高血壓能吃板栗嗎

2024-11-28

高血壓能吃板栗嗎

高血壓患者是可以吃板栗的，因為板栗中含有豐富的維生素和不飽和脂肪酸，而這些營養物質是可能防治高血壓的，所以高血壓患者吃板栗能起到治療的作用，能幫助高血壓患者穩定血壓，還能防治冠心病、動脈硬化和骨質疏鬆等疾病，所以高血壓患者吃板栗是很好的。

板栗確實是很有營養的一種食物，而且吃了有很多好處，但是高血壓患者只能適量吃，適量吃能補充各種營養物質，板栗中含有大量的維生素，有抗衰老的作用，口腔潰瘍患者吃板栗還能治療口腔潰瘍，小孩子口舌生瘡也可以吃板栗來治療，適量吃板栗對腸胃有益，能健脾養胃。

吃多了就不好了，可能會起到相反的效果，所以要注意。

如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：

板栗泥巧加工

1、剝殼將無霉爛、乾枯、即將發芽的板栗，用不鏽鋼刀切開栗殼，放入150℃以上的烘箱中，讓其受熱自動爆裂除殼。

2、除內皮將去殼的板栗，放入90-95℃的熱水中，熱燙幾分鐘，趁熱撈出，剝去內皮；或將去殼板栗放入75-80℃、7%-10%濃度的火鹼溶液中，數分鐘後，因火鹼腐蝕，板栗內皮脫落，再用清水洗淨。

3、護色將去掉內皮的板栗肉，放入0.1%的醋酸液中，以免板栗肉與空氣接觸氧化變色。但在醋酸液中浸泡的時間最好不超過2小時，否則，會使板栗向失去光澤。

4、修整當板栗肉在醋酸液中護色時，需邊護色邊修整。方法是用不鏽鋼刀修除殘皮、小粒黑斑和損傷變色部分。

5、預煮將修整後的板栗肉從醋酸液中撈起，在流水中不時地輕輕攪動，沖洗20-30分鐘，以煮熟為度。

6、磨漿將煮熟的板栗肉，用石磨或磨裝機磨成細漿。

7、濃縮板栗中的澱粉含量很高，是形成膠凝的良好條件。可在栗漿中適量配糖，放入鍋中文火熬煮，邊煮邊攪動，當漿體可溶性固形物達65%-67%、溫度在101-102℃時，便可出鍋。

8、裝罐出鍋的采漿即為板栗泥，立即裝入經過消毒的玻璃罐中，並在80℃以上溫度時封口密封。最後，在玻璃罐上貼好商標，就可裝箱、銷售。

板栗烏雞湯

材料：烏雞、板栗、紅棗、枸杞、姜、鹽。

做法：

1、把烏雞剖開洗淨，放進裝有冷水的鍋中大火煮開，再把烏雞撈起來。

2、把紅棗、枸杞、板栗、姜洗淨備用。

3、裝適量的水在鍋里煮開，把烏雞放進去鍋里，再把姜放進去。

4、煮開後，用小火燉半個小時再把板栗、紅棗、枸杞放進去一起煮。

5、用小火再煮半個小時左右，加入適量的鹽調味即可食用。

把板栗洗淨，用刀在板栗上切一條口，放進微波爐用高火烤兩分鐘。把適量的油和白糖倒進裝有板栗的容器裡面，攪拌均勻。把攪拌好的板栗攤放在盤子裡，放進微波爐用高火烤兩分鐘。

板栗營養特豐富，有「乾果之王」的美稱。老年人吃點對身體也很好，老少皆宜啊。怎麼煮板栗好吃又好剝呢？雖說水煮栗子很簡單但這裡也是有小竅門的，那就往下看吧。