骨質疏鬆（osteoporosis）係指每個單位內骨組織數量減少，骨骼的生長和發育起自胚胎時期，並持續到出生後20多年。成年人骨骼的數量不再發生變化，但骨的代謝卻持續不休，即骨的生成和骨的吸收這兩個過程處於平衡狀態。年齡超過40歲後骨的生成保持不變，但骨的吸收卻增加，數十年後骨組織數量僅及30歲時的一半量。一旦骨的密度降低至難以忍受日常生活中所受的應力，便會發生病理性骨折。
那麼，哪些不良習慣容易導致骨質疏鬆？
長期喝咖啡能導致骨質疏鬆
眾所周知，骨質疏鬆是由於體內的鈣流失造成的。據悉，骨質疏鬆的發病率近年來有提早出現的趨勢。健康專家表示，這與人們長期喝咖啡的習慣有關。
長期引用咖啡易引起骨質疏鬆症，長期每天飲2杯以上咖啡而不飲牛奶的患者，不管年齡、肥胖程度如何，其髖骨、脊椎的骨密度都會降低，且降低的程度與習慣延續的時間長短和飲用量的多少有關。
喝咖啡會導致這種情況，是因為咖啡因能與人體內的游離鈣結合，並經尿排出。游離鈣的減少必然引起結合鈣的分解，從而導致骨質疏鬆。
預防骨質疏鬆 幾個飲食誤區一定要理清
隨著中國人口老齡化的日漸突出，三高、心腦血管疾病的發病率、死亡率也呈現日漸走高的態勢。相比三高、癌症、心腦血管疾病的「高調」，一種不常被人們重視的健康殺手也漸漸浮出水面，那正是骨質疏鬆症。
據統計，目前中國50歲以上的骨質疏鬆人數預計有6940萬；其中每年因骨質疏鬆導致的髖骨骨折有68.7萬人次；預計到2020年，骨質疏鬆和骨量減少人數將達兩億八千六百萬。目前中國50歲以上的骨質疏鬆人數預計有6940萬；其中每年因骨質疏鬆導致的髖骨骨折有68.7萬人次；預計到2020年，骨質疏鬆和骨量減少人數將達兩億八千六百萬。嚴峻的現實下，預防骨質疏鬆和補鈣被擺上了台面，成為人們必須重視的重要課題。
在補鈣的過程中，除了服用鈣劑，飲食補鈣也是大眾非常關心的話題。吃什麼才補鈣？怎麼吃才補鈣？在飲食補鈣的過程中是不是有什麼需要注意避開的誤區呢？在4月16日由廣東省保健協會組織的第141期《嶺南健康大講堂》上，廣州中醫藥導學第三附屬醫院主任醫師黃宏興教授針對骨質疏鬆的預防談到了飲食補鈣的種種誤區。
一、骨頭湯補鈣真的只是一個傳說
儘管「骨頭湯不能補鈣」的說法已經被專家們強調了多次，但依然有不少人堅持中國老話「吃哪補哪」的說法，認為喝骨頭湯能夠達到補鈣的作用。黃宏興指出，鈣是一種不溶於水的礦物質，即使高溫燉煮，骨頭中的鈣也幾乎不會存在於骨頭湯中，即使在烹飪的過程中加入大量的醋，達到讓鈣質溶出的目的，骨頭湯中的鈣含量也幾乎微乎其微，且骨頭湯會酸得難以入口。綜合來說，不管採取怎樣的手段來烹飪骨頭湯，骨頭湯中的鈣含量都遠遠達不到補鈣的目的，僅僅聊勝於無。
值得一提的是，骨頭湯中的鈣含量少得可憐，但在長時間燉煮的過程中，骨頭中的脂肪卻完全被燉煮出來，溶入湯中，導致骨頭湯中的脂肪含量直線上升，大量飲用骨頭湯，不但不能達到補鈣的效果，反而可能導致能量的過多攝入，尤其對於本身就有三高的老年人來說，更是有害無益。
二、喝水儘量喝天然水，喝水補鈣別想了
隨著人們對健康越來越重視，連最普通的水也被搞出了不少花樣。「弱鹼水」「有機水」「富氧水」……各種各樣高端大氣上檔次的概念水忽悠得消費者一愣一愣，儘管不明覺厲，仍然覺得不掏錢消費一點高端水對不起自己的健康。在這樣的潮流趨勢下，有說法稱「長期喝純淨水無益於健康，因為這樣會導致礦物質尤其是鈣質的流失」，在這樣的概念下，建議老百姓多喝礦泉水補鈣的說法應運而生也就不足為奇了。
