紅酒已經是很普遍的一種飲料了，紅酒怎么喝？隨著法餐逐漸進入中國，「紅酒泡水果」這種經典吃法也得到了改良。國內餐館推出的「紅酒浸雪梨」、「紅酒燉木瓜」等菜品，選材多為中國人認為有滋補作用的水果。並且，由於中國人不習慣吃生冷的食物，一般也會採取燉煮等烹調方法，這樣食物的味道會更加濃郁，但酒一般就棄而不喝了。如果大家在家做，燉煮時間最好別超過半小時，否則水果的營養會損失很多。
法國人的創造力，不僅僅體現在藝術和時裝上，飲食上他們同樣不甘為人後。現在藝術界最流行的名詞，莫過於「mix&match」（混搭）和「crossover」（跨界），指將各種風格的藝術、服裝、裝飾元素混合在一起――古典配現代、華麗配低調，以產生一種全新的風格。
而法國的名廚們，同樣把這個理念貫穿到了他們的食譜中，如將水果和紅酒完美結合，為人們提供美味和健康的雙重享受。
法國人最喜歡的餐前飲料叫「sangria」，發音類似於「香格里拉」。這種飲料就是用紅酒和水果做成的。準備好紅酒1升、鮮橙3個、蘋果2個、桃子2個、細砂糖80克。將所有水果切塊放入一個大盆中，倒入紅酒和糖，攪勻後在冰箱裡放置兩個小時，等酒完全浸入水果，就可以了。酒中有水果的甜味，餐前喝非常開胃；水果中滲透著酒香，當作餐後甜品營養豐富，熱量又不高，是女性的最愛。當然，水果和酒的選擇可以多種多樣，多摸索幾次，就會發現最適合的搭配。
隨著法餐逐漸進入中國，「紅酒泡水果」這種經典吃法也得到了改良。國內餐館推出的「紅酒浸雪梨」、「紅酒燉木瓜」等菜品，選材多為中國人認為有滋補作用的水果。並且，由於中國人不習慣吃生冷的食物，一般也會採取燉煮等烹調方法，這樣食物的味道會更加濃郁，但酒一般就棄而不喝了。如果大家在家做，燉煮時間最好別超過半小時，否則水果的營養會損失很多。
紅酒浸雪梨
材料：雪梨一個，紅酒適量，香葉和冰糖少許。
做法：1.將梨去皮放在砂鍋中，加紅酒和香葉後燒開，放入冰糖，慢火燉半小時，使梨的顏色變成紅色。2.將燉好的梨放在碗中，再將紅酒汁倒在四周。
近年來，酒加飲料的「混搭」風正在興起。最常見組合是紅酒加雪碧、威士忌加冰紅茶、啤酒加可樂等等。但這種新的飲酒時尚卻能增強酒精對胃的傷害，為患胃病留下隱患。
調查顯示，20至30歲的年輕人中，有近9成人表示對這種混搭酒很感興趣。
「有些酒太嗆人了，加點飲料口感更好。」經常泡酒吧的梁先生最喜歡紅酒加雪碧。他聽說酒里加飲料能稀釋酒精濃度，可是喝了幾次他卻覺得比以往醉得更厲害。
「這是因為加入飲料的酒口感較好，人會不自覺地增加攝入量，從而導致酒精攝入過量而造成傷害。」東藥健康俱樂部諮詢醫生說這種新的飲酒時尚並不健康，不要經常飲用這種勾兌酒。飲料中的二氧化碳會「助紂為虐」，在胃裡放出的二氧化碳氣體迫使酒精很快進入小腸，小腸吸收酒精的速度比胃要快得多會加大傷害。而且酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內，造成傷害。
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便秘有哪些症狀 輕鬆支招解決難題
便秘是十分常見的現象，大部分人或多或少都遭受過便秘的困擾。很多人把便秘當作胃腸道疾病的一種症狀或一種胃腸道功能障礙，但實際上，絕大部分便秘是食譜不良(或者說不良飲食習慣)造成的。
胃腸道相當於是一個上下均有開口的管道，除非發生嚴重的堵塞(如各種原因造成的腸梗阻)，否則食物消化後的殘渣(糞團)一定會順著管道向下排泄的，這也是腸道的蠕動功能的作用。當然，前提是腸道內有足夠多的食物消化後的殘渣，即糞團的體積和重量夠大。而且，一般而言，糞團體積越大，則刺激腸道蠕動的作用越強，排泄越快。
糞團的組成部分並不複雜，其核心成分是一組被稱為「膳食纖維」的物質，包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素、樹膠以及其他膠類等。這些膳食纖維不但本身即為糞團的主要組分之一，而且還具有吸水性(增加糞團中的水分)和發酵性能(增加糞團中的細菌)，故可以全面增加糞團的體積和重量，從而促進排便。食譜中「膳食纖維」含量不足是造成便秘日益流行的根本原因。膳食纖維幾乎全部來自植物性食物，如糧食、蔬菜水果和豆類等。動物性食物如魚肉蛋奶中沒有膳食纖維。
然而，隨著生活水平提高，人們攝入的植物性食物逐漸減少，尤其是糧食和豆類。此外，雪上加霜的是，人們吃的植物性食物越來越精細，為了「好」的口感，食品加工業更是不遺餘力地清除原料中的膳食纖維。精米精面比之於粗雜糧或全麥，果汁比之於水果，膳食纖維的含量均明顯減少。一份來自天津醫科大學的報告稱，城市居民每天只攝入大概9克膳食纖維。而中國營養學會制定的《中國居民膳食指南2007》建議每天攝入25~30g膳食纖維。從這種意義上講，便秘絕對是一個現代問題。
如何治療便秘?
