黑豆
又名烏豆，味甘性平，入脾經、腎經。傳統中醫學認為，黑豆有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質，所含雌激素，有益於延緩衰老，養顏美容。黑豆還能有益於治療水腫，且活血解毒。藥理研究結果顯示，黑豆能養陰補氣，是強壯滋補的食品。
吃法多樣，適於燉食、熬粥，或製作豆漿，以及磨成豆泥製作點心等。
黑豆汁可用於緩解及治療食物及藥物中毒
${FDPageBreak}
黑木耳
黑木耳是極好的防癌食品，由於其纖維素含量極高，能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質，預防心腦血管疾病，並且稀釋大腸中的致癌物質，有助於預防大腸癌。黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助於控制體重，保持體形。常食有益於去除面部色斑，養顏美容。
適於炒、燉、涮、製作涼菜等多種烹飪方式。
烹飪前應長時間泡發，並多清洗幾次以去除雜質。
${FDPageBreak}
黑米
從漢代到清末，被稱為「貢米」，是大米家族中身價最高的品種。
研究發現，黑米中含18種胺基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營養價值極高，具有滋陰補腎、健脾暖肝，明目活血的功效。長期食用黑米，可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾及腰腿酸軟等症。現代醫學認為，黑米對補血、止痛、治療內外傷均有一定功效。產婦多吃黑米食品，身體可早日恢復；跌打、骨折者多吃黑米食品或將黑米搗爛外敷，可加快治癒，且輔助治療風濕關節炎。
適合熬粥，也可用於製作點心、湯圓、粽子、麵包等。
用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要與米同煮，以充分保存其營養成分。
${FDPageBreak}
黑芝麻
《本草綱目》稱，服用黑芝麻一年身面光澤，兩年白髮返黑，三年齒落更生。中醫學認為，黑芝麻能益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容，是極佳的美容食品。黑芝麻含有大量豐富的營養成分，其中的鐵和維生素E是預防貧血、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑，因為黑芝麻還有補肝腎、潤五臟的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的鬚髮早白、脫髮以及皮燥發枯、腸燥便秘等症。常吃黑芝麻可以幫助預防和治療膽結石，且有健腦益智、延年益壽的作用。
適於炒食、熬成糊，或做餡製成甜品類。
不可過多食用，每天不可超過一大匙，否則反而易導致脫髮。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
為何秋季易掉發？秋季防掉發全攻略
為什麼秋天最愛掉頭髮？
秋季是一年裡脫髮最多的季節，這是因為紫外線和乾燥的緣故。一般而言，人的皮脂腺分泌夏天比較旺盛，所以毛髮比較滋潤，而秋天頭皮容易乾燥，毛髮容易變脆、乾枯、折斷，如果人體缺少維生素等營養的足量攝入，很容易發生脫髮現象。
我們的頭髮中含有大約15%的水分，但如果低於10%，就會立刻呈現出種種乾燥的現象--靜電，髮絲飄落，發端分叉。尤其是在這個乾冷的秋天。
秀髮和肌膚一樣，需要防曬，更需要補水、滋養。到季節交替的時候就更是這樣，尤其是在秋冬這樣乾燥的時節。事實上，平時的吹風整燙、紫外線的照射、季節的變換、空調，甚至是房間中的燈光，都會使水分流失，造成對秀髮的傷害。因此，如果你是長時間待在空調房的上班族、喜歡染燙頭髮的愛美族、頭髮容易毛燥受損者，或是經常「漂」在日頭風雨之下，都更需要給秀髮多一點的水分滋養與保護。
${FDPageBreak}