黃宏興在講座中強調：「大家應該多飲用天然的水。」也就是說，不用刻意去購買一些有概念的「礦泉水」，也用不著飲用經過處理的「純淨水」。他強調表示，天然的水中含有天然礦物質，但礦物質的含量比較少，通過喝水的方式順便補充一些鈣質屬於聊勝於無的做法。但為何不推薦大家去飲用刻意添加了礦物質的水，黃宏興表示是因為完全沒有這個必要，因為水最主要的作用並不是補鈣，而是補充人體細胞在新陳代謝的過程中所必須的細胞液，不管往水裡人為地添加多少鈣，水的存在價值都不是補鈣，更何況還要考慮補充入的鈣質是否真的能夠為人吸收。因此，大家在選擇水的過程中，只要水質乾淨、天然，就是好水，就可以放心地喝。
三、西方人骨質疏鬆高發是因為牛奶喝太多？
一直以來，牛奶都以鈣質含量高、吸收率高而成為食物中的「第一補鈣高手」，但微博圈子裡仍流傳著一種說法認為，西方人每天飲用牛奶的量是中國人的4-5倍，但是歐美的骨質疏鬆發病率甚至比中國還高，於是得出結論認為「喝牛奶不能補鈣」。
實際上，針對這一點，營養專家范志紅已經闢謠多次，需知道，補鈣的過程不僅僅是將鈣吃進嘴裡，更重要的是吸收入骨，讓成骨細胞將這些鈣收集起來，製作新的骨骼。在歐美等發達國家，儘管他們飲用牛奶的量遠遠大於中國人均每天飲用牛奶的量，但歐美人的飲食屬於高蛋白飲食，他們每日攝入的蛋白質也是中國人的數倍，但高蛋白的攝入會阻礙鈣質的吸收，也就是說，他們即使每天飲用大量牛奶，也不能吸收牛奶中的鈣質，導致骨質疏鬆症高發。但在中國，目前中國人每日乳製品的攝入量遠遠達不到中國營養學會推薦的每日攝入量，通過每日攝取300-500ml牛奶來預防骨質疏鬆依然是必要的手段。
四、補鈣就會患腎結石？
儘管中國人普遍缺鈣已經成為嚴峻的現狀，但在補鈣的過程中，人們也會擔心：聽說補鈣會導致腎結石，這鈣到底還能不能補？黃宏興指出，認為腎結石病人要限制鈣的攝入，或者補鈣就會導致腎結石的觀點是錯誤的。研究證明，少吃鈣質的婦女比多吃富含鈣質食物的婦女更容易患腎結石，美國一項研究調查也表明，高鈣飲食者比低鈣飲食者患腎結石的可能性減少了35%。研究者認為，發生腎結石的原因不是因為鈣太多而是因為人體中的鈣代謝發生了紊亂，造成不正常的「鈣搬家」所致。這時候骨鈣減少，而血鈣和軟組織中的鈣卻增加了，軟組織中該過多會造成結石、高血壓、動脈硬化等一系列疾病。而長期補鈣能夠增加人體鈣的吸收，刺激血鈣自身的穩定，最終降低血鈣和軟組織中的鈣含量，減少結石的發生。
但專家們也認為，通過高鈣飲食來進行補鈣會更好，因為食物中的鈣質比鈣片等鈣劑中的鈣更容易被人吸收，但是當飲食中的鈣質不足以補充人體所需鈣質時，應當遵從醫囑選擇合適的鈣劑進行補充，而不能一意孤行拒絕鈣劑，以免骨質疏鬆症造成更嚴重的健康後果。
預防骨質疏鬆，長期堅持體育活動尤其重要，多運動的人其骨密度及強度明顯高於同齡人，平衡能力也更出色。從幼兒時期到30多歲都要積極地往鈣銀行里多「存款」，同時減少節食、久坐少動、抽菸酗酒等不良習慣，50歲後定期檢查骨密度，有助降低骨質疏鬆對人體的危害。
溫馨提醒，一旦出現骨質疏鬆症狀，患者就要從日常膳食中補充足量的鈣質。因為老年人比較容易得骨質疏鬆，所以老年人補充適量的鈣。通過上面的敘述，不管您處於哪個年齡段，注意少喝咖啡。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
減肥小妙招：七個日常習慣減腰圍
身體肥胖給我們的生活帶來了很多不變，無論是生活還是個個地方，那麼我們該怎麼辦呢？下面小編就為大家介紹七個日常生活習慣有利於減腰圍，詳細如下：
