第一次冒泡是「假沸」 誤喝可能食物中毒
在家自製豆漿已經成為風尚，但現在很多人用的豆漿機還是需要自己把生豆漿煮熟，也有人愛買回生豆漿自己煮。這裡要提醒大家，喝豆漿一定要充分煮熟。如果沒把豆漿真正煮熟，而誤喝了「假沸」豆漿，就很可能引起食物中毒。
豆漿的「假沸」是由豆漿中一種叫皂素的物質引起的。在溫度在80攝氏度左右時，這種物質便會產生大量的泡沫漂浮在豆漿液面上，讓人誤以為煮開了。可如果此時飲用，就會使生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑進入體內。胰蛋白酶抑制劑能被高溫徹底破壞，可如果加熱不徹底，就會引起食物中毒。豆漿中毒的潛伏期很短，一般為30分鐘至1小時，主要表現為噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉，可伴有腹痛、頭暈、乏力等症狀。如果症狀很輕，不需治療便可自愈，症狀重的人或兒童就應及時到醫院治療。
因此，為了避免誤食「假沸」豆漿中毒，應該把豆漿徹底煮開再飲用。看到豆漿沸騰後，要繼續加熱，再煮8分鐘。煮豆漿不能用太大的火，避免很快就出現大量泡沫。用中火加熱到開始出現泡沫時，要適當減小火力繼續加熱至泡沫消失，然後再把火調到中火，等到豆漿再次沸騰就可以了。如果豆漿比較多或較稠，加熱時一定要不斷地攪拌，使其受熱均勻，防止燒糊。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
看世界盃當心小喇叭傷耳膜
「vuvuzela」是什麼？如果你正準備觀看世界盃，卻又對這個詞一無所知，那就要小心了。vuvuzela是將會出現在南非世界盃足球賽場上的小喇叭。別看它身材纖細，當忘情的球迷拿著它猛吹時，威力可能足以傷害你的耳膜。
最初的vuvuzela由錫製成，名字很可能來自祖魯語的「製造噪音」。如今，塑料製成的vuvuzela在南非廣為流行。這種小喇叭長不足1米，卻可以發出高達127分貝的聲音，比鏈鋸、割草機的噪音還厲害。
統計數字顯示，球迷們已經買下100萬支這樣的喇叭，準備在觀看比賽時讓它「大顯神威」。
研究人員曾在南非舉行的一場足球比賽上做過統計，發現在vuvuzela「助陣」下，整場比賽的平均噪音達到100.5分貝，最吵時為144.2分貝。通常來說，超過90分貝的聲音就會損害聽力。
聽覺專家稱，喇叭聲音帶來的壓力變化會讓球迷耳朵疼痛，類似乘飛機或進隧道時的感覺，建議球迷看比賽時戴上耳塞。
「球迷應該在中場休息時離開現場，讓耳朵稍事休息；如果在家看電視轉播，也不要把聲音開得太大來營造現場氣氛。」歐洲知名聽力專家羅伯特·貝因尼建議。
做個低碳環保美麗分子
從三個R實踐綠色生活
在美容扮靚的層面，若要棄用所有消費品，大家也許未必做到，但我們可從三個R實踐綠色生活。
Reuse 循環再用
一件美容產品可以有多種用法，善於利用，自然可減少浪費。
>>>發揮創意，將用完的護膚品瓶子循環再用，譬如將香氛樽當花瓶、細小的玻璃瓶作吊燈、掛飾。
>>>把小巧的產品容器留下來，清洗乾淨，用以儲存乳液或護手霜。
>>>用剩的精華油，可混合蒸餾水，製成小型噴霧，滋潤身體皮膚。
>>>選購多功能的護膚品，避免因不合用而造成浪費。
>>>使用包裝可重用的妝物，每次只更換盒中的彩妝品。
Reduce 減少浪費
儘可能減少消費活動中所製造的污染及浪費，尋找樸實無華的護膚方式。
>>>選擇只含基本包裝(primary paCKaging)的產品，想一想包裝紙盒、額外的膠盒、購物袋皆會變成多餘的廢物。
>>>選用大瓶裝產品。可以的話，選購五百毫升或一公升的款式，減少浪費瓶子。
>>>減少索取旅行裝、優惠試用裝產品。
>>>購買較早過期的一批產品。當然不是鼓勵你買過期貨，假若你把貨品買回家後，又會立刻使用的話，建議你先選二○一一年過期的貨品，而不是二○一二年的，因為從中你可以減低貨品因過期而要棄掉的浪費。
>>>減少使用片裝面膜，因為包裝袋和面膜最終也會淪為廢物。
Recycle 回收物資
根據美國環境保護局的資料顯示，高達三分一的堆填垃圾來自日常的消費用品。而美容產品的器皿又難以分類，因此不易將之回收。消費者們宜積極參與回收計劃。
>>>選用可回收包裝的護膚品及化妝品。
>>>許多品牌都設有瓶子或瓶蓋回收計劃，把收集得來的物料送到回收再造商，將資源循環再用。如Origins每間分店均設有塑膠瓶回收箱，可供顧客投入任何品牌的護膚品塑膠容器。
>>>挑選由循環再造和可分解物料包裝的產品。
