材料：
牛腩300g，清水適量，蔥姜大塊兒適量，八角1顆，花椒1小勺，香葉2片，桂皮1段，砂仁2顆。
乾粉條30g，干紅辣椒3個，新鮮薄荷葉1把。
番茄醬1大勺，郫縣豆瓣1大勺，甜麵醬1大勺，姜蒜末適量，蚝油1大勺，料酒1大勺。
做法：
1、牛肉切成適口的大塊兒，涼水入鍋，大火煮開2、3分鐘，出淨血沫。
2、撈出牛肉用不燙手的熱水沖洗乾淨備用。
3、蔥姜大塊兒與所有香料裝進茶包袋備用。
4、牛肉入高壓鍋，加入適量開水，沒過牛肉即可，加入料包，蓋蓋上火，大火上汽後轉微火壓20到30分鐘，關火，自然排氣後備用。
5、分開牛肉和湯汁，備用。
6、粉條提前充分泡軟。
7、番茄醬、郫縣豆瓣醬、甜麵醬放在一起備用。
8、姜蒜切末、蚝油放進小碗備用。
9、起炒鍋，燒熱後加入約2大勺食用油，下入姜蒜末，轉下火爆出香味兒。
10、下入番茄醬、豆瓣醬和甜麵醬，小伙煸炒至出紅油。
11、下入牛肉和料酒，翻炒至醬料均勻粘裹在牛肉上。
12、加入煮牛肉的原湯，轉大火煮開。
13、加入粉條和蚝油。
14、喜歡更辣還可以加幾個干紅辣椒。
15、大火煮開後轉中小火，煮至湯汁略濃稠，其間經常翻炒，避免粉條黏鍋底，如果口重還可以稍微加點鹽調味。
16、起鍋裝盤，撒上薄荷葉，即可。
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怎麼吃薄荷減肥方法
薄荷減肥的諸多好處：
1、燃燒脂肪。所含的薄荷醇能加速體內循環、去油膩、緩解腹脹感並達到分解、燃燒體脂肪、輕身減肥的目的。
2、養顏美容。從薄荷中提煉出來的精油可用於芳香療法以及製作香水和化妝品，保護皮膚。
3、清熱利咽。中醫認為薄荷味辛、性涼，有疏風散熱、利咽的作用。
4、緩解壓力。撫平情緒。薄荷含有揮髮油、薄荷精以及單寧等物質，有助於撫平憤怒、沮喪等負面情緒，是消除疲勞、緩解壓力、平心靜氣的心靈補藥。
各種各樣的薄荷減肥餐，排油刮脂不拒美味。
薄荷粥
材料：薄荷，粳米。
做法：將適量粳米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷，再滾幾次，直至散發香味即可。
薄荷豆腐
材料：鮮薄荷，豆腐，鮮蔥。
做法：將薄荷葉，豆腐，鮮蔥加兩碗水煎煮。
待水減半時，趁熱服用。
薄荷糕
材料：綠豆500克，糯米500克，薄荷葉15克，白糖25克，桂花少許。
做法：取綠豆500克煮至爛熟，加入切碎的薄荷葉15克、白糖25克和少許桂花做成餡備用，再把糯米500克燜熟，晾涼。然後用糯米飯包餡，用木槌壓扁即成。
薄荷可治療哪些疾病!
薄荷性辛、涼，歸肺、肝經。有疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。薄荷：「利咽喉口齒諸病，治瘰癘、瘡疥、風瘙癮疹。」民間常用來治療疾病的簡單驗方有：
預防中暑：用薄荷10克，鮮荷葉10克，綠豆衣10克，西瓜皮30克，熬水喝。
防治痱子、疔瘡：用薄荷50克，艾葉50克，煎水洗澡。
治療外感風熱、發熱頭痛、咽喉腫痛：鮮薄荷15克，加水100毫升搗爛，用紗布絞汁。粳米50克，加水煮粥。粥成後加入薄荷汁及白糖適量，再煮開，一次服完。
治風熱外感、頭痛目赤、食滯腹脹：薄荷3克，茶葉5克，開水沖服，加糖調味，頻服。
初夏常備薄荷水 去痱防蚊清熱
痱子是夏天最多見的小孩皮膚病，是由汗孔阻塞引起的，多發生在頸、胸背、肘窩、膕窩等部位，小孩可發生在頭部、前額等處。剛開始時只是皮膚發紅，然後出現針頭大小的紅色丘疹或丘疱疹，密集成片。
薄荷能治10種病
感冒發燒流鼻涕都是很煩人的事情，特別還要塞鼻，搞得呼吸不暢暈暈乎乎。這大概是每個人感冒的時候最怕的事情了。這個時候，其實一點點薄荷就能夠讓你「豁然開朗」。