中國人的食材是相對於其他的國家的食材是十分的豐富的，但是很多能很好使用這些食材的人卻不知道其實有的食材其實是藥膳的原料，很多飲食中其實都是可以歸結為藥膳的，而藥膳現在已經成為養生方法中比較常見的了，下面我們就一起看看能做藥膳材料的食物有哪些吧。
1、廣義藥膳原料——日常人們飲食所用的所有食物
凡是日常人們飲食所用的食物類，通通屬於藥膳的可選原料，不論是五穀雜糧，或豆類、小雜糧、水果及其乾果類、各類蔬菜類，都可用作食療和藥膳的選料。此外在動物類的禽獸、家畜或水產海味皆在選料的範圍。
2、狹義的藥膳原料——中草藥類的藥食
在這類原料中往往牽涉到中草藥類的藥食並用之品。
例如山藥既屬日常生活用的食品，也是藥用的補腎健脾的良藥，貝母苦杏仁經過炮製，便成了祛痰鎮咳的有效藥膳了。阿膠是驢皮加工而成，配伍烏雞肉則具有良好的補血養血和美容的效果。
綜觀中草藥類的藥食原料，不少於200餘種。據研究表明中草藥常用的東西，一般有600餘種，其中1/2就是食用之品。那末配伍其它食物，加工成藥膳，則其種類便相當可觀和繁多了。
3、調料和飲料類原料——糖、酒、油、鹽、醬、醋等，外加非蔗糖類的甜味劑
人們日常生活所用的糖、酒、油、鹽、醬、醋等均屬藥膳的配料，尤其飲料酒類，是製藥膳必不可少的原料，各類香味品配伍於藥膳內的調味品，而能增加藥膳的美味，並且可提高藥膳的成品的功能，故而尤為人們所欣賞。各類蜂蜜、蔗糖都是運用於藥膳的製作工藝的佳品。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
預防近視5大藥膳
隨著科學的發展，電腦、手機、電視每天都離不開我們的生活，近視的人群也就越來越多，怎麼能預防和控制近視的發生呢？
預防近視5大藥膳---豬肝蛋湯
主治：近視眼。
配方：豬肝150克，雞蛋1隻。
預防近視5大藥膳--枸杞燉豬肝
主治：近視眼，迎風流淚。
配方：枸杞子20克，豬肝300克，食油、蔥、姜、白糖、黃酒、澱粉各少許。
預防近視5大藥膳---冰糖木耳
主治：高血壓眼底出血、紅眼目糊、視力不清。
配方：黑木耳適量，冰糖適量。
預防近視5大藥膳--枸杞鯽魚湯
主治：近視眼，視物模糊。
配方：鯽魚一尾（約2000克），枸杞10克。
預防近視5大藥膳--枸杞粥
主治：肝虛目暗，老年多淚，目眩等。
配方：枸杞子30克，大豆100克。
治療產後血暈的藥膳
產後血暈是指產婦分娩後出現頭暈眼花、不能坐起或心胸滿悶、噁心嘔吐，甚至神志昏迷等症狀。祖國醫學認為，導致血暈的原因，一是生產時失血過多，心神失養，以致氣虛血脫；二是血瘀氣滯，擾亂心神而致血暈。治療時可對症用獨參湯、定坤丹或奪命散。還可根據病症分型採用藥膳調理。
血虛氣脫型藥膳方
黃芪粥：黃芪20克，加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁。粳米50克煮粥，熟後加入藥汁和適量紅糖，再稍燉即成，每日早晚各服1次。
五味子大棗人參湯：五味子50克、大棗10枚、人參12克，水煎共煮。取藥汁加紅糖適量，溫服，每日1劑。
蓮子粉粥：蓮子共研細末，每次取15克，同粳米30克煮粥，熟時調入適量紅糖即成，每日早晚各1次。
當歸羊肉芪薑湯：羊肉500克（洗淨後切片），當歸60克，生薑、黃芪各30克，大棗10枚，加水文火燉湯，吃肉飲湯。
血瘀型血暈的藥膳方
桃仁粥：桃仁15克，搗爛後加水浸泡，取汁。粳米50克，煮粥，粥半熟時加入桃仁汁與適量紅糖，燉至粥熟，每日清晨服食。
佛手元胡山楂湯：佛手、元胡各6克，山楂10克，水煎，取汁飲服，每日1劑。
黑豆紅花湯：黑豆30克，紅花6克，水煎，取汁沖50克紅糖溫服，每日1次。
艾葉乾薑醋糖飲：艾葉、乾薑各9克，水煎，取汁，加入米醋100毫升，再加適量紅糖，稍煎片刻，溫服，每日1次。
藥膳調理老慢支
慢性支氣管炎在老年人中的發病率較高，人稱"老慢支"。此病冬春易發作，夏秋則緩解。目前正值嚴冬，為防止"老慢支"發作，除首先控制肺部感染、消除誘因、增強免疫力外，藥膳對該病可起到輔助治療作用。
治潰瘍 用藥膳
消化性潰瘍病程漫長，發於青壯年，男性多於女性，病史可達幾年或十幾年，給患者帶來巨大的身心傷害。在中醫學上，消化性潰瘍屬於「胃痛」、「胃脘痛」等病的範疇，本文就從中醫角度對其藥膳療法做一說明。