去年Origins透過全球的「保護地球行動」(Global Earth Initiative)，收集得共七千五百磅護膚品舊容器作回收，並再造成可循環及再生資源。
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綠色滋養
有人轉投天然有機護膚品的懷抱，原因是要讓皮膚遠離化學物的毒害；有人則希望為地球播下愛心種籽，即使進行消費活動，也盡力減低對環境的毒害。
皮膚能直接吸收高達百分之六十四塗用於表面的產品，如果你只想避開護膚品當中的化學品，減少敏感機會，不妨改用全天然的植物品牌出品。皮膚抵抗力較差、容易過敏的人宜多加留意產品的成分表，挑選那些配方中不含合成界面活性劑、起泡劑(如十二烷基硫酸鈉，簡稱SLS)、人造香料、礦物油、防腐劑、對羥基苯甲酸酯(parabens)和人造色素的產品。例如Aesop、Lavera、Nuxe、Ren、Weleda等天然護膚品牌的出品，在Joyce Beauty、Harvey Nichols的Beyond Beauty和LaneCrawford皆有許多中價選擇，而Global Essence和Healing Plants等小店則會提供較特別的店主推介。
與此同時，嘗試將護膚習慣化繁為簡，選用最少量的護膚品。這並不表示不保養，而是適可而止地為護膚程序進行減法，戒除逢新必買的採購化妝品習慣。不妨定期替皮膚進行「斷食」，即是不塗用任何護膚品和彩妝品，讓皮膚自由呼吸，保持無負擔的狀態。
選用多功能的護膚品，譬如既是胭脂又是唇膏和眼影的彩妝棒；可塗抹於髮膚的植物香薰精油(如Argan Oil堅果油)，或是皮膚敏感人士愛用的純淨椰子油。採用玫瑰花水等草本產品，可增添使用時的舒適度和愉悅感。使用前，配合養生的冥想靜思，先放鬆心情，再用兩手搓揉和溫熱精油，按摩面部，增強滋潤皮膚的效果。另外，可把食物原材DIY製成面膜霜及磨砂霜，例如將橄欖油混和粗鹽是不錯的方法。
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有機的善心
當然，選擇有機認證的出品，就更顯出你對保育地球的一份關愛。在各地有機認證的監察下，保證護膚製品的成分、產地來源、生產方法、提煉方法及防腐保質方法多方面，都符合環保有機標準，拒絕採用基因改造成分。因此美容商店貨架上，印有EcoCert、BDIH、USDA certified organic、ACO等標記的，便是讓人使用得安全和安心的出品。
而且擁有此等認證的良心企業，大多同時支持拒絕動物測試和使用動物副產品，保障動物的生命及權益；提倡公平交易的理念，幫助各地的土著、農民組織購買原料，以保育當地文化，改善農民的生活。不要看輕個人的單一消費選擇，因為它可慢慢凝聚成龐大的力量，從而減輕地球的負擔。
低碳美人
近年，低碳生活模式亦開始備受關注。如何在生活中，節約能源及減少二氧化碳的排放量？以下一些有關健美習慣的建議，好讓你從細節做起，逐步成為低碳美人。
1、減乘飛機旅遊。飛機所排放的溫室氣體遠多於其他交通工具，占全球總碳排放量約百分之三至五。在可選擇的情況下，選乘火車和公共運輸網絡作「低碳旅遊」，減少旅遊時的碳足跡。例如從倫敦乘坐歐洲之星火車到巴黎，每人的二氧化碳排放量只是乘飛機的十分之一。
2、茹素更低碳。少吃肉，多吃本地出產的蔬果，才是低碳環保的健美餐單。原因是飼養動物排放的廢氣是導致全球變暖的元兇之一，全球十億五千萬隻牛排放的廢氣，超越了交通工具排放的二氧化碳總量。少吃肉，避免農場的牛隻供應過盛，不單是健康飲食指標，更有助減排。
3、環境污染日益嚴重，為了自身健康，嘗試以健康的方法，幫助身體排走有害物質及毒素，保持腸道清潔，做到由內而外的健美。清水無疑是最好的排毒工具，多飲水有助稀釋毒素，隨著代謝循環把毒素排走。每天喝八杯水，有時還可喝一杯綠茶，做好體內「排污」和抗氧化工程。
4、若工作上需要化妝，該儘量減少過程中消耗的化妝工具，例如粉撲、棉花棒、紙巾和刷子等用完即棄的用具。所以準備一支優質的化妝工具清洗液，經常徹底清潔用具，將化妝棉一分為二使用皆可減少浪費。
5、棄置顏色過時的彩妝品前，看看彩妝品是否已過期或變壞，否則可先考慮循環再用，如深色眼影可混色用來打造煙熏眼妝，色澤誇張的唇膏可混和淡色唇彩重用。
6、在夏日，不少公司主張員工不打領呔上班，目的是減低冷氣用量，因此穿著輕便吸汗的衣物，也可減低室內冷氣用量，保
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