時對於一些由於肝氣不足引起的四肝無力，腰酸背痛等均有著很好的食療作用。經常喝枸杞子茶可促進血液循環，預防動脈硬化，特別是春季更適合多喝，但是提醒一下每人每天不可超過20顆的量。
春季喝茶的注意事項
茶葉有保健作用，但不是所有體質的人都適合喝，尤其是氣虛體質的人，一般不主張經常喝茶。即便想喝也只能偶爾喝少量溫性全發酵紅茶，足夠年份的黑茶。陽虛者適合喝全發酵的熟茶，如紅茶、黑茶、熟普洱等；陰虛者喝適合喝輕微發酵的白茶、黃茶、足夠年份的黑茶；濕熱者適合喝不發酵的綠茶或生普洱。平和體質的人選擇範圍就多了，不一定一年到頭只喝一種茶，可根據地域、季節、個人的飲食習慣和年齡來選擇七大茶類。
同時，年齡也是選茶需考慮的因素。年輕人可喝綠茶，老人喝溫性茶。因為年輕人陽氣旺，體質好的話平時喝些綠茶沒關係，但老人就不太行了，得喝溫性、平和的茶，如紅茶、黑茶、熟普洱等等。只有先判斷出自己的體質，綜合考慮地域、季節、飲食習慣和年齡因素，才能喝對茶，否則非但不能發揮春茶的養生功效，反而讓體質下降。如果明明就是寒性體質的人，還喝綠茶、生普洱茶，那就會適得其反了。
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震撼你的舌尖！8種食物最佳搭配營養翻倍
餐桌上要講究搭配，一種食物營成分養攝入比較單一，所以學會將不同的食物正確搭配，營養成分將更加充足。錯誤的搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害。怎樣搭配食物才是最佳組合呢？
西紅柿+牛油果：抗癌
西紅柿富含具有抗癌功效的強抗氧化劑番茄紅素。牛油果等食物中所含的健康脂肪有助於人體更有效地利用番茄紅素和胡蘿蔔素，使其更有效地預防癌症。
魚+豆腐：補鈣
豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。魚和豆腐一起煮湯味道鮮美，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。
紅薯+椰子油：護膚
紅薯富含胡蘿蔔素，其在人體內能轉化為維生素A，有益頭髮和皮膚健康。紅薯與椰子油搭配食用，可提高人體對胡蘿蔔素的吸收效率。
樹莓/蘋果+巧克力：保護心血管
蘋果、黑莓和巧克力都含有黃酮類化合物，這些食物一起食用有助於改善心血管功能，心臟更健康。
鴨肉+山藥：補陰養肺
鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺，特別適合體質虛弱者。
綠茶+檸檬：護心減壓
綠茶富含有益心臟健康的多酚類抗氧化劑兒茶酚，檸檬中豐富的維生素C可提升兒茶酚的作用，護心效果更好。另外，維生素C還有助於保持大腦充足的血流量，緩解壓力。
雞肉+栗子：補血
雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳，適合貧血之人。
雞蛋+香蕉：補充能量
香蕉中的碳水化合物可快速提供能量，而雞蛋中的蛋白質和脂肪則有助於防止血糖驟升。雞蛋香蕉組合堪稱補充能量的理想組合。
涼菜開胃解膩方便製作 推薦三款涼菜食譜
涼菜是一種容易做，好吃又健康的菜餚。然而，想要涼菜更加美味營養，在烹飪時還是有一些技巧的。在這裡，不如就來一起看看涼菜怎麼做才好吃又營養吧。
涼菜講究乾淨新鮮
蔬菜要清洗乾淨。瓜果不洗淨或僅用乾淨的抹布擦擦是很不衛生的，製成涼拌菜後有可能引起腸道傳染病。一些蔬菜像黃瓜、西紅柿、綠豆芽、萵筍等，在生長過程中，易受農藥、寄生蟲和細菌污染，肉眼難以辨別，最好清洗方法是用流水沖洗。據實驗，流水可除去90%以上的細菌和寄生蟲卵。在拌制前的洗滌工作要認真，可以先用冷水洗，再用開水燙一下，可殺死未洗盡的殘餘細菌和寄生蟲卵。能去皮則去皮，再加工成涼拌菜，比較衛生。
蔬菜一定要新鮮。如果用不新鮮的蔬菜製作涼拌菜，加上清洗消毒不嚴格，食用這種涼拌菜會導致腸胃疾病的發生。所以，製作涼拌菜所用的蔬菜，必須選用新鮮的，製作時也必須沖洗乾淨，最好用開水燙一下，也可用洗滌劑等泡後沖淨。這樣一來，大大減少了附在蔬菜上的細菌和寄生蟲卵。同時，用熟食品做涼菜時，應重新加熱蒸煮，適當加入蒜、醋、蔥等做配料，不但味美可口，而且能起一定的殺菌作用。
工具一定要乾淨。做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗乾淨，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經過充分消毒處理後才能使用。
涼菜不能久存。涼拌菜餚要現做現吃，盛涼拌菜的碗，要與盛生葷類食物的碗盤嚴格分開，很多人做涼拌菜喜歡現在冰箱中冷藏一下，再取出食用，或者長時間儲存於冰箱，慢慢吃，其實，有些病菌在低溫環境也會繁殖，涼拌菜因為沒有經過高溫殺菌，細菌一般多餘炒菜，為了腸道的健康，涼拌菜應該現做現吃，適量做，隔夜的涼拌菜也不要吃，經過一個晚上的儲存，涼拌菜中的細菌會滋生許多，不利於身體健康。
調味品適量。製作涼拌菜時，可以添加一些調味品，除常用調料外，再加些食醋，蒜末，薑末等；這樣不僅可以為食物增加香味，還能起到殺菌滅菌的作用。
3款涼菜在家也能做
1、拌蔥頭
原料： 蔥頭一斤 青紅辣椒三個 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分
製法： 將蔥頭剝去老皮洗淨，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。
特點： 新鮮脆嫩，酸辣適口。
2、拌捲心菜
原料： 捲心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分
製法： 將捲心菜剝去外幫洗淨，直刀切成一寸長、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香乾、青紅辣椒絲，調以醋，做成糖醋味捲心菜。 特點： 甜鹹香脆，佐酒小菜。
3、拌綠豆芽
原料： 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢薑絲二錢 醋五錢 香油一錢
製法： 將綠豆芽揀去雜質洗淨，入開水鍋里焯熟（注意不要過火焯軟），撈出控去水；黃瓜洗淨直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、薑絲拌勻，最後澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐乾絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。
特點： 新鮮味美，富有營養。
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