世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝
要燒出味道濃郁、香氣撲鼻的佳餚，大料，是離不開的好幫手。大料也叫大茴香、八角，具有微甜味和刺激性甘草味、烹調後有濃甜的香味。因此無論鹵、醬、燒、燉，都可以用到它。
去腥添香是大料的第一功用，特別是在燉燒牛羊肉時，加入大料可以去除腥膻味，使菜餚味道更香醇。具體來說，大料經常用在四個方面。第一，素菜帶肉香。除了清蒸清燉等需要突出食材本身香氣的菜外，燒菜時加點大料都能增加肉鮮味。比如在燒白菜時加入大料同煮，會讓燒好的白菜帶有濃郁的葷菜味，是「素菜葷燒」的經典。第二，醃菜。在醃雞鴨蛋、香椿、香菜、雪裡蕻等時，放入大料別具風味。第三，直接用作香料油。將油燒熱，放入大料炸出香味，適合搭配蔥姜拌菜用。第四，拌餡，和五香粉配合使用。此外，除了調味，大料還有溫中理氣，健胃止嘔的藥用價值，可以用於治療嘔吐，腹脹，腹痛。
烹飪用途不同，放大料的時機也不同。燉肉時，肉下鍋就要放；醃菜時得提前放；炒菜時要先用大料熗鍋；拌菜則應出鍋後再放。
不過，每次放大料也不能過多，一份菜最多3瓣就夠了。特別值得提醒的是，現在市場上出現用有毒的莽草冒充的「假大料」，購買時一定要辨清真假。真大料的瓣角較整齊，在八九瓣左右，朵大飽滿；而假大料極瘦長，外表皺縮，瓣角很不整齊，大多為9瓣以上。吃到嘴裡，真大料味甘甜，香味濃郁；而如果覺得味苦，很可能就是假的。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
五個飲食習慣等於吃「垃圾」
俗話說「病從口入」，生活上稍不注意就有可能把疾病「吃」進身體裡面。專家指出，春天更容易滋生細菌，是消化系統疾病多發的季節，飲食上應多加注意。一些錯誤的烹飪、飲食方式甚至還可能讓你吃出一肚子「垃圾」。
NO1.微波爐熱隔夜青菜
越來越多上班族帶飯盒自備午餐，而吃隔夜菜似乎成為了一件再平凡不過的事。然而，營養專家指出，青菜如果隔了一天再加熱食用，其營養損失高達85%。就以小白菜為例，炒熟後放置15分鐘，維生素C含量損失了15%，隨著時間的推移幾乎喪失全部營養。加上隔夜青菜會產生亞硝酸鹽，長期食用確實會增加致癌風險。${FDPageBreak}
NO2.用炸過的油反覆再用
一些烹飪方式需要使用大量的食用油，家裡的「巧婦」大部分會選擇把剩油留作再次使用。不過，中國農業大學食品學院副教授范志紅指出，用過的油油脂變壞，再次高溫加熱無疑雪上加霜。油脂變壞的食用油很容易通過空氣發生氧化反應，容易變質，反覆再用對人體健康並無益處。專家建議，炸過的油應該在一周之內用完，避免「垃圾」入口。${FDPageBreak}
NO3. 炒蛋加味精 （雞精）
味精和雞精均為人工的調味品，迎合了現代人味覺需求。很多人都習慣在煮食中加入雞精。但是，炒蛋的時候可不要多此一舉！由於味精（雞精）與雞蛋含有相同的成分穀氨酸，炒蛋時放入雞精不僅增加不了鮮味，反而破壞了雞蛋原有的味道。除此之外，味精中含有鈉，特別是老齡人和高血壓患者不宜多吃。${FDPageBreak}
NO4. 食用局部發霉的食物
春天空氣潮濕，食物容易發霉。特別是麵包、水果、蔬菜更容易出現發霉現象，一些人認為食物某個角落發霉丟了可惜，通常多會切掉發霉的一部分，剩下「乾淨」的一部分食用。其實，這是完全錯誤的。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副研究員何麗指出，沒發霉的地方並不代表沒有受到黴菌的侵害，普通人無法用肉眼分辨。因此，如果發現食物中出現發霉現象，應該整個丟掉，不宜再次食用。${FDPageBreak}
NO5. 常「光顧」熏、烤、炸、醃製品
眾所周知，油炸食品被稱為垃圾食品，可還有不少人喜愛吃這種垃圾食品。研究指油炸食品含有大量的丙烯醯胺，醃製食品含有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，這些有害物質長期沉積體內影響身體健康，是大腸癌的幫凶。
家庭醫生在線專稿，如需轉載請註明出處。
看10大女明星「借精」生子記
斑斕娛樂圈，男歡女愛喧。靚麗女明星，情感數墜淵。沉浮合與分，徘徊艷和倦。嘆世事難料，痛真愛不憐。惜真命天子無處尋，寂寞守空閨；感燈紅酒綠度虛歲，生命失光焰。欲借精生子，逍遙不虧欠。