很多人以為，和西方人相比，中國的胖人並不算多。但上海交通大學發表的研究顯示，目前中國人肥胖增長的速度已經全球第二，僅次於墨西哥。《生命時報》聯合搜狐社區進行的調查也顯示，參與者中，90%多的人表示周圍的胖人越來越多。其中，39.8%的人5年來腰圍增長了1-2公分，31.7%增長了3-4公分，12.2%的人腰圍增長了5-6公分，4.4%的人增長了8公分以上。更有不少人表示，5年之內自己體重猛增10斤左右。
衛生部頒布的《中國成人超重和肥胖症預防控制指南》明確規定，男性腰圍≥85厘米，女性腰圍≥80厘米為腰圍超標的界限。腰圍增大預示肥胖，而誰都知道，肥胖是高血壓、糖尿病的「先遣兵」。肥胖可導致高血壓、糖尿病、心臟病、癌症、膽囊炎、關節炎等一系列疾病。早在1996年，國際肥胖特別工作組就指出：肥胖將會成為21世紀威脅人類健康和生活滿意度的最大敵人。世界癌症研究基金會報告稱，腰圍每增加1英寸，患癌症的風險就增加8倍。世界心臟病聯合會預言，肥胖有可能取代吸菸成為導致心臟病和中風的最主要殺手。
洪昭光教授舉了一個例子，他曾接觸過一個38歲的猝死病人，體重99公斤，解剖時找不到心臟，發現心臟外面有一層厚達3厘米的脂肪，把心臟全包起來，冠狀動脈95%都被脂肪堵死了，腹部高度肥胖很危險。一般說，腹部肥胖經常合併脂肪肝、高血脂、糖尿病、高血壓、冠心病。所以，減腰圍，預防心臟疾病和其他代謝類疾病的發生，已成為國人急需重視的健康問題。
減腰圍，要從點滴小事做起。在採訪中，洪昭光教授將「減腰秘訣」總結為7個良好的生活習慣。
1、好運動
多做有氧運動
運動分為有氧和無氧兩種。雖然無氧運動能增強人的肌肉及爆發力，但其健身效果局限於塑造身形線條，總體上不如有氧運動。所以，想減腰圍的人最好選擇有氧運動。
常見的有氧運動按照熱量消耗排序可列為：田徑、跳繩、騎自行車、慢跑、打籃球、打桌球、游泳、散步。其中，快步走、游泳、跳舞和騎自行車是美國「每日健康網」推薦的4種最適合心臟的運動，能有效改善心肺功能，還能降低血壓、調節血脂、控制血糖，特別適合中老年人。每次有氧運動不應少於30分鐘，每周進行3—5次。要掌握好運動的尺
2、好姿勢
挺腰直身收腹
現在你正在用怎樣的姿勢讀這篇文章呢？是半躺在沙發上，還是斜倚在辦公椅上？在每天的行立坐臥之間，人們總是喜歡最舒服的姿勢，但舒服的姿勢不一定等於健康，特別對於腰圍正在越變越粗的人來說。長時間保持「舒服」的姿勢不僅會使肚子上的肥肉越積越多，肌肉和韌帶發生勞損，甚至還會影響心肺功能。而長時間保持挺腰收腹的姿勢，其實也在鍛煉腹部肌肉，日積月累對減少腰圍非常有用。
長期低頭伏案工作的人，工作半小時一定要起身走走；走路時要抬頭挺胸，雙眼平視，腳尖向正前方，自然邁步，步伐一定要輕快；站立時下巴稍回縮，腹部微微收緊，重心稍微向前。
3、好生活
愛打掃、走樓梯
好的生活習慣，不僅讓生活井井有條，還能順便將腰圍減下來。比如愛打掃，多做些家務，就能在不知不覺中保持體形。拖地能鍛煉上半身身體，擦桌子能告別上臂的贅肉，晾衣服時扭扭腰能鍛煉腰部兩側肌肉，擦窗戶時拉伸身體，能有效塑形，還能有針對性地做做側彎腰運動。
如果樓層不是很高，不妨將坐電梯改為爬樓梯。瑞士的一項研究指出，堅持12周爬樓梯鍛煉，能減少患心臟病的風險。建議老年人上樓時可以適當爬爬樓梯，下樓時可以乘坐電梯，因為下樓的動作對膝關節影響大。經常穿高跟鞋的女性最好常備一雙平底鞋，可以提高其多步行的意願。
4、好親友
同伴間互鼓勵
長期生活在一起的人，因為飲食習慣、生活方式相近，也容易出現同樣的健康問題。所以，一旦發現有腰圍變粗的苗頭，家人和朋友之間不妨相互監督鼓勵，走出去、動起來。