西梅汁
研究表明，由於西梅中含有的豐富纖維素、果膠以及自身獨有一些微量元素，使得飲用天然的西梅汁，可以有效促進腸道蠕動，增加排便次數，緩解或預防便秘。很多科學家對西梅的緩解便秘的功能做了大量的研究和實驗，雖然對原因的解釋都不盡相同，但結果都證明了西梅汁對緩解便秘有著獨特的功效，是任何其他食物所無法比擬的。長久以來，西梅汁在歐美國家享有「人體清道夫」的美譽。同時，由於西梅汁能夠促進排便排毒，港台地區的很多女性稱它為「苗條汁」。
魔芋+蜂蜜
把魔芋用軋汁機軋出來汁，放到鍋里用小火烹製湖狀，裝到容器里，用涼性的蜂蜜(蜂蜜分涼性和熱性)調製，每天早晨空腹兩勺。一定要堅持，可治療久治不好的便秘。
早起一杯冷開水
早上起床後就喝冷開水。早上起床後喝2～3杯冷開水，即能消除便秘。這是因為冷水進入胃部之後引起胃—大腸反射，開始了大腸的蠕動。便秘時水分會被體內吸收，致使大便變得又干又硬，喝冷開水就具有補充大便所不足的水分。
飯後吃梨
梨鮮甜可口、香脆多汁，是一種許多人喜愛的水果。梨富含維生素A、B、C、D和E。一隻梨的維生素C含量是「建議每日攝取量」的10%，鉀的含量也不少。同蘋果一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態的氧化劑。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。
梨每百克含有3克的纖維素(多為非可溶性纖維)，它是非可溶性纖維，能幫助預防便秘及消化性疾病，可以淨化腎臟，清潔腸道，長期便秘的人應多吃梨，並有助於預防結腸和直腸癌。
揉腹部有效治便秘
揉腹的具體做法是：起床後排空小便，喝涼開水300～500毫升。站立，兩腳與肩同寬，身體放鬆，右手掌心放在右下腹部，左手掌心放在右手背上，從下腹部按摩上提至右季肋部，推向左季肋部，再向下按摩到左下腹部即可。沿順時針方向反覆按摩30～50遍，按摩時無需壓力過大，只需輕輕按摩即可。剛開始可能效果不大，只要堅持此法，10天後均可見效。堅持每天做一次，30天後可完全達到自行正常排便的效果。
卡捷運動
做卡捷運動時，應放鬆腹肌、腿肌與股部肌肉，像自己控制不讓放屁或排尿的那種收縮動作，每次要堅持10秒鐘或更長一些，然後放鬆10秒，如此收縮一放鬆共三次算一輪，每天應鍛煉10輪。當肌肉強化後，還可增加輪次。當排便不利的症狀得到控制後，輪次可不再增，但應該繼續堅持每天至少做一輪，或每周三輪，使肌肉群繼續保持強勁有力。
飲醋療法：
米醋30毫升(約兩大勺)，蜂蜜兩勺，攪拌3～5倍的水，每餐後飲用。
醋可以促進排便，但是直接飲用會傷及胃和十二指腸，所以要稀釋後飲用。 便秘嚴重者可以加大劑量。
失眠怎麼調理？元芳告訴你如何養生不失眠
失眠是許多病人常見的煩惱，有些病人因為失眠導致血壓升高，更可怕的是容易導致腦血管的病人發生意外。失眠怎麼調理？哪些因素易引起失眠？失眠後該怎樣做？失眠要如何養生？元芳，你怎麼看？
晚上睡不著覺的原因，教你失眠怎麼調理
體質因素：絕大多數失眠症患者，都有先天體質上的弱點。由於體質較為敏感，對外界事物的變化也敏感，情緒變化較大。他們往往遇事容易激動，責任心特別強，或性格較為內向，遇事易驚恐，多思多慮。
藥物因素：抗精神病藥、抗抑鬱藥、抗焦慮藥或安眠藥，以及一些擴血管藥、抗菌素、抗結核病藥等，都有可能引發失眠。
疾病因素：心腦血管病、胃腸病、肝病、腎病、內分泌疾病、慢性咽喉炎、哮喘，以及手術後，都容易導致失眠。此外，睡眠不好也常常是抑鬱症、焦慮症等精神疾病的症狀。
環境因素：不少失眠患者是因為住家周圍的環境干擾，影響了正常睡眠。
精神因素：人的精神心理受到外界的刺激或干擾時，最容易導致失眠。比如在家庭成員之間、鄰居或單位人際關係之間遇到某些不愉快，或發生爭吵以後，常常會使人多思多慮甚至過度擔心，引發失眠。
多吃有利於入睡的食物
食醋催眠：一湯匙食醋兌入溫開水中慢服。
牛奶催眠：臨睡前喝一杯牛奶。
水果催眠：臨睡前吃蘋果、香蕉。
大棗催眠：有補脾安神功效。
其他食品：葵瓜子、鮮藕、蓮子等。
失眠者養生要堅持運動
每天堅持45分鐘的運動，比如慢跑、打球、游泳等。體育運動能改善大腦功能，刺激大腦內啡肽的分泌，使人獲更好的深度睡眠。從另一個角度來說，運動能讓身體產生疲勞感，有助入眠。所以，對於慢性失眠的人來說，運動療法是簡單又有效的方法，但必須至少堅持兩個月才能有明顯的效果。
不可錯過的秋季養生粥
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