屬藥食同源中藥 用不好有危害
曾經有人做過調研，問一些非中醫藥專業的人，在中藥裡面哪個藥最有名，哪個藥最有作用，用得最多？90%以上的人選擇人參。人參在中醫裡面是一個非常重要的治療藥品，同時在《神農本草經》裡，它也是一個能夠起到養生保健作用的藥，屬於藥食同源的中藥。
人參這個藥不僅在中國有幾千年的養生保健應用歷史，在日本、韓國，包括北美、歐洲，也都是非常常用的養生保健藥，這個藥用得好，確實能夠起到很好的養生保健作用，但是用不好，也能造成很大的危害，甚至造成死亡。因此要想用好人參，一定要了解它的特性。
人參的功效：
救命大藥補五臟 對抗氣虛疲勞
第一，救命的大藥
過去在急診不是很發達的年代，中醫裡邊治休克，血壓沒有了，心臟驟停了，最主要靠的就是人參，人參有回陽救命的作用。甚至到了現在，各種急救辦法、急診科非常發達的情況下，某些難治性的休克，還會把人參湯或者參術湯大量用上去，仍然有一部分能夠解決。
第二，能夠補五臟
人參作為藥品，五臟六腑都能補，安精神、定魂魄，對心神的安定有好處。另外，很多人都說人參大補元氣，比如說心臟有心氣，肺臟有肺氣，都是有氣的，是臟腑的氣，還有幾個身體裡面有全局影響的氣，一個就是元氣，這個元氣相當於人體所有生命能量集中的來源，是非常重要的。如果元氣不足，你的整個身體狀態都處於一種疲弱的狀態。人參的作用就是大補元氣，且能直接補元氣的只有人參這麼一個藥。
第三，對抗疲勞
慢性疲勞到底是什麼？比如說氣虛，中醫叫「神疲乏力，氣短懶言」，我們講人參是補氣的，你要是這樣的人，你用人參才管用，才是對症的。對於氣虛的人，每天都疲勞，那麼人參是獨一無二的保健藥，沒有其他的能夠超過它的。
第四，治療緊張性頭痛
臨床上最常見的一類病人叫緊張性頭痛，和一般的偏頭痛，疼得特別厲害不一樣，緊張性頭痛就是整個頭像被什麼東西堵死了一樣，不清醒了，即使疼，也是輕微的，往外發脹的那種疼痛，但是這種疼痛是持續的，對人的身心產生巨大影響的，這種症狀也是人參主要的適應症之一。
這是在人參的養生保健里非常獨特的作用，就是吃完人參後，能讓人產生心理上的愉悅。現在很多人心情煩悶，人參最大的特點就是除了能夠補氣外，還能有愉悅精神的作用。
如何服用
沖泡燉煮皆可行 銜化效果最好
說了半天人參的作用，可到底怎麼來吃這個人參才是最合理的呢？其實在人參的養生保健裡面有很多的用法，比如泡茶法，就是把參片放在杯子裡面用開水沖泡，燜好了以後來喝；還有泡酒的、有燉煮的，例如燉湯和肉之類的；也有打粉，做膠囊的，各種做法都是可以的。
但是就中醫傳統來講，我們認為最有效的服用方式是銜化，就是把參片（可以用中國的人參，或是西洋參，西洋參不太容易上火，味道稍微和緩一些）放在嘴裡含著它，你也可以咀嚼它，然後分三次緩慢地咽下去。這是中醫最典型的用法，也是最經典、最有效、最不容易上火的一種用法。
適用人群
不怕上火適應就好了
接著來說說關於人參的適用人群。大家都知道韓國，只要你去了韓國，他們就會給你推薦那個人參燉雞，一大根人參在裡面燉，中國人一吃就受不了，上火很厲害，但韓國人吃了就沒問題，因為他們從小就這麼吃。
換句話講，人參的熱力，就是上火的力量，人體是可以耐受的，可以習慣的，上火的時間通常有三五天，吃飯以後上火，嗓子有點不舒服，眼睛有點腫，三五天過去以後就好了，你就適應它了。
有時甚至會有點流鼻血，其實人參的力量就是要走鼻子，因為中醫講，肺走一身之氣，因為它補氣的力量比較強，所以肺氣就起來了，肺開竅於鼻子，所以人參的力量，就會使鼻子出一點血，這是正常的。
這個事也可以這麼來理解，就是人參吃完以後，稍微上點火，有點嗓子干、嗓子疼，牙齦有點疼，鼻子稍微有一點流血，是人參起作用了。如果你一點反應都沒有，吃了人參以後，一點都沒上火，那就是量不夠，沒起到作用，它就要上一點火才起到作用，說明它的力量發揮了，就是要有三五天的適應。
絕大多數人三五天就能適應，但是還有一些人不行，吃了就上火，吃荔枝、瓜子、花生都會上火，那怎麼辦呢？一個是用西洋參，這個藥的作用跟人參是一樣的，也是大補元氣，但是它的力量比較弱，它的熱性也比較弱，你可以改用西洋參，它就幾乎不怎麼上火。
