轉基因食品是指利用分子生物學手段，將某些生物的基因轉移到其他生物物種上，使之出現原物種不具有的新特徵的食品種類。轉基因食品分為植物性轉基因食品和動物性轉基因食品兩大種類。
常見的轉基因食品有哪些?
目前常見的植物性轉基因食品有番茄、馬鈴暮、甜菜、黃瓜、朗蘿F、油菜、大豆、玉米、小麥、水稻、花生、蘋果、葡萄、甜橙等，動物性轉基因食品有雞、魚、牛、羊等。轉基因食品的優點是產量高、生命力強、抗病力強、營養豐富。比如由中國農業科學院研製出的B肝疫苗番茄，1g番茄含有2「8B肝疫苗蛋白，只要吃幾次這種番茄，就能使人體產生B肝抗體，具有B肝免疫力。
從1983年全世界第一例轉基因食品在美國培育成功後，轉基因食品在全世界的發展非常迅猛。目前全球轉基因作物的種植面積已經達到6×I o’k;『以上，全球有16個國家的600多萬農民以種植轉基因作物為生。美國是世界上最大的轉基因作物國家，轉基因食品有4000多種，60%以上的加工食品為轉基因食品。我國為僅次於美國、阿根廷、加拿大的第四大轉基因農作物國家。
怎樣辨別轉基因食品
進口水果的標籤。一般來說，在標籤的最下方一般印有出口國的名稱，中間的英文字母標明水果的名稱，最上方的英文字母標識的是出口企業的名稱。在每個標籤的中間一般有4位阿拉伯數字：3字開頭的表示是噴過農藥。4字開頭的表示是轉基因水果;5字開頭的表示是雜交水果。
(1)超市購買食品時一定要上心，先查是否有轉基因標註。根據《農業轉基因生物標識管理辦法》，轉基因食品應有標註。但這些標註怕見人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不顯眼處，仔細查總是可以查到的。
(2)超市西紅柿、木瓜大部份是轉基因，堅決不買。從安全和質量上說，個體農販水果類食品要比超市好得多。特別不要迷信外資超市，那裡的東西好看而
不好吃，壞的、假的太多。
(3)玉米使用轉基因最早、最廣、最多，購買任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市賣的玉米窩窩頭。
(4)轉基因小麥籽粒色白透明發亮，全形質，屬硬質強筋優質麵包小麥品種，特優轉基因9506小麥2008年在安徽面世，麵粉中還有漂白劑、滑石粉混在裡面，就更難識別。
(5)水稻轉基因中國偷偷搞了好幾年，少數流入市場，特別要警惕又長又瘦又亮的大米。東北大米目前無轉基因，暫可放心，一定要看外包裝袋，如黑龍江、吉林和遼寧的米業，東北米是粳米，短圓粒型、這與湖北、湖南一帶種植的轉基因水稻(如BT汕優63)中長粒型有本質的區別、容易識別。另外，泰國禁止轉基因，其米無問題。
(6)小米、燕麥、蕎麥、高梁均屬小宗糧食作物，還來不及去轉基因。花生是我國獨特產品，暫無轉基因，紅薯也未轉基因。
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