人參是很珍貴的一味藥材，市場上的人參種類很多，質量各異，學會一點鑑別知識是有必要的。 在人參中只有野山參是珍貴藥材，生長年限由幾十年到百餘年不等，價格昂貴。由於山參產量稀少，以假充真、以次充好的現象時有發生，所以應注意鑑別。
要想鑑別好山參，必須掌握好以下要點：既要看清「五形」，又要識別「六體」。
1。五形是指須、蘆、皮、紋、體
（1）須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂「珍珠點」。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。
（2）蘆：蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。 二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。 三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。 所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。
（3）皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。
（4）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。
（5）體：係指毛根。
2。六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順
（1）靈：指人參體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態分為「菱角體」和「疙瘩體」。
（2）笨：指人參根形挺直，體態笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。
（3）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。
（4）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，鬚根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。
（5）橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。
（6）順：指人參根順理且直，單腿或雙腿併攏者，多不是野山參。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
孕期人參阿膠不宜濫用
孕期人參阿膠不宜濫用。有人認為吃補品總不會錯，於是孕期擅自進補，結果導致流產、難產、早產等情況屢見不鮮。殊不知，有些補品是孕期不宜服用的。
1、忌濫用人參
孕後，月經停閉，孕婦處陰血偏虛，陽氣相對偏盛狀況。人參屬大補元氣之物，會使孕婦氣盛陰耗，氣有餘則「推動」胎兒，使胎兒受損受危，不利安胎。
2、忌濫用補藥
再好的補藥，也要經過人體代謝過程，增加肝腎負擔，還有一定副作用，會對孕婦及胎兒產生程度不一的影響。有的孕婦用了大量蜂乳，導致嚴重腹瀉，最終流產。常服人參蜂王漿、洋參丸等，也會損傷孕婦和腹中胎兒。
3、忌濫用阿膠
性平、味甘，含多量動物膠、蛋白質，有加速血液中紅細胞和血紅蛋白的生成，改善機體鈣平衡的作用。具有滋陰養血、補肺潤燥、安胎止血的功效。孕婦出現先兆流產時，可用阿膠和其他中藥配伍，有安胎作用。
但脾胃虛弱、嘔吐泄瀉、消化不良的孕婦應忌用；早孕反應胃口不好者，也不宜用；對酒精過敏或合併妊高征的孕婦也不宜服用。正常孕婦更是沒有必要吃阿膠。
4、忌熱性食品
孕婦不能多吃熱性食品，如狗肉、羊肉、胡椒粉等。孕期進補，應遵循「宜涼忌熱」的原則，即使是水果，也應吃性味甘、涼之物，如西紅柿、生梨、桃子，少吃桂圓等。
總之，孕婦不宜用溫熱、大補之品，如鹿茸、鹿胎膠、胡桃肉等。宜選用清補、平補之品，如太子參、百合、淮山藥等。孕婦可以進補，但不能濫補，有疑問時，最好事先請教婦科中醫師。
吃人參能治好噯氣
明代名醫繆希雍有個好朋友叫高攀龍，高攀龍的女婿浦生，患了一種病，就是噯氣，吃飯的時候，每吃一兩口，就噯氣數十口。
繆希雍來給診斷後，說：這是氣不歸元，中焦不運啊，每服藥里需要用人參二錢。
也不知道這位浦生是怕花錢，還是不相信，總之是服用了別的醫生的藥，結果您猜怎麼樣？病更重了。
就這樣再過了好幾個月。浦生同志仍然不服用。後來嚴重到飲食不下，每次一嘔，就覺得一團冷氣從胸中出。
高攀龍也急了，跑到浦生的家裡，坐鎮監督，要浦生喝繆希雍的藥。喝了兩服，沒有什麼效果，只是不像喝別人的藥那麼吐。
到第三服喝下去以後，奇蹟發生了，只聽見患者心口處突然「如爆一聲」，然後上面噯氣，下面則小便無數，上下像通了一樣，然後就開始想喝粥，一頓喝了三四碗，喝粥的時候大家就發現，他也不上逆了。
後來，服用藥物時人參的用量遞減，在服用了半年以後，這個病就徹底地好了。
進補忌宜：進補說人參
進補的做法自古就有，在崇尚養生的今天，進補為越來越多的人所重視。不過，有關進補的忌宜，真正了解的人並不多，並因進補不當而危害身體。說到調補，首選當然要說人參了。
你會正確選擇人參酒嗎
你會正確選擇人參酒嗎？人參自古以來就是一種名貴補品，特別是近年來，經藥理學和生物化學等方面研究證明，人參具有滋補、強壯、抗疲勞、抗缺氧、提高機體免疫力等作用，是抗衰老的佳品。