如果你用西洋參也覺得上火，那配什麼呢？麥冬。人參的熱力，能讓麥冬給抵消，但是它一點也不減輕人參的作用，不減少它的作用，甚至增加它的作用，它是相得益彰的，它能夠增加補氣的力量。麥冬這個藥還能夠滋陰、潤肺止咳、去火、養胃，中醫管它叫清補之品。
使用劑量
作為補益藥一克就行
最後還有一個關鍵的問題，就是人參使用的劑量問題。中醫裡面有一句話叫「大黃救命無功，人參殺人無過」，這個人參吃不好要死人的，關鍵就是劑量問題。
吃多大量合適呢？作為養生保健的量，如果自己在家裡用，人參作為補益藥，對於氣虛體質的人通常起始劑量建議用一克。如果你用了一段時間，感覺一克對你也不怎麼上火，沒什麼感覺，可以用到3克，再多了你就不能自己用了。雖然現在人參有的已經變成食品可以食用了，但是再多了還是要諮詢醫生，到底能不能用。
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英國推出護牙新指南 美白牙膏越用牙越黃
牙齒好，才能吃得好。口腔是身體的守門員，把好口腔關，才能擁有健康的體魄。近日，英國成人牙齒健康調查結果顯示，只有10%的人口腔健康狀況合格，83%的人患有不同程度的牙病。英國《每日郵報》11月3日最新載文，刊出多位牙科專家總結的護牙新指南。
美白牙膏越用牙越黃。英國昆士威牙科診所牙科專家威爾·卡特博士表示，牙膏中的氟化物對預防齲齒最關鍵，而所謂的美白牙膏會磨損牙齒，經常使用反而會使牙齒更容易著色。
下面介紹保護牙齒的幾個方法。
一、避免齲齒的發生
1、正確選用含氟牙膏：在牙膏藥中加入適量的氟化物，藉助每天刷牙使用牙膏這一機會，使牙齒與氟化物充分接觸，可以增加牙齒的抗齲能力。
2、減少吃糖等甜食的次數：講究吃糖等甜食的技巧有助於預防齲齒的發生。可以減少進食次數；儘量避免或少吃粘性較大的甜食，如奶糖、蛋糕等；食用甜食後應刷牙漱口，或飲用一些無糖飲料(如白開水、茶等)。總之，減少牙齒與糖接觸時間、接觸次數就是減少齲齒發生的機會。
3、建立定期口腔檢查的習慣，齲齒初期自覺症狀不明顯，患者很難察覺，定期檢查可以達到早期發現疾病、早期治療的目的。
此外還可以由專業人員實施青少年窩溝封閉防齲，氟化水源防齲，口腔局部用氟防齲，口服氟片等等。
二、堅持正確的刷牙方法
刷牙時應該把牙刷放在牙齒上使刷毛朝向齦方；刷毛與牙齒成45。角，順著牙間隙方向從牙齦向牙的切端或咬合面移動，以便去除齦緣、牙間隙的菌斑和食物殘渣。前後牙的外側、內側刷牙方法是相同的。
在咬合面上則前後方向水平移動牙刷，清理去除牙面窩溝的細菌和食物殘渣，每次刷牙應該持續2—3分鐘左右才能徹底清潔每一個牙面。
目前應提倡「三三三」刷牙法，即每日刷3次，飯後3分鐘內刷牙，每次刷3分鐘。
三、剔牙習慣對於牙齒健康不利
有些人養成了一種剔牙習慣，飯後不管牙縫有沒有食物嵌塞，總要剔它一遍，這是對牙齒健康不利的。健康排列整齊的牙齒一般不容易嵌塞食物，經常剔牙會損傷牙齒和牙床，容易使牙齦萎縮，牙根暴露，牙根之間的縫隙也會越變越大，食物殘渣很容易進去。這樣周而復始，惡性循環，最終會使牙根失去保護，引起牙齒鬆動或脫落。
牙齦很嬌嫩，剔牙時可能損傷牙齦表面，細菌乘機而人就會引起牙床發炎。牙齒表面包著一層牙釉質，對牙本質起保護作用，但是牙根處的牙釉質很薄，經常剔牙就會使牙釉質磨損，牙齒失去了保護層就會對冷、熱、酸、甜敏感，引起牙痛。
那麼，不用牙籤，我們怎麼才能把塞進去的食物剔出來呢?對此，我們提倡飯後漱口，實在漱不出來，可以用牙刷刷，或者用手帕、毛巾按在食物所塞的部位輕輕一擦就可以出來，這些都比牙籤優越得多，不會帶來什麼損傷。
另一種方法是使用牙線。牙線能起到清潔牙面、剔出嵌塞食物的作用，多用尼龍線、絲線、滌綸線或上蠟的棉線製成。線的纖維鬆散，不捻搓在一起，以便使用時纖維可扁平狀排列開，容易通過牙間隙接觸緊密的區域。
9大功效 常喝綠茶好處多