夫妻間可以選擇一些密切配合的運動，比如散步、羽毛球等。父母和孩子間可以選擇一些能充分調動孩子積極性的簡單項目，比如遊戲、輪滑、爬山等。夥伴間可以選擇一些能彼此進步，帶有一些競技性的運動項目，比如爬山、遠足、各種球類。彼此之間的監督能讓運動變得有趣，也能在不知不覺間縮短腰圍。
5、好食物
一葷一素一菌
應該讓心率控制在接近而不超過「靶心率」。一般來說，「靶心率」等於170減去年齡。一旦出現明顯的心慌氣短、心口發熱、頭暈等現象，就表明運動過度。
合理膳食對每個想控制腰圍的人來說都很重要，大家可以牢記「一、二、三、四、五」和「紅、黃、綠、黑、白」兩大原則。一：每天喝一袋牛奶。二：250克至350 克碳水化合物，相當於六兩至八兩的主食。三：三份高蛋白。一份就是一兩瘦肉或者一個大雞蛋，或者二兩豆腐，或者二兩魚蝦，或者三兩雞和鴨，或者半兩黃豆。四：四句話，即「有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽。」五：500克蔬菜和水果。還要多吃有顏色的食物。「紅」：西紅柿、紅葡萄酒（少量） 、紅辣椒等。「黃」：胡蘿蔔、紅薯、玉米、南瓜等。「綠」：綠茶。常喝綠茶能夠延年益壽，減少腫瘤，減少動脈硬化。還有綠色蔬菜富含各種維生素和礦物質，而且綠色越深營養就越多。「黑」：黑色食物，比如黑木耳，可以降血黏度。「白」：指燕麥片，加上豆製品和大蒜。
洪教授還推薦了一套減肥食譜：每餐一葷一素一菌（食用菌）。早餐吃「四色營養粥」1兩，煮雞蛋1個（蛋黃去半），牛奶250毫升；午餐米飯1 兩，清蒸魚2兩，拌黃瓜、黑木耳5兩，生西紅柿5兩；晚餐吃扒雞3兩，熬白菜（蘑菇，蝦皮少許）5兩，米飯1兩，綠豆麥片粥1兩。全天油15克，鹽3克。如此每餐七分飽，超重、肥胖，或伴有高血壓、脂肪肝、冠心病者一般每月可減體重約1公斤。
6、好飲料
白開水淡茶飲
甜飲料是腰圍的大敵。英美科學家聯合研究顯示，每天喝超過355毫升的甜果汁或者碳酸飲料就會給血管「加壓」。美國心臟協會表示，每周碳酸飲料攝入應不超3罐（355毫升）。
其實，最好的飲料是白開水或者淡茶水；蜂蜜水、豆漿、檸檬水等飲品也能適當喝些。洪昭光教授為大家推薦了一個「喝水時間表」，幫您輕鬆達到「飲水指標」。6：30，起床先喝250毫升水，可幫助腎臟及肝臟解毒。8：30，到辦公室後，先喝一杯至少250毫升的水。11：00，喝一天裡的第三杯水，補充流失的水分，有助於放鬆緊張的工作情緒。12：50，用完午餐半小時後，喝一些水，加強身體的消化功能。15：00，喝一杯水提神醒腦。 17：30，下班前，再喝一杯水，吃晚餐時不會暴飲暴食。22：00，睡前1至半小時再喝上一杯水，不過別喝太多，以免影響睡眠。
7、好工具
體重秤、腰圍尺
體重秤：家中常備一個體重秤，不僅能隨時了解自己的體重變化，還能時刻監督家人控制體重。美國《健康》雜誌網站刊文指出，體重控制得好，對心臟非常有益。建議不妨按照多則一個月、少則一周的頻率稱體重，一旦發現有增胖的趨勢，及時作出調整。體質指數BMI在18—24之間最健康。
腰圍尺：一般的軟尺就行，最好擺在家裡顯眼的位置，養成定期量腰圍的習慣。正確量腰圍方法是，自然站直，兩腳與肩同寬，將一根沒有彈性的軟尺放在被測量者胯骨上緣與第十二肋骨下緣連線的中點（通常是腰部的自然最窄部位），沿水平方向圍繞腹部1周，測量時皮尺緊緊地貼在皮膚上，但不能陷入皮膚，在正常呼氣末測量腰圍的長度。最好請家人幫助測量，以避免視覺誤差。男性腰圍≥85厘米，女性腰圍≥80厘米為腰圍超標的界限。
計步器：價格便宜使用簡單的計步器，是控制體重的好幫手。《美國醫學會雜誌》發表研究結果顯示，計步器使用者運動量平均提高了27%，體重普遍下降。同時，他們的血壓也降至正常範圍，突發心臟病和中風的危險顯著降低。最好能堅持每天走6千步至1萬步。