秋季防脫髮攻略：
正如樹葉在秋季凋零，頭髮在這個季節也更容易脫落。這是一個自然的生理現象。在這個季節更要做好「全面的頭髮保養工作」：從外部的按摩護理到內部的飲食調理，只有足夠的重視才能讓頭髮的根部更穩健枝葉更茂盛。以下文章為您推薦3個秋季養發護髮的辦法，不妨參考一下。
外塗
啤酒防頭髮乾枯凋落：對於頭髮來說，啤酒依然是種「液體麵包」，不僅可以保護頭髮防止乾枯，還能夠促進頭髮的生長。可以在洗頭之後，用適量啤酒均勻塗抹在頭髮上，按摩10分鐘，用清水沖洗乾淨。你能明顯感覺到頭髮更為光亮了。
生薑枸杞防掉發：生薑和枸杞都可以刺激毛髮的生長。將生薑和枸杞煮水，塗抹在頭髮上，並讓頭髮自然風乾，1小時之後洗淨，每晚持續塗抹，1個月左右可以起到明顯的防掉發的效果。
蜜蛋油改善頭髮稀疏：1茶匙蜂蜜，1個生雞蛋黃，1茶匙蓖麻油，與兩茶匙洗髮水、適量蔥頭汁兌在一起攪勻，塗抹在頭皮上，適量按摩，1小時之後清水洗淨。堅持1個月左右，頭髮稀疏的狀況可以有效改善。
${FDPageBreak}
內調
要養護頭髮需多吃含膽鹼的食物：如蛋、小麥胚芽、豆類、燕麥粥和糙米等，多吃含豐富維生素B的食物：如全穀類、肝臟、瘦肉、豆類及新鮮蔬果，多吃含脂肪酸的食物：如魚類。此外，有一些食療的方法還可以增加頭髮的營養。
花生衣紅棗湯：將花生米用溫水浸泡之後取下「花生衣」，在加入數顆紅棗，用小火煮半小時，再加入紅糖。可以作為早餐或者夜宵，堅持食用一段時間，可以有效改善頭髮乾枯易落的狀況。
黑芝麻枸杞粥：用黑芝麻、枸杞子加上少量的大米，熬粥，有很好的補腎益氣的功效，非常適合秋季頭髮脫落明顯的人。
何首烏冰糖粥：用50克何首烏煎成濃汁，在加入大米和冰糖、黑豆，煮成一鍋粥，堅持每天早晨食用，可以起到不錯的防脫的作用。
${FDPageBreak}
按摩
百會穴：頭頂是脫髮最嚴重的地方，可以用拇指指腹按摩頭頂百會穴，局部改善血液循環，增加對頭髮的營養供應。(百會穴位於頭頂正中線與兩耳尖聯線的交點處)。
四神聰：用拇指的指腹在穴位上點按，以左右前後的順序進行，增加血液循環。(在百會前、後、左、右各開1寸處)。
風府穴：以拇指指端沿順時針點揉旋轉5次，感覺到酸脹、不感痛即可。(該穴在後髮際正中往上1寸處)
太陽穴：用中指指端在兩側太陽穴輕點。
在穴位按摩結束之後，還可以繼續叩擊頭部，當頭皮出現了微紅即可，每日睡覺之前堅持穴位按摩和頭部叩擊的結合，可以有效促進頭髮的生長。
${FDPageBreak}
預防脫髮生活小妙招：
如果再注意以下幾點，會讓你更好地消除脫髮帶來的煩惱。
1.不用尼龍梳子和頭刷。因尼龍梳子和頭刷易產生靜電，會給頭髮和頭皮帶來不良刺激。最理想的是選用黃楊木梳和豬鬃頭刷，既能去除頭屑，增加頭髮光澤，又能按摩頭皮，促進血液循環。
2.勤洗髮。洗頭的間隔最好是2－5天。洗髮的同時需邊搓邊按摩，既能保持頭皮清潔，又能使頭皮活血。
3.不用脫脂性強或鹼性洗髮劑。這類洗髮劑的脫脂性和脫水均很強，易使頭髮乾燥頭皮壞死。應選用對頭皮和頭髮無刺激性的無酸性天然洗髮劑，或根據自己的發質選用。
4.戒菸。吸菸會使頭皮毛細管收縮，從而影響頭髮的發育生長。
5.節制飲酒。白酒，特別是燙熱的白酒會使頭皮產生熱氣和濕氣，引起脫髮。即使是啤酒，葡萄酒也應適量，每周至少應讓肝臟「休息」兩日，（即停止飲酒）。
6.消除精神壓抑感。精神狀態不穩定，每天焦慮不安會導致脫髮，壓抑的程度越深，脫髮的速度也越快。對女性來說，生活忙碌而又保持適當的運動量，頭髮會光彩烏黑，充滿生命力。男性相反，生活越是緊張，工作越忙碌，脫髮的機會越高。因此，經常進行深呼吸，散步，做松馳體操等，可消除當天的精神疲勞。6.消除精神壓抑感。精神狀態不穩定，每天焦慮不安會導致脫髮，壓抑的程度越深，脫髮的速度也越快。對女性來說，生活忙碌而又保持適當的運動量，頭髮會光彩烏黑，充滿生命力。男性相反，生活越是緊張，工作越忙碌，脫髮的機會越高。因此，經常進行深呼吸，散步，做松馳體操等，可消除當天的精神疲勞。
脫髮誘因大全 勤洗頭可減少秋季脫髮
