金桔的功效：
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒噁心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔的作用：
金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
禁忌∶吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
因此女人在例假期間可以吃金桔，適量吃不會對月經造成影響。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
金桔吃多了會上火嗎
很多人喜歡吃金桔，因為進去可以幫助我們消化提高自己的食慾尤其是在炎熱的夏天還能夠幫助我們生津止渴，但是很多人會疑問，如果進去吃多了是不是容易出現上火的問題呢？那麼下面我們就去了解一下金桔吃多了是不是會上火，或者可能會帶來哪些我們所不知道的危害？
其實很多的食物有很高的營養保健價值，但是我們認識的過程當中一定要遵守它的原則，要不然不僅不利於營養的發揮還可能會給自己帶來一些其他不利的傷害，所以在使用之前首先就去要詳細的了解情況。
[俗名]金橘餅、夏橘、金棗、金彈、壽星柑。
[性味]性溫，味甘辛。
[功效]理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。
[宜食]適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。
《中國藥植圖鑑》：「治胸脘痞悶作痛，心悸亢進，食慾不佳，百日咳。」
[忌食]脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒噁心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
通過上面的介紹我們就可以了解的到其實金桔性甘溫，所以吃了也不會容易出現上火的問題，但是也不能因為這樣而盲目的吃太多，因為京劇中含有酸性物質，所以吃多了也不利於我們的腸胃健康。
金桔怎麼儲存最正確？
金桔儲存起來不是很容易，在金桔剛剛上市的時候也是這種水果儲存比較不容易的時候，熱的時候金桔容易出現大面積的腐爛現象，冷的時候又很容易凍傷，都不太好儲存。那麼，怎樣才能解決金桔的儲存問題呢？現在就教你金桔的儲存方法。
用保鮮袋裝起來，不要接觸空氣就可以放的時間長一點。但桔子一定不能放冰箱裡保鮮，這樣會加快桔子的腐爛。先把松樹葉（松針）鋪在紙箱底部，然後再放橘子，放好後再在上面蓋上松針，依次類推。這樣保鮮半年都沒有問題的，水分十足。
我們家都是這樣做的，關鍵是要弄到松針。市場上買來的桔子都是用保鮮袋紮緊的，來防止水分蒸發。用保鮮袋紮緊，能保鮮一段時間。用保險袋冷藏，有開始壞的就拿掉 我家裡則都是鋪上點樹葉在箱底放地下室的 利用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮4-5個月，好果率 平均在95%左右。
具體方法是：將大蒜葉或大蒜頭搗碎或切片，置於清水中，蒜水比例為1：10 ，浸泡12個小時後熬煎至沸點，待冷卻至室溫後，將經過嚴格挑選、未破皮、無病蟲害的新鮮柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒鐘，取出晾乾水後，便可按常規方法 貯藏。 將橘子保存在裝有馬尾松的針狀葉的紙盒中，放置陰涼乾燥地方，保存3個月沒什麼問題，在老家都是這樣保存橘子如若你還在煩惱，還在擔心金桔變壞，為不能一次食用那麼多，只能丟掉而可嘆息的話，就學學以上介紹的金桔儲存的方法吧，效果可能你會想不到哦！
孕婦吃金桔的做法
功效：孕婦懷孕，流失營養，會身體疲憊而胃口不佳，情緒不振，喝金桔檸檬汁，可以促進消化，促進排毒，減輕便秘症狀，增進食慾，平緩心情，還可養顏美容，減輕身體水腫現象，還可以促進胎兒的健康發育。
如何醃製金桔
把干身的金錢橘放進罐子，（但不能讓蓋壓住金錢橘，因為皮裂開容易發霉），再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下，（如果不能保證罐子密封，可以用保鮮紙包住）。把封好的罐子放在乾爽處，也不能曬太洋。約莫1個月左右就可以食用。，咸金橘功效很好，尤其針對嗓子發炎等，更能解暑，生津止咳。