關於減肥我們有很多方法，上面介紹的7個方法效果很好，苗條的身材總是會給自己增分不少，所以說，甩掉肥胖，增分又漂亮，多運動讓贅肉無處可藏。
想瘦吃什麼？黑木耳和肉類減肥食譜推薦
據報道，吃了肉卻反而變瘦了的真正原因是「L肉鹼」。瘦肉里含有的「L肉鹼」這種成分有助於脂肪的燃燒，有將蛋白質轉化為肌肉的作用。在羊、牛、豬的肉里含有很多「L肉鹼」，但是幾乎不存在火雞等被馴養的家禽的肉里。只是在這冬天時期，牛等家畜瘦肉很少，所以想攝入「L肉鹼」的話最好不要吃含有脂肪的肥肉。
另外，不能在空腹時吃肉。因為肉是不容易消化的食物，在進入空蕩蕩的胃後會在胃裡停留很長的時間。在吃肉前要先吃點蔬菜，瘦肉做的菜里最好放入生薑、大蒜、洋蔥、蔥或芥末一起吃，這些蔬菜里的硫化物和蒜素等成分可以幫助消化。
切碎的肉容易消化，所以吃了很容易變胖。與肉餅和肉丸子相比選擇烤肉和煮的肉等可以直接吃的肉更好。
下面介紹七個適合減肥的有肉的菜譜。
1、在排骨中放入大蒜和生薑
2、在烤肉里加入大蒜和洋蔥
3、燉牛肉時放入洋蔥
4、煮豬肉時放入生薑和芥末
5、涮牛肉里加入大蔥
6、肝臟片裡加入生薑
7、牛肉火鍋里放入大蔥
還有黑木耳和3種食物也是減肥最佳搭檔
1、木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗
做法：
（1）先將水發黑木耳洗淨，豆腐切成片。
（2）將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
2、黑木耳滾豬肝湯
原料： 黑木耳五錢、豬肝六兩、生薑一片、紅棗兩粒、鹽少許
做法：
（1）先將黑木耳用清水透發，洗乾淨，備用。
（2）將豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切片；生薑刮皮；紅棗去核，備用。
（3）加入適量清水於煲內，先用猛火煲至水滾，然後放入黑木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。
3、黑木耳燒草魚
原料：黑木耳100克，草魚肉250克，植物油300毫升（實耗約50毫升），蔥末、薑末、黃酒、胡椒粉、濕澱粉、精鹽、鮮湯、味精各適量
做法：
（1）將水發黑木耳去蒂，用清水漂洗乾淨，瀝淨水分；魚肉冼淨，切成薄片，放入盤內，放黃酒、精鹽。
（2）將魚肉醃漬片刻，取出魚片，用濕澱粉漿好備用。
（3）炒鍋上大火，放植物油燒至七成熱，將魚片放入鍋內滑透，撈出，瀝淨油。
（4）炒鍋上大火，留底油燒熱，下蔥末、薑末熗鍋，放入魚片，再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用濕澱粉勾薄芡，加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤即成。
減肥三款最佳食譜 幫你排出多餘油脂
對於如今的人來說減肥是一個焦點，每個人都想擁有苗條的身材，因此人人都在進行減肥，只是有些人半途而廢，有些人始終看不到效果等等，想要減肥成功不僅需要毅力，還需要運動飲食想配合，才能達到理想的效果，下面介紹三款減肥食譜幫你排毒多餘油脂。
9個習慣讓你遠離胃癌 遠離菸酒濃茶濃咖啡
據中國之聲《央廣新聞》報道，湖北武漢的一位先生因為懷疑自己得了胃癌，近一年來總共做了一百多次B超檢查。這種焦慮的情緒並不可取，那我們要怎麼保護我們的胃，遠離胃癌的威脅呢？來看看我們的建議！