醋在我們的日常生活中起著非常重要的作用，是一種不可或缺的食物。醋的保健養生功效，相信大家應該有目共睹，對我們的身心健康好處多多。那麼醋有哪些保健功效嗎？下面小編為大家介紹醋的6大保健功效，希望對大家有所幫助。
醋的6大保健功效
1、開胃健脾。
醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進食慾。
2、抑菌殺菌。
醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境裡不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，涼拌菜加醋有助抑菌殺菌。
3、降壓降脂。
有研究數據發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。
4、控制血糖。
經常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐後血糖有較好效果。在吃米飯、麵食等以碳水化合物為主的食物時，可以在菜餚中加入適量醋。
5、促進鈣吸收。
在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。
6、有助減鹽。
在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。
四類人吃食醋有禁忌
1、正在服用某些西藥者不宜吃醋
因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用。磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
2、服「解表發汗」的中藥時不宜吃醋
因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂。當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。
3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋
因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，而使胃酸增多、潰瘍加重。
4、對醋過敏者及低血壓者應忌用
因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
飲水要科學 謹防「水中毒」
日常多注意補充身體的水分，對健康有幫助。但是凡事都要有個度，水喝多了，也對身體有害，一不小心，可能就會引起「水中毒」。因此，要避免水中毒，夏日飲水應講究技巧。
何為水中毒？
夏季人體大量出汗，需要及時補充水分，但短時間內過量飲水容易導致「水中毒」，每年夏季醫院都會接診不少「水中毒」的病例。「水中毒」的發生是由於人體腎臟的持續最大利尿速度是每分鐘16毫升，一旦攝取水分的速度超過了這個標準，過剩的水分會使細胞膨脹，從而引起脫水低鈉症，會導致頭暈眼花、嘔吐、虛弱無力、心跳加快等症狀，嚴重的會出現痙攣、昏迷甚至危及生命。
如何避免水中毒？
一、不能以口渴為標準
特別是白領每天坐在辦公室，運動量少，很少會有口渴的感覺。口渴是人體水分失去平衡、細胞脫水已到一定程度時，中樞神經發出的要求補水的信號。口渴才喝水，等於泥土龜裂再灌溉，不利於身體健康。如果是在高溫天氣並且炎炎烈日下走1小時，那麼人體就會丟失約720ml的水分，假如再運動或工作，體內流失的水分會成倍增加。這種情況下一旦忘了及時補水，會讓身體處於脫水的危險邊緣。另一方面，口渴後容易暴飲，這也是發生水中毒的習慣因素之一。
二、 常握正確的喝水方式
少量、多次、不暴飲。先用水漱漱口，潤濕口腔和咽喉，然後喝少量的水，停一會兒，再喝一些，這樣分幾次喝，就不因「水中毒」而損害健康了。
一些愛美人士受所謂的「健康知識」的指引，每天都喝夠8杯水。這是不對的!每天喝多少水應該根據身體情況而定，8杯水不是硬性指標。每個人的身體高矮、運動量及出汗量不同，所需的水分也應是不同的。如果需水量並不大而常年累月每天喝足8杯水，或許會致慢性水中毒。
三、夏季飲水要講究技巧
早上起床後。
人體水分每晚約流失450毫升，早晨起床後會處於一種生理性缺水的狀態。在尚未進食之前，空腹喝下一杯晾溫的白開水是最好不過的了，這樣能使血液得到迅速稀釋，改善夜間脫水。如果條件允許，可以加一片新鮮檸檬，能起到清除宿便、排除毒素的功效。
晚上睡前。
睡前不能喝太多水，否則頻繁起夜會影響睡眠，但也不能不喝水，應該抿兩口再睡覺。因為當人熟睡時，體內水分丟失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度變高。臨睡前適當喝點水，可以緩解該現象，從而降低發生腦血栓的風險。此外，老年人睡前最好在床邊常備一杯水，感覺口渴需馬上喝幾口。
下班離開辦公室前。
上班族常常會因忙碌的八小時工作而忽略了飲水，建議這些人養成下班前喝幾口水的習慣。因為，長期飲水不足，膀胱和腎都會受到損害，容易引起腰酸背痛，影響工作效率。此時不需要喝太多，一紙杯的量就足夠了，否則容易在下班路上「尿急」。
吃咸了後。
吃太咸會導致高血壓、唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等。如果吃咸了，首先要做的就是多喝水，最好是涼白開或檸檬水，儘量不要喝含糖的飲料或者酸奶，糖分反而會加重口渴感。淡豆漿90%以上都是水分，並且含有豐富的鉀，可促進鈉排出，也是一種很好的選擇。
飯後半小時。
飯後不要立刻喝水，否則會沖淡、稀釋唾液和胃液，使蛋白酶的活性減弱，影響消化吸收。建議一般人飯後半小時飲水，200毫升左右。喝時要小口小口地喝，否則頻繁、大量飲水容易燒心。容易燒心的人宜在飯後2—3小時，每間隔20—30分鐘喝3—4小口。
7款健康養生粥 有效調理防治腎炎
腎臟疾病中腎炎是很常見的病種，並且該病還分為多種類型患者要進行正確預防。合理的飲食對於身體保健有很想很大的好處。今天家庭醫生在線就給大家介紹常用的幾種可以有效防治腎炎的食療。
1、車前葉粥
車前葉30~60克，蔥白1莖，粳米50～100克。將車前葉洗淨並切碎，同蔥白煮汁後去渣，然後加粳米煮粥。每日2~3次，5~7天為一療程。利尿，清熱，明目，祛痰。適用於小便不通、尿血、水腫等症的急性腎炎患者。患有遺精、遺尿的病人不宜食用。
2、葫蘆粥
腎炎膳食保健方法陳葫蘆粉(越陳越好)10~15克，粳米50克，冰糖適量。先將粳米、冰糖同入砂鍋內，加水500克，煮至米爛熟，加陳葫蘆粉，再煮片刻，以粥稠為度。每日2次，溫熱頓服。5~7天為一個療程。利水消腫。適用於腎炎及心臟病水腫、腳氣水腫等。
3、冬瓜赤豆粥
冬瓜500克，赤豆30克。將冬瓜、赤豆加水適量煮湯。不加鹽或少加鹽。食瓜喝湯，每日2次。利小便，消水腫，解熱毒，止消渴。適用於急性腎炎浮腫尿少者。慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。
4、白菜薏米粥
小白菜500克，薏米60克。先將薏米煮成稀粥，再加入切好、洗淨的小白菜，煮二三沸，待白菜熟即成，不可久煮。食用時不加鹽或少加鹽，每日2次。健脾祛濕，清熱利尿。適用於急性腎炎之浮腫少尿者。
5、無花果杏仁湯
材料：瘦肉4兩，南北杏3錢，蜜棗5枚，無花果10粒，瘦肉成塊落煲，加放以上各藥材，放6碗水，煲2小時。
功能：有效緩解感冒傷風、咳嗽、痰多症狀。
6、冬菇螺肉湯
材料：冬菇6粒(中等大小)，響螺肉1隻，雞腳6隻，生薑2片，冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生薑，放水4-5碗，約煲4小時即可。
功能：滋潤溫補，健肺清痰，補膝腳力。
7、百合鵪鶉湯
材料：鵪鶉2-4隻，紅蘿蔔250克，百合4錢，蜜棗6枚。將鵪鶉托雞鴨檔代切洗淨;紅蘿蔔去皮切件，加百合，蜜棗，放水5碗，煲3小時即可。
功能：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合。
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