喝水是我們日常生活中不可缺少的，只有正確的喝水才能達到養生、防未病的效果，其實喝水也是大有學問的，只有科學的喝水，才能順應個人體質，發揮更有益健康的保健效果。
什麼樣的水不能喝?
1、不開的水——膀胱癌、直腸癌
專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%。當水溫達到100℃，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，則飲用安全。
2、千滾水——腹瀉、腹脹、昏迷驚厥
千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。
3、蒸鍋水——早衰、癌症
蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，多次反覆使用的蒸鍋水亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒;水垢經常隨水進入人體，還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰、癌症。
4、老化水——食道癌、胃癌
俗稱「死水」，也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體發育;中老年人則會加速衰;許多老地方食道癌、胃癌發病率日益增高，可能與長期飲用老化水有關。老化水中的有毒物質也隨著水貯存時間增加而增加。
健康喝水有哪些需要注意的?
1、不注重清洗飲水機
有了飲水機的存在，的確方便了很多。但是有人卻忽略了清洗飲水機的重要性。飲水機看似讓人喝上好品質的水，實則「二次污染」很嚴重。據了解桶裝飲水機內的冷熱水膽3個月不洗就會大量繁殖細菌，如大腸桿菌、葡萄球菌等。
2、睡前不喝水
有人認為睡前喝水易導致眼瞼浮腫等情況，故在睡前即使渴了也不喝水。其實睡前是可以喝水的，但不宜喝太多，無論渴與不渴都應該稍微抿上兩口，臨睡前適當喝點水，可以減少血液黏稠度，從而降低腦血栓風險。
3、不渴就不喝水
健康養生講究一天8杯水，喝水不是為了解渴，而是為了幫助體內新陳代謝。當你等到渴了再喝水時，這是你的身體已經出現了缺水的現象而發出的信號，人體長時間缺水會增加血液的黏稠度，誘發心腦血管疾病。
4、吃咸不馬上補水
吃太咸不但會導致高血壓，也會使唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等。因此吃了鹹的食物後應該立即補水，尤其不要以飲料代替。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
西紅柿這麼吃傷胃 食用番茄注意事項
西紅柿，也叫蕃茄，既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形;既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
番茄味道酸甜可口，營養豐富，無論生吃還是熟吃，都是餐桌上頗受歡迎的一道美味。從食物成分表得知，每 100g 番茄鮮果含水分 94g 左右、碳水化合物 3. 3～ 5. 8g、蛋白質 0.9g左右、維生素 C14 ～ 33mg，以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。而且，還含有許多形成美味成分的穀氨醯胺，營養和口味都較好。
西紅柿吃多會傷胃
番茄的酸性很高，可能刺激胃產生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等症狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
用西紅柿做成的美味也是非常多的
比如，西紅柿雞蛋面是最家常最簡單一種。看著媽媽在廚房把西紅柿切成塊，鍋里放上一點油，等油熱了再下西紅柿塊翻炒出汁，加開水，水開了下面，面煮軟了加適量鹽，潑上蛋液，再煮開，加點雞精，關火，有蔥花就撒點蔥花，也可以放點香油。
就是這麼簡單。這也是流浪四海的闖海人最喜歡做的飯。其實就烹調這件事而言，越是簡單的越是見功力，有點自吹嘍!能把青菜豆腐做得活色生香，才算得上頂尖高手。不過，我距頂尖高手的距離大約是地球至太陽的距離。因此，做的西紅柿雞蛋面有時也會爛糟糟的，往好里說，也就是病號飯的水平。呵呵!
食用番茄注意事項
雖然番茄的營養價值如此豐富，但還需正確食用。
第一，不宜食用未成熟的或變質的番茄，未成熟的生番茄里含有龍葵鹼，食用後會使口腔苦澀、胃部不適，多食可導致中毒;
第二，不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，會生成塊狀結石，造成胃部脹痛;
第三，患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。
另外，我們發現市面上的番茄種類繁多。直觀地從顏色上看，有紅色的、粉色的、淺黃色的;從果型上看，有大的、小的、圓的、橢圓形的。那麼，他們之間在營養上有沒有區別呢?紅色的番茄番茄紅素和胡蘿蔔素含量高一些，粉色的番茄含有少量番茄紅素，胡蘿蔔素含量很少，淺黃色的番茄含有少量胡蘿蔔素，幾乎不含番茄紅素。聖女果和番茄的營養成分差不多，但是聖女果相對於番茄來說，某些維生素和糖分的含量偏高一點。所以，為了營養均衡，可以換著吃，不論是烹調方式還是品種的選擇。
山藥四種吃法大補 健脾益氣滋肺養胃
山藥，性平、味甘、無毒，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精之功，是一種性質溫和的傳統滋補食品。
這裡推薦幾款用山藥調製的菜餚：
山藥米粥 做法有兩種：其一用砂鍋將山藥、枸杞、粳米加水後一同放小火上熬煮，熟後即用，若將粳米換成補血的紫米(俗稱「血糯米」)，那就更好;其二用山藥、紅棗和少量糯米與甘蔗汁混勻後熬煮成粥。它可治療久咳、痰多、氣喘、慢性支氣管炎等。
山藥春卷 將山藥泥與麵粉混合後做成薄餅;把胡蘿蔔筍絲、素火腿絲與香菜段一起炒熟;將素肉絲與芹菜絲用醬扒熟;白菜絲與紅尖椒絲撒上芝麻;然後用備好的薄餅將各種配料卷在一起即可。另外，將山藥蒸熟後製成泥還可與麵粉混合一起製作成各種面點。
山藥扣肉 將山藥片與素肉片碼好上盤入鍋蒸20分鐘出鍋，淋上美味高湯;將餘下高湯勾芡，淋在扣肉上即可。由於山藥塊莖含16%的澱粉，很適合做各種主食品，若用來做菜，就有必要適當減少主食的數量，以便保證熱量平衡，從而避免食客諸君用後有增肥的風險。
山藥咕老肉 將素肉塊、山藥塊抓味後炸成金黃色;菠蘿、青椒塊加上沙司醬炒熟;再將素肉塊、山藥塊與炒熟的菠蘿、青椒混合即用。用山藥炒菜最重視清脆口感，所以要把山藥放在沸水中焯一下立刻撈出，然後再快速炒一下，這樣便可保持山藥在脆爽狀態。
山藥不能和什麼一起吃：
山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相剋。
山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。
山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥營養豐富，含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素，特別是所含澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能，對健腦有重要作用。從腦的生理活動來說，必須依靠一大類化學物質在神經元中間進行傳遞，這類物質叫神經遞質。要提高大腦記憶效果，必須補充含有膽鹼盒卵磷脂的食物。山藥含有豐富的膽鹼盒卵磷脂，有助於提高人的記憶力。
如何選購菠蘿蜜？菠蘿蜜的營養價值
菠蘿蜜是我們很熟悉的一種水果，這種水果可以說全身都是寶，那菠蘿蜜怎麼吃才好吃呢，很多人都不知該如何吃菠蘿蜜，其實它也是可以直接食用的，但是打開菠蘿蜜後。中間的白色地帶是不可以吃的，其他的地方都是可以。
五種美味紫菜湯 各自功效有不同
紫菜是一種生活中常見的藻類食物，用它我們一般都是用做於烹飪湯品中，這類湯品味道鮮美，口感也很好，今天為大家介紹不同的紫菜烹飪出的湯品，這些湯品對我們身體健康的保健功效可不同哦。