洋蔥
花生中的單不飽和脂肪酸含量較高。單不飽和脂肪酸有利於脂肪代謝，能降低動脈硬化和高血壓的發病率。花生中的維生素E和鋅含量也比較高，這兩種微量營養素都是抗氧化、延緩衰老、提高免疫力的重要成分。經常適量吃花生米，是日常補充抗氧化物質的便利方式。
洋蔥和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用，並具備多重的抗氧化作用，如果單獨食用，固然可以體現各自鮮明的營養功效，但是如果兩者搭配同食，則可以發揮協同作戰的威力。
紫洋蔥拌花生米製作方法
主料：紫洋蔥、花生米。
作料：陳醋、鮮味醬油、白糖、雞精。
做法：①將花生米用40℃~50℃的溫水浸泡3~5小時，不用水煮，清水洗淨待用；
②將洋蔥切成菱形小塊；
③用陳醋、鮮味醬油、白糖和雞精將洋蔥和花生米拌勻，10分鐘後即可以食用。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
血脂高怎麼辦 8種降脂食物
1、洋蔥
洋蔥含有豐富的前列腺素A，這種微量元素是天然的血管擴張劑，有助降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成的作用。
常吃洋蔥，有助降低膽固醇、甘油三酯和脂蛋白，還能防止血脂代謝紊亂、穩定血壓、改善血管硬化，對血管有很好的保護作用。
2、山楂
山楂有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯的作用，但是部分老年人食用山楂可能會出現反酸等胃部不適的情況，要特別注意。另外山楂鈣含量也比較豐富，可以作為補鈣食品食用。
3、玉米油
玉米油是玉米胚芽中提煉出來植物油，有預防和治療心血管病的作用。玉米油含有豐富的不飽和脂肪酸，有助類固醇和膽酸的排泄，阻止膽固醇的合成和吸收，預防動脈硬化。
4、蘋果
蘋果含有豐富的果膠，果膠是水溶性膳食纖維，能吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，助其排出體外。同時果膠還能與維生素C、果糖等結合在一起，增強降血脂功效。另外蘋果分解時產生的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
5、葡萄
葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇，是降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低、抑制血小板的積聚，所以是高血脂症者最好的食品之一。
6、粟米
粟米含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低膽固醇的作用。印第安人以粟米為主食，所以幾乎沒有人患上高血脂或冠心病。
7、茶
可降低血脂和膽固醇，增強微血管壁的韌性，抑制動脈硬化。茶還含有大量食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽肚的感覺。
8、燕麥
燕麥含豐富的水溶性纖維，可以阻止腸道吸收過多的膽固醇，改變血液中脂肪酸的濃度，降低壞膽固醇和三酸甘油酯。每日攝取水溶性纖維5-10克，就可以令壞膽固醇的吸收率降低5%。
夏季減肥吃什麼 推薦2道降脂食譜
一、瘦肉山藥炒木耳
材料：山藥300克，泡發好的黑木耳200克。
做法：
1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鐘。
2、山藥切薄片備用。
3、木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨。
4、鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。
5、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。
6、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。
減肥原理：山藥有纖體、降血糖的功用。山藥又名淮山，淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、b2、c及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。
二、百合炒南瓜
材料：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml
做法：
1、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片。
2、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗淨。
3、大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝乾水分。
4、炒鍋內放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻。
5、加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開後小火燜七八分鐘至南瓜熟軟。
6、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收干湯汁即可。
美容降脂又降壓 海帶養生有這9大功效
很多人喜歡將海帶和葷食一起烹飪，其實這並不能達到降血脂的效果，尤其是血脂較高的人食用，不僅不能達到降血脂的效果，還可能增加血脂濃度，因此，建議海帶可以與豆製品混合烹飪，讓其充分發揮營養價值，達到降血脂的效果。
三大降脂食物 可防高血脂
有研究發現，每天吃75克蘋果乾的婦女，一年後總膽固醇水平會降低14%，「壞膽固醇」降低23%，而「好膽固醇」能提高4%。有專家認為，這可能是因為蘋果肉中的果膠，可以清除血管中的膽固醇。