秋季是以進補 補血就吃紅糖和羊肉

紅糖

紅糖也是最常見的補血補氣的食物,紅糖在補血的同時,還能解決很多女性痛經的煩惱。

烏雞

烏雞經常用來給產婦食用,可以達到促進傷口癒合的效果,如果用烏雞燉湯,是補血補氣的最好選擇。

鴿肉

鴿肉含有豐富的血紅蛋白,蛋白質的含量比豬肉高9、5%,而脂肪含量很低,營養作用卻優於雞肉,而且比雞肉更易被消化吸收。女性吃鴿肉,補血之餘,臉色也會好起來哦!

另外,由於鴿的性激素分泌非常旺盛,所以中醫認為它還有補腎壯陽之用,對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。

羊肉

羊肉性熱,有溫中暖身,補虛益氣的作用。

每500克的羊肉就能提供6427卡熱量,尤其適合冬令或陽虛的人食用進補。羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2,因而不必擔心因攝入過多而引起肥胖。

所以,女性多吃羊肉,臉色會更紅潤,更顯健康。

胡桃與芝麻

芝麻和核桃中含有豐富的維生素e、0不飽和脂肪酸,能夠營養大腦,滋養皮膚,延緩衰老、滋補養顏,並且可以迅速補充體力。

如果將胡桃肉和黑芝麻研碎合用的話,更加有效哦!

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

秋冬時節老人進補藥膳 推薦銀杏雞丁

銀杏雞丁

原料:嫩雞肉500g,白果200g,蛋清2個,鹽3g,糖3g,豆粉10g,香油3g,蔥段15g,豬油500g,湯50g。

製法:將雞肉切成1.2公分見方的丁,放在碗內,加入蛋清、鹽、豆粉拌和上漿,白果剝去硬殼,下熱油鍋爆至六成熟時撈出,剝去薄衣,洗淨待用。將炒鍋燒熱,放入豬油,待油燒至六成熟時,將雞丁下鍋用鍋鏟劃散,放入白果炒勻,至熟後連油倒人漏勺內瀝去油。

原鍋加入豬油25g,放人蔥段開鍋,隨即烹人料酒,加入湯、鹽、味精、倒入雞丁和白果,顛翻幾下,用豆粉著芡,炒勺後淋入麻油,再顛翻幾下,起鍋裝盤即成。

桂花核桃凍

原料:鮮桂花15g,核桃250g,奶油100g,白糖適量。

製法:將核桃捶破取仁,加水磨成漿汁。將一個鋁鍋洗淨,加入冷水適量,置武火上燒沸,加入白糖拌勻。將核桃仁漿汁、白糖汁混合拌勻,放人奶油和勻後置武火上燒沸,出鍋倒人鋁盒中。待冷後最好放人冰箱內凍結。食用時,用刀劃成小塊,裝入盤中,撒上桂花即成。

秋季滋補的3大誤區 用進補代替鍛煉

用補品代替一日三餐

人體對營養的攝取,主要是靠一日三餐,而絕不能僅僅依靠營養補劑。《黃帝內經》就明確指出 補品只能用於調養虛弱的體質,機體的營養供給,還得讓位於五穀、五果、五畜、五菜等日常生活所必需的飲食。現代營養學證明,只有一日三餐飲食均衡,才能使你的營養均衡。

認為補品越貴越有功效

高價補品大多是加了一些價格昂貴的中藥材,如龜板、鱉甲、藏紅花、蟲草等。然而,沒有針對性的用藥,一般不會顯出特殊效果。況且,補藥中能有幾兩鱉甲?所以說,藥價高低並不完全代表療效的優劣。

用進補代替鍛煉

醫學家對人們提出忠告生命需要運動,只有配以必要的體育鍛煉,營養補劑才能更好地發揮作用。

秋冬時節老人進補藥膳 推薦銀耳蓮子羹

將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹,放入砂鍋中,加水適量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至爛熟。

減肥要適當的進補 生薑粥

生薑粥製法:生薑8克切為薄片或細料,大棗兩枚(風寒感冒時,去大棗改用蔥白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥,適加鹽、麻油調味。