很多人特別愛「上火」，吃油炸的、辣的，甚至餅乾、乾果都會「上火」，這個時候不能只「去火」，更要補陰，因為他們的「火」是缺水造成的，通過補陰而「去火」，才能使陰陽達到正常的平衡。
見過一個女性，身體偏瘦，嘴唇也偏紅，她特別容易上火，吃點兒餅乾、乾果、煎炸的食物就要起口瘡，甚至最嚴重的時候，不僅不能吃，有時候路邊有賣炸雞的攤兒，她從那個攤兒邊上走過，就會嗓子疼。為此，她吃過很多去火的藥，但是不管用。
她真的有那麼多火可上嗎？其實不是，她的本質是陰虛，因為陰虛，稍微多一點兒的陽氣對她就超過了陰所能平衡的限度，就構成了「火」，這類人如果只「去火」，不可能解決根本問題，「去火」藥用得過度，還會折傷正常的陽氣，最終迫使陰陽在低水平上將就著平衡。他們需要滋陰，把水補足了，再遇到熱的東西就不至於「一點就著」了。
這種人可以用烏梅、麥冬泡茶，這兩個藥組合在一起，一個是酸味的，一個是甘味的，正好體現了中醫說的「酸甘化陰」，可以化生陰液以滋陰。天氣乾燥的時候可以用沙參、玉竹燉鴨湯喝，這兩種藥也是滋陰的，鴨子是肉類里性質最涼的，兩種藥分別用15克，與一隻鴨子一起燉，不要加姜、蔥等，只放鹽。如果出現了夜裡盜汗、手腳心發熱，人也被虛火「燒」得偏瘦，還可以試試「知柏地黃丸」，這個藥在補陰的基礎上兼顧到了去虛火。
需要明確的是：真正的「上火」，需要一定的體質基礎，比如年輕人，體質很壯，能吃能睡，偶爾因為加班、熬夜、出差等突發的刺激，或者平時很少吃辣的猛地吃多了，總之，是生活的節奏、飲食、心情突然被改變了、打亂了，這個時候出現的長口瘡、痤瘡、嗓子疼、大便乾等才可能是「上火」。而但凡經常發生、持續很久的「上火」，要麼是你自己診斷錯誤，要麼就是這種需要補陰才能解決的「虛火」。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
上火一吃就好的食物
上火是都市人群常常碰到的情況，很多人認為上火就要多喝水，可是自喝水之前，告訴你先要弄清楚到底上的到底是什麼火，首先來自查一下，你上的是什麼火然後根據你的火來滅吧。
心火：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。
肺火：主要表現為乾咳無痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。
胃火：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便干硬。
肝火：表現為頭痛、面紅目赤、口乾咽疼、脅肋疼痛、尿黃便秘、甚至吐血。
腎火：主要表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、發脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。
「火」到底是什麼？
火可分實火和虛火，實火指陽熱亢盛實熱證。以肝膽、胃腸實火為多見。症見高熱，頭痛，目赤，渴喜冷飲，煩躁，腹脹痛，大便秘結，小便黃，舌紅苔黃干或起芒刺，脈數實，甚或吐血、鼻出血等。治療上宜採用苦寒制火、清熱解毒、瀉實敗火的原則和方法。
虛火多因內傷勞損所致，如久病精氣耗損、勞傷過度，可導致臟腑失調、虛弱而生內熱、內熱進而化虛火。治療時應以生津養血、滋陰降火為原則。
氣虛火旺者表現全身燥熱、午前為甚、畏寒怕風、喜熱怕冷、身倦無力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無力、舌淡苔薄。治療時應以補中益氣、強腎興陽、甘溫除熱為原則。
上火吃什麼好？ 5款降火茶快速敗火
上火吃什麼好？很多人有冬季進補的習慣，各種大補食材、牛羊肉類一起補，容易出現咽干舌燥、口舌生瘡、長痘等上火症狀。上火怎麼辦？冬季上火吃什麼好？下面推薦5款降火茶，快速滅火不傷身。
為何冬天愛「上火」？
很多人會疑惑：為何冬季天寒地凍，還會容易「上火」呢？冬季天氣比較乾燥，如果長時間待在空調房裡或是使用取暖器、電熱毯等取暖設備，很容易口乾舌燥，體內水分大量流失，影響人體新陳代謝的平衡和穩定。要是不注意補充水分，就很可能出現各種「上火」症狀。
飲食上，冬天喜歡吃牛羊肉來禦寒，各種火鍋、燒烤等也都是很受歡迎的冬季美食。牛羊肉本來就是溫熱的食物，再加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可謂「熱上加熱」。
冬季降火喝什麼茶？
1。菊花薄荷
主要適用症狀：眼睛酸澀、頭痛。
材料：菊花、薄荷各3克。
功效：菊花具平肝明目、解熱養陰功效，清利頭目、薄荷疏肝解郁。
2。花梨紅棗蜂蜜茶
材料：梨小塊若干，紅棗切片，姜少許，蜂蜜。
功效：梨子清火潤肺，紅棗補血滋養，冬天喝這個飲料對皮膚最好不過，而且是由里到外的全面滋養。
3。銀花梔子
主要適用症狀：痘痘問題、淺眠。
材料：金銀花、梔子各3克。
功效：金銀花可散熱解毒、涼血及消炎，梔子鎮靜除煩、清肝瀉火。
冬季上火大多因為「燥」
酗酒，嗜食辛辣、油膩食物的人容易因濕熱、食滯兩方面原因造成胃火旺盛。輕微胃火盛者，好像永遠吃不飽，其實是胃熱給大腦的錯覺；到火盛至一定程度，就會變得什麼都吃不下。胃火大還有上腹不適、口乾口苦、大便乾結、便秘等症狀。
嘴巴上火起泡怎麼辦
多喝水、粥、豆漿，多吃百合、蘿蔔、蜂蜜等潤肺食物；可適當多吃一些水果，其中以梨、甘蔗為首選，其次，像荸薺、香蕉、枇杷等也是良好的潤燥之物。