脫髮是秋天的一個嚴重的問題，一直困擾這我們，下面看看脫髮的誘因，還有怎麼去防止脫髮吧！
脫髮誘因
1.節食過猛
倫敦內分泌學專家蕾娜·戴維森博士表示，過分節食減肥(特別是低碳水化合物飲食)會造成葡萄糖缺乏，進而導致脫髮。
2.缺鐵
戴維森博士表示，在絕經前婦女中，缺鐵是脫髮頭號原因。富鐵食物包括：紅肉、蛋黃、綠葉蔬菜等。補充維生素C也有助於鐵的吸收。
3.避孕藥
口服避孕藥含有合成孕激素，有一些有益頭髮，但有一些也會導致脫髮，所以長期服用避孕藥要遵循醫囑，謹慎對待。另外，絕經期雌激素減少也會導致女性謝頂。
4.濕疹
皮膚科專家格倫·里奧斯表示，有些濕疹會導致脫髮。但經過治療之後，頭髮可再生。
5.藥物
英國皮膚病專家馬修·哈里斯博士表示，16%的異常脫髮是因為服用痤瘡藥物所致。另外，β阻斷劑、血液稀釋劑抗凝劑、抗抑鬱藥物和非甾體類抗炎藥物與脫髮關係密切。
6.甲狀腺疾病
戴維森博士稱，甲狀腺問題會導致頭發生長周期紊亂，甲亢和甲減都會導致頭髮稀疏。有甲狀腺家族病史的女性和剛生過孩子的女性更容易發生脫髮。甲狀腺疾病得到控制後，脫髮問題會隨之消失。
7.多囊卵巢綜合徵
戴維森博士表示，多囊卵巢綜合徵是造成女性脫髮的第二大原因。該病會導致女性體內雄激素過多，體毛增多，但頭髮更少。服用降低雄激素的避孕藥有助於控制此類脫髮。
8.肥胖
英國飲食協會專家蓋諾·布賽爾表示，肥胖會增加代謝綜合徵(尤其是2型糖尿病先兆)危險，導致胰島素水平超常。而胰島素水平過高會導致女性體內雄激素增加，增加脫髮幾率。
9.壓力大
壓力大會導致休止期脫髮。即導致頭髮過早進入休止期而脫落。長期壓力大也會造成免疫系統超負荷工作，導致白細胞攻擊發囊，還會導致斑禿。
10.編辮子
美國皮膚病一項新研究發現，經常編辮子會使患頭髮及頭皮疾病的危險大大增加。
美國亨利福特醫院皮膚病學專家黛安娜·傑克遜·理查茲博士表示，皮膚科醫生在疾病診斷過程中，應該關注患者經常編辮子與頭皮疾病之間的關聯性。研究人員表示，頭發生長緩慢、不經常洗頭髮等因素都會增加頭皮疾病危險。新研究發現，經常用吹風機高溫吹頭髮、燙髮、捲髮、扎馬尾等髮型以及頭髮扎得過緊，使頭皮拉力增加都會導致脫髮(禿頭症)危險增加。
為了降低罹患頭皮疾病危險，理查茲博士特別推薦以下預防措施：
1）每周使用滋養洗髮液和護髮素洗頭髮。
2）儘量控制使用吹風機高溫檔吹頭髮或高溫燙髮的頻率，每周不超過1次。
3）梳辮子的人至少應每兩周洗一次。
4）辮子不要扎得過緊，辮子髮型不宜超過3個月。
5）噴完定型劑後，使用寬齒梳梳頭，頭髮更順暢。
如何解決脫髮：勤洗頭可減少秋季脫髮
專家表示，在一年四季中，3、4月份以及7、8、9月都容易受到季節的影響，脫髮會比較多，如果每天脫髮量在50-100根，並不用過度擔心，這屬於正常的新陳代謝；如果超過了這個量，就需要引起重視了。
專家指出，「洗得越多，脫得越多」的想法也是錯誤的，脫髮是因為髮根的脆弱，和洗髮並沒有直接關係，脫髮量不會因為洗髮的次數而增加。反而，如果不經常洗髮頭，頭皮上以油脂為食物的馬拉瑟菌（引發髮根「脆弱」、提早進入脫離期以及影響毛髮濃密度的重要原因）就有了更好的繁殖環境，脫髮問題反而會更嚴重。范教授表示，要抑制馬拉瑟菌的生長，除了每天洗頭一次、保持頭部清潔以外，還可以使用有針對性的洗髮水加以抑制。
對於一些脫髮問題已經比較嚴重又希望補救的人，千萬不能被「毛囊再生」這類的廣告和宣傳所忽悠，人頭皮上的毛囊在出生時就已經確定，且只會減少不會增加，目前的技術還不可能再生和克隆毛囊。
5種洗頭方式讓你變地中海
關於女性洗頭，坊間流傳著種種「禁忌」。有人說多洗好，有人說少洗好。現在的洗髮用品也是越來越複雜。究竟女性的頭髮是否就如此「脆弱」？來聽聽專家怎樣說。
剖析脫髮八個原因 節食竟然也致脫
人們每天梳頭時，都要掉一些頭髮，這是新陳代謝現象，平均每天掉幾十根頭髮是正常的。早春和秋末季節，女性由於荷爾蒙的分泌，生理狀況不易保持平衡，有時一天掉百把根頭髮也不必擔心。但若不是這些情況，脫髮遠遠大於此數，就應引起重視了。