金桔怎麼吃
1、金桔檸檬茶
材料：金桔8顆，檸檬半顆，果糖適量，話梅2顆。
做法：
（1）金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5-6道刀痕。
（2）杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可。
2、金桔蜜茶
材料：新鮮金橘10克，蜂蜜適量。
做法：先選好金橘用清水洗淨，再用刀子在金橘表皮上縱橫劃幾道，深度以劃破表皮為適宜。取一隻瓷碗，將處理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入開水，注意，開水的溫度不能過高，主要是避免金橘中的維生素C被破壞。沏泡5分鐘左右，將沏泡好的金橘湯倒入壺中，加入適量的蜂蜜攪拌均勻後，再倒入。
3、金桔薄荷飲
材料：金桔250g，冰糖50g，檸檬半個，薄荷葉適量，金橘醬適量。
做法：
（1）金桔買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡後搓洗乾淨。
（2）金桔對半切開，用刀尖挑去籽。
（3）把去籽的金桔放入攪拌機內打碎。
（4）把打碎的金桔醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱金桔薄荷飲的做法 步驟4
（5）中火煮至鍋內冒泡轉小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋。
（6）待冰糖慢慢融化，鍋內的汁水慢慢收干，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續加熱5分鐘起鍋冷卻。
（7）用來盛裝金桔醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。
（8）直接把空瓶放入烤箱內烘乾，溫度100-150度，幾分鐘即可。然後把冷卻室溫的金桔醬裝入瓶中，冷卻後放冰箱儲存即可。
4、金桔餅
材料：鮮金桔2500克，白糖2000克，食鹽106克，明礬50克。
做法：金桔洗淨後，用小刀逐個劃破幾道口，浸於用食鹽、明礬配製的水溶液中過夜，次日撈出瀝乾，用水浸泡片刻，擠出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小時，使鹽辣味盡去；選一合適容器，放一層金橘撒一層白糖，用糖量約500克；放置5日後倒入鍋中，再加白糖500克，熬煮沸後改用文火，待金桔吸足糖汁便成，裝人瓷罐備用。此餅具有理氣寬中，消食祛腐等作用。適宜於胸中鬱悶，消化不良及口臭等病症，每次取5—6個嚼服之有良效。對大便下血者也有輔助治療作用。
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糖水金桔生津又解酒
立春後，圓圓的金桔擺上了果攤，看著很惹人愛，做為水果它的確沒有其他橘子的口感好，酸甜中帶澀。但金桔是個好東西，富含豐富的維生素C，金桔能增強機體抗寒能力，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。現在天乾物燥，正是吃金桔的好時候。今天和大家分享的是糖水金桔。做好的糖水金桔可以直接吃，也可以把糖水金桔放在密封罐里再放到冰箱裡，可以用來泡茶喝，連同果肉一起吃。
材料：金桔若干、冰糖、少許食鹽、清水。
準備工具：牙籤、水果刀、水果砧板
做法：
1、金桔洗淨後，放入小盆里然後撒少許鹽浸泡一刻鐘。然後撈出瀝乾水分備用。
2、瀝乾水分後把金桔切六刀或8刀，隨個人。不要切斷。
3、用牙籤把金桔籽挑出來，這個比較麻煩，需要耐心點。
4、取一小鍋放入清水燒開後把冰糖放進去繼續燒開至冰糖融化後加入準備好的金桔。大火燒開，小火慢熬，待鍋里的水變濃稠，金桔呈透明狀即可熄火啦。注意火候不要把金桔煮爛啦！
金桔藥性甘溫，能理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。可以防治感冒、降低血脂。胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。春節團聚，為家人、好友端上一小碗糖水金桔，不失為一道好的飯後點心。但金桔雖好也有禁忌，吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰；此外，脾弱氣虛者、糖尿病患者不宜多食。
鐵觀音和普洱茶哪個好？
鐵觀音和普洱都算的上常見的茶類了，一般都可以買的到，那麼鐵觀音和普洱哪個好呢？兩者之間有哪些區別呢？下面我們來一起介紹下吧！
鐵觀音和普洱茶哪個好
鐵觀音和普洱屬於不同類型的茶，究竟鐵觀音和普洱哪個會好一些呢，還是要根據各自的口味來看。
鐵觀音和普洱各有所長，至於哪個好就要看你個人的喜好了，喜歡回味甘甜的話，普洱不錯。
建議不要定一種茶來喝，有條件可以秋喝鐵觀音，冬喝普洱，普洱是熟茶，喝了暖胃的，非常不錯。
鐵觀音屬於烏龍茶類，亦是半發酵茶，喝此類茶健體暖身，適宜身體虛寒之人群！
普洱以前屬黑茶，現單指普洱茶類，是後發酵茶，但其茶性溫和，比較適宜腸胃不適之人群！
鐵觀音是烏龍茶的代表，不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。
普洱，雲南特產，具有越陳越香的獨特品質，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有"美容茶""減肥茶"之聲譽。
鐵觀音和普洱的區別
1、鐵觀音屬於烏龍茶類，亦是半發酵茶，喝此類茶健體暖身，適宜身體虛寒之人群！
2、普洱以前屬黑茶，現單指普洱茶類，是後發酵茶，但其茶性溫和，比較適宜腸胃不適之人群！
3、鐵觀音是烏龍茶的代表，不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。
4、普洱，雲南特產，具有越陳越香的獨特品質，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有"美容茶""減肥茶"之聲譽。
冬天喝茶的好處
寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食慾增加。在我們用飲食增加熱量抵禦寒冷之餘。也不要僅僅為了滿足口腹之慾，而忽視了對身體的調理和保養。
對於中國人來說，喝茶養生是流傳了幾千年的傳統。近年來，關於茶葉的健康功效研究得也越來越多：抗癌、保護心血管、防輻射……似乎人們生活中所有的健康隱患，都可以靠一杯茶來化解。那麼，茶葉中到底有哪些營養成分、究竟能否起到養生作用、怎么喝才能發揮最大的養生效果呢？
喝茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。興奮中樞神經，增加運動能力。刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾，消除口臭。消除疲勞，促進新陳代謝。
在寒冷的冬天。你泡上一杯淡淡的或者濃濃的紅茶。不過，這次茶水的溫度一定要高哦。也就是我們平常說的熱茶。呵呵。一口喝下去。簡直是絕對十分舒服及了。
現代藥理研究證明，茶葉中含400多種化學物質，可以治療放射性損傷，對保護造血機制，提高白細胞數量有一定功效。並用以治療痢疾、急性胃腸炎、急性傳染性肝炎等病。
適量飲茶對影響胃的肌肉組織，緩和腸道的緊張度，加強小腸運動，提高膽汁、腸液的分泌量都有益。茶湯中的咖啡鹼、茶多酚、維生素等具有調節脂肪代謝作用，幫助消化吸收。茶葉中含有氟和茶多酚化合物，適當飲茶可以抑制牙齒縫隙內的細菌生長，預防齲齒的發生。
金桔枸杞滑蛋羹
等到砂鍋裡面的液體再次沸騰，調入濕玉米澱粉，用湯勺輕柔攪拌。這個步驟要注意澱粉的用量，加得太少達不到羹湯的效果，太多過於粘稠，影響口感。
金桔的五種吃法
將金桔洗淨，其中5顆榨汁，3顆用刀劃出5-6道刀痕，便於金桔中汁水流出；將金桔汁、檸檬汁、冰糖3顆放入杯中，沖入1/4開水攪拌均勻，再下入金桔，持續加入熱水至水杯3/4左右處即可飲用。