當歸的治病功效及食療方
當歸，是最常見的補血中藥，主要生長在陝西、川蜀等地，其中川蜀的當歸最好。當歸3、4月長苗，綠葉有三瓣，7、8月份開紫色花，在二八月采後陰乾。
中醫認為，當歸味甘、性溫，無毒，具有強筋骨、潤腸胃、補五臟、生肌肉、養血補血的功效，能治療頭痛、腰痛等症。
治病功效
1、治胎兒死於腹中不出
取當歸末，用酒調服二錢即可。
2、治小便出血
取當歸四兩，搗碎，酒三升，煎煮至酒剩一升，然後服下。
3、治鼻出血
將當歸用小火烘乾，然後弄碎研末，用米湯送服，每次服一錢。
4、治因失血導致的心煩眩暈
取當歸二兩，川芎一兩，每次取五錢，加水、酒，水七分，酒三分，煎煮剩下七分時，趁熱服用，每天一次。
食療方
當歸烏雞湯
材料：田七8克，當歸20克，烏骨雞一隻
調味料：醬油、雞精，鹽
做法：
1、田七、當歸洗淨，用刀剁碎，烏雞肉洗淨切塊，放沸水煮5分鐘，撈出後清水沖洗；
2、取砂鍋，將田七、當歸、烏雞倒入鍋中，加清水，用文火燉3小時，燉到烏骨雞肉酥爛，然後加鹽、醬油、雞精調味即可。
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