當歸的七種吃法

當歸生薑羊肉湯

當歸15克、生薑15克、羊肉200克。將生薑切片、羊肉切小塊、當歸切薄片,三味同放鍋內加清水適量煮湯,待羊肉熟爛後再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調味,飲湯食肉。此方有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效,可用於治療產後血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等一系列婦科疾病。

當歸黃湯

當歸15克、黃花20克、瘦肉150克。先將當歸切薄片、黃花切段、瘦肉切片,同放入鍋內加清水適量煮湯,食肉飲湯。當歸養血補血,黃花補虛療損和血脈,瘦肉益氣養血,此方適用於產後或病後血虛所致的經閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經衰弱、氣虛乏力、頭暈目眩、記憶力下降和食欲不振、月經不調等症。

當歸首烏雞肉湯

當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗淨切塊與當歸、何首烏、枸札同放鍋內加清水適量煮至雞肉爛熟時放入生薑、蔥花、食鹽、味精調味,飲湯食肉。雞肉補氣血。首烏養肝腎補血、當歸養血和血,枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能,適用於肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食慾不佳等症的補養和治療。

歸芪鴿肉湯

當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟,洗淨切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟,吃肉飲湯。本方有益氣血、補虛損之功效,適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。

歸參豬心湯

豬心1個、當歸15克、黨參20克(或人參10克)。將黨參、當歸洗淨入水中煮30分鐘後,去藥渣再加入適量清水放入豬心和生薑、蔥、胡椒、食鹽,煮至豬心爛熟即可飲食。本方有益氣、養血、補血之功效、適用於心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經衰弱等症。

歸芍延壽酒

當歸30克、川芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白朮30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、乾薑30克。將上述藥物切成粗末入瓦壇中,加白酒2000毫升,浸泡15天即可飲用,每日1~2次,每次15~30毫升。此方具有益精血、補肝腎、理脾胃、祛風濕的作用;適用於肝腎不足、脾胃不和風濕痹陰經絡所致的身體虛弱、腰膝無力、食少腹脹、胸悶不舒、噁心哎吐、筋骨疼痛、婦女月經不調及痛經、陽痿、遺精、早泄及性功能低下等症。

當歸益母蛋

當歸20克、益母草30克、雞蛋2個,同放入鍋內加適量清水煮到蛋熟,取出去殼用針扎數個孔。再放放藥汁中煮3~5分鐘即可吃蛋飲湯,每日1次,連服30天為一個療程,此方有養血益腎、調經止痛、安胎之功效,適用於腎虛血虧、氣滯血瘀、寒凝阻引起的月經不調、行經腹疼、子宮內膜異位、不排卵或輸孵管阻塞等症

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