綠色和黃色蔬菜，包括菠菜和玉米，同樣富含豐富的葉黃素和玉米黃質。母雞從飼料（通常是玉米）中獲取類胡蘿蔔素，這些營養成分都集中在蛋黃上。「黃斑色素能保護視網膜，吸收光的有害波長，並猝滅破壞組織的自由基，」亞當·溫采爾博士說，他主持了最近在新罕布夏大學的研究。以前的研究表明，吃菠菜會增加黃斑色素的密度，但科學家從沒研究過是否吃雞蛋有這個作用。雞蛋中也含有類胡蘿蔔素，並且與在蔬菜中發現的類似，也許功效也相似。
溫采爾讓受試者每周食用 6 只雞蛋或者每天服用一片安慰劑。 12 周后，食用雞蛋的婦女黃斑色素密度明顯增加，服用安慰劑的則沒有。「這表明，雖然蛋黃中的類胡蘿蔔素含量相對較低，但是對於網膜來說，它的生物利用率卻比較高。」溫采爾說。他解釋，蛋黃中含有的不飽和脂肪酸是一個完美的運載工具，可以運載脂溶性類胡蘿蔔素。所以，從保護視力的角度來說，雞蛋可能比胡蘿蔔更好，畢竟胡蘿蔔中不含有這些脂肪酸。
但是不飽和脂肪酸中含有膽固醇，會不會對健康有負面影響呢？據溫采爾的研究和另一項研究顯示，堅持每天吃雞蛋吃五個星期，各級葉黃素和玉米黃質的水平會增強，而膽固醇和甘油三酯的水平沒有明顯影響。「資料表明，每天吃一個雞蛋絕不是膽固醇增高的原因，」馬薩諸塞大學健康與疾病預防中心主任羅伯特·尼科羅西博士說：「不吃雞蛋的人，會喪失保護眼睛的絕佳機會。」
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男性吃多雞蛋不利健康加劇死亡
美國研究人員9日說，每周吃7個或7個以上雞蛋的中年男性早死的風險較高。
路透社援引《美國臨床營養學雜誌》月刊發表的一項研究成果報道說，哈佛大學醫學院布里格姆婦科醫院的盧克·朱塞和邁克爾·加齊亞諾領導一個科研小組，進行了「醫生健康研究」項目的研究。
這一研究項目涉及21327名男性。自1981年以來，這些志願者定期向醫生報告自己的生活習慣和健康狀況。結果發現，20年間，有1550名男性曾心臟病發作，1342人曾中風，5000多人最終死亡。
研究者發現，每周吃7個或更多雞蛋的男性的死亡率上升了23％。在這期間，患糖尿病的男性如果吃雞蛋的話，死亡的可能性將增加1倍。
職場男人的養身的4個學問
【摘要】 成功白領男人的身體似乎更值錢。咳嗽連連地鑽進奔馳，坐在大班椅上虛汗橫流，這似乎是天底下最令人悲哀的反差，也是眾多白領男人最不願面對的事。讓我們聽聽專家對於「白領男人養身學」的幾點建議吧：關鍵詞: 職場 男人 養身
⒈培養「周末鬥士綜合症」
「男人和女人最大的不同之處在於他們喜歡通過體育運動和朋友們培養同志之情」。戴維斯博士說。一周的商場惡鬥下來，無論是對抗激烈的藍球賽還是相對溫和的高爾夫，都是能讓身體上大大小小的「零部件」做一次放鬆休息。經常進行伸展運動；嚴格控制體重，參加一個適合自己的有氧操培訓班；每周末進行一次切實有效的增強肌力鍛煉。戴維斯教授認為放棄或是改變一些衝擊力強的鍛煉項目很有必要。
⒉你的關節靈活嗎？
「大多數男性的關節都不太靈活。」在殿部和腓腸肌周圍容易產生緊張的感覺，而正是種緊張造成骨盤下垂，導致背部酸痛。減輕這一症狀有一個好辦法：平躺在地板上，用兩手環繞左膝，並緩緩將膝部引向身體，持續10秒種左右，接著是右膝。開始時每天做一次，以後每天增至2－3次。
⒊學會正確地拾起物品
這似乎是一個不值一提的話題。「大多數人只是簡單地彎下腰，抓住物品起身就走」斯金利說，「但這是很不正確的，因為這會在你的背上產生過度壓力，極易導致銳痛和慢性不適。正確的姿態應該是完全蹲下身去，抓住物品再緩緩起身。」
⒋縮小你的「啤酒肚」
向前凸起的「啤酒肚」威風不再，它使重心前傾，加重背部肌肉的負擔，導致肌肉酸脹。爬樓梯、游泳、步行，划船均能很好地幫助你控制並減小腰圍，從而將身體重心回復到原先的正常位置。
三合一咖啡不能多喝
相當流行的三合一即溶咖啡是工業化的合成品，主要由砂糖、脂類咖啡伴侶和咖啡組成，營養成分不如新鮮咖啡豆泡製出來的傳統咖啡好，脂肪和糖分較高，優質蛋白及咖啡因較低，生產過程中可能會失去咖啡的精華。
如何成為男人離不開的極品女人
第一種：保持獨立：她有最真誠的生活。她有自己的榮譽，她不靠「乞憐」維生。