教你把升上來的肝火「喝」下去，即將進入九月，但北京的天氣依然熱力不減，秋高氣爽伴隨著烈日當頭，人的脾氣也常常隨之升溫，肝火上升。推薦幾款適用於滅肝火的食品和飲品： 菊花茶：用菊花煲茶作飲料，適用於頭暈腦漲、耳鳴、目赤、目眩等症狀。
即將進入九月，但北京的天氣依然熱力不減，秋高氣爽伴隨著烈日當頭，人的脾氣也常常隨之升溫，肝火上升。本期我們請來專家詳細講解「肝火」的由來、並推薦一些「滅掉」肝火的食療方。
「誰」讓肝火上升
所謂「大動肝火」，「肝火」到底是什麼？一般來說，有「肝火」的人會有煩躁易怒、失眠、口乾、口苦、頭暈、頭痛、眼睛紅赤、面色發紅、小便黃、大便秘結等症狀。
人的「肝火上升」，最主要的原因是情志失調，和個性與壓力大有關。此外，睡眠不好導致陰虛內損、陰不制陽、陽氣浮越，也會進一步造成肝火。環境氣候的變化也會對「肝火上升」造成影響，如天氣酷熱，在密不通風或悶熱的環境中，人更易風火內生而引動肝火。而從飲食來看，嗜食辛辣﹑燒烤等食物或咖啡﹑茶葉等燥熱性飲品的人，更容易動「肝火」。
如何「滅」掉肝火
大動肝火可不是好事，既影響身體健康，又可能會影響人際關係、工作效率等。
要消除肝火，首先注重精神上的調適，不要發脾氣或過度急躁，也不要過度講求完美。要學會相間舒解緊張忙碌的工作壓力，儘量做到寧靜淡泊的境界，讓肝火不藥而愈。
為避免升肝火，專家提醒，晚上最好不要從事太多需要耗腦力的事情，如在睡前一個小時左右儘量少進行腦力勞動。另外，飲食上要忌食辛辣刺激性食物，如辣椒﹑姜﹑胡椒﹑咖喱﹑咖啡﹑茶葉﹑煙﹑酒等。
把升上來的肝火「喝」下去
無論是怎麼升起來的肝火，都可以嘗試運用食療的方法把肝火吃掉。如在悠然的品茗中，可以不知不覺地將肝火消弭於無形。推薦幾款適用於滅肝火的食品和飲品：
菊花茶：用菊花煲茶作飲料，適用於頭暈腦漲、耳鳴、目赤、目眩等症狀。
鮑魚湯：鮑魚煲湯適用於掌心發熱，眼睛乾澀，時時頭昏，容易惱怒之人。
玫瑰花茶：用玫瑰花煲茶，時時飲用，對容易緊張者具有保養的作用。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
常吃粗糧真的百利而無一害嗎？
導致營養不良
長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。
引發肥胖
有些人誤以為吃粗糧對血糖、血脂的控制有幫助，於是拼命地吃粗糧，平時細糧吃三兩的人，粗糧可以吃上半斤，結果就造成能量攝入過多，引發肥胖。
食物的基本屬性是一樣的，分解之後提供能量，提供人體所需要的營養元素，但如果沒有一個量的控制，過於迷信某種食物，反而會走向一個不好的極端。
影響消化
粗糧吃得過多，影響消化，因為粗糧裡面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食慾，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等症狀。
所以吃粗糧時要注意多喝水，粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纖維，大概就要多補充一倍的水。
造成反酸
粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發生反酸的症狀。
過多的粗糧進入到胃裡面，可能導致食物積存。當胃裡有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃裡的胃酸，反到食管里，造成反酸，對食管黏膜產生損害。
干擾藥物吸收
過多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
肝腹水患者宜食用山藥桂圓燉甲魚
肝腹水證見腹膨脹痛、時有潮熱、舌深紅、脈弦細，證屬陰虛氣弱、內熱水停。肝腹水患者在接受正規藥物治療的同時可食用一些對疾病的治療有益的食物，採用一些食療方來作為輔助治療的手段。
山藥桂圓燉甲魚
原料：山藥片40克、桂圓肉20克、甲魚500克。
製法：先將甲魚宰殺，洗淨去內臟後，連甲帶肉加水適量，置於鍋中，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。
用法：食用時，吃肉喝湯。
功效：甲魚肉性平、味甘，歸肝經，有滋養元陰、解毒退熱的功效，為補肝腎之佳品，此外甲魚還可抑制結締組織增生，軟化腫大的肝脾；桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，此外，桂圓還有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效；山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經，具有健脾補肺、益胃補腎、助消化、滋腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效，且山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷，適宜肝硬化腹水患者食用。山藥桂圓燉甲魚具有滋陰潛陽、散結消腫、補陰虛、清血熱的功效，可用於肝硬化腹水患者的輔助食療。
吃補藥不如吃紅豆 教你紅豆湯怎麼煮？
紅豆又名赤豆、赤小豆、紅小豆。紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」。它具有「律津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能，被李時珍稱為「勺占之谷」。
梨子減肥新吃法 虛火性肥胖喝冰糖梨子水
導讀：根據相關數據顯示，每一百克梨含有3克纖維素，可以預防便秘，淨化腎臟，清潔腸道。梨子減肥法由來已久，飯後吃一個梨子，有利於排除體內的致癌物質。梨子含有的纖維素豐富，因此很多女生都通過吃梨子減肥，而且還取得不錯的效果哦。