綠茶的功效與作用多，常喝綠茶，好處多多。據英國「路透社新聞網」最新報道，《美國臨床營養學雜誌》刊登日本一項大規模新研究發現，經常喝綠茶的老年人靈活性和獨立性比其他老人更強。綠茶的功效與作用主要有如下：
1、防曬
近日，美國有一項研究指出，綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護膚品塗抹在皮膚上後，即使被烈日照射，可讓導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。
2、防輻射
對於生活緊張而忙碌的人群來說，抵禦電腦輻射最簡單的辦法就是每天上午喝2～3杯綠茶，吃一個橘子。因為茶葉中含有豐富的維生素A原，被人體吸收後能迅速轉化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質，使眼睛在暗光下看東西更清楚。因此，綠茶不僅能消除電腦輻射，還能保護和提高視力。
3、降脂
飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈。這是因為茶里的酚類衍生物、芳香類物質、胺基酸類物質、維生素類物質綜合協調的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。
4、防口臭
綠茶含氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故能有效防止口臭。
5、抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
6、抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統，對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。
7、防胃病
一項研究表明，多喝綠茶能夠預防慢性胃炎和胃癌。研究發現，喝綠茶時間越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低，愛喝綠茶的人患胃癌的比率比不喜歡喝茶的人低48%。
8、防癌
綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
9、促進消化
近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。
專家特別提醒：品茶不是越新鮮越好。營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。
了解了綠茶的功效與作用後，很多網友未必知道綠茶的儲存方法，下面跟著小編一起來看看吧。
一忌潮濕：
綠茶茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生霉斑，進而酸化變質。
二忌高溫：
綠茶茶葉最佳 保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的胺基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。
三忌陽光：
陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑膠袋中，受日光照射後，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。
四忌氧氣：
綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化後的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。
五忌異味：
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
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