一、藍心湄
藍心湄，台灣橫跨多棲藝人，圈內人稱「雞蛋妹」，以主持風靡台灣，而飛花知道她是電視劇《追妻三人行》，傻裡傻氣，憨厚敦實，時鬧笑話。她可謂絕對「勝女」兼「剩女」。所謂「勝女」是她身價驚人乃台灣娛樂圈第一女富豪；所謂「剩女」是她四十三高齡，雖有多次戀情卻都以分手收場，形影相弔。
求人不如求己。藍心湄曾飛赴日本借精生子，種子取自一名中國血統的日本畫家，花費二百多萬元。何以非到日本取「精」不可，只有藍心湄自知。大抵「雞蛋」無縫，開縫注精唯日本獨創吧。
真是：人稱「雞蛋妹」，戀情屢告吹；可憐四十三，不知夫為誰？揮金二百萬，東瀛求寶貝；中華好兒郎，存精待來回。${FDPageBreak}
二、宣萱
宣萱，憑《壹號皇庭》嶄露頭角，主演《天地男兒》、《天地豪情》、《寵物情緣》、《刑事偵緝檔案》等高收視劇集，順利登上無線當家花旦後位。後又以《洗冤錄》、《尋秦記》等劇集令其風光無限。
事業得意，情場失意。宣萱為圓父親急於抱孫心情，考慮當「未婚媽媽」，不選老公，只選「孩子的爸爸」。據說她將最適合人選定位圈內的好友古天樂，原因是比較「有感覺」。不過朋友認為，宣萱多半為了「逗大家開心」搞搞氣氛而已。
真是：為圓父輩夢，不惜去借種；何人入慧眼，情定天樂兄。${FDPageBreak}
三、白冰冰
白冰冰，台灣著名藝人，被譽為「秀場女王」。飛花識之乃其女白曉燕被綁架並撕票之事，其愛女之心失女之痛令飛花流淚；後亦曾在影視劇中再見白冰冰，其之堅強之直面人生也令飛花感動。
白冰冰最大的痛楚莫過失女。女兒逝去後，她曾借精生子十五次，且不惜遠赴國外做手術，或天意作弄，或「忘了問曉燕的意思」，最終皆無果而終。樂觀豁達的她還在某節目裡大開馬英九玩笑說自己私底下真的想過。
真是：中年遭喪女，人生堪悲曲；堅強顯母愛，求子終不遇。${FDPageBreak}
四、蘇慧倫
在飛花記憶中，蘇慧倫屬九十年代初的台灣歌壇清純歌手，代表作《檸檬樹》、《在我生命中的每一天》。她的音樂如她的形象清新柔和。她一直在半紅不紅間徘徊，並曾一度淡出飛花視線。後於《同一首歌》中屢見其獻聲，然似已改走熟女路線。
蘇慧倫曾在錄製《大人物與狠角色》時透露，她喜裸睡，三年感情真空使之生未婚借精生子之念，理想對象為外國人，原因是混血兒可愛。據稱乃身邊好友勸阻及眼見單親家庭孩子辛苦，最後放棄念頭。
真是：清純變熟女，口出驚人語。中西合璧佳，精子外國取。但見單親苦，又聞友勸屢。終棄胡亂想，再待真龍許。${FDPageBreak}
五、田麗
田麗性感，曾被稱為「胸部最美女藝人」；田麗擅演，曾勇奪「金鐘影后」桂冠；田麗自信，稱與林志玲公開才藝競賽定贏；田麗直接，居然在節目中笑台灣綜藝大佬張菲「永垂不朽」。不過田麗的婚姻卻以離婚與胎死腹中結束。
田麗在張菲主持的《綜藝大哥大》中直言不諱說想借精生子。她一邊瀟灑攜年輕男友逍遙，一邊又盼望著能借精生子。倒有些讓人琢磨不透。
真是：性感俏女郎，婚姻卻成荒；開墾欲借種，張菲亦想上。${FDPageBreak}
六、楊恭如
楊恭如是亞洲小姐冠軍，曾被認為是「亞姐中最美麗的亞洲小姐」。進入娛樂圈之後，先後參演《千王之王》、《甜蜜蜜》、《雪花神劍》、《風雲雄霸天下》，《華英雄》等影視劇，可謂演藝事業一帆風順。
飛花對楊恭如印象最深的卻是被人認為她是「第三者」而狠狠地吃了一記巴掌，似乎這也預示楊恭如的情感生活並不完滿。楊恭如在去年元宵節笑稱，好男人可遇不可求，只要自己想生孩子，又未找到男人，她不介意借精生子。
真是：亞洲第一美，第三者受累;難覓意中人，借精亦無悔。${FDPageBreak}
七、何韻詩
何韻詩在娛樂圈的地位一直尷尬，其獨特的音樂風格總叫好不叫座。歷經十年奮鬥直至2006年才得以上位，以叱吒樂壇女歌手金獎躍升新時代天后。
何韻詩的感情也一直尷尬，總有傳言其乃雙戀者。她的愛情似乎有些坎坷，正如她在《愛情花》中所唱：「寂寞是看著別人擁有太多花，請准我投入這遊戲唯求參予別要勝利。」她在做某宣傳時曾被問是否會借精生子？她坦言說，去到窮途末路時也許會，不過要找條件好的。
真是：十年磨一劍，韻詩終得妍；尷尬情感事，窮途借精戀。${FDPageBreak}
八、韓君婷
以「飛上枝頭變鳳凰」概括混血韓君婷的亞洲小姐之旅實不為過。本是亞軍的她因冠軍被曝已婚而榮登亞姐冠軍寶座，進而進軍娛樂圈。然在飛花眼裡，她似乎一直處於二線明星狀態，演繹生涯多年未見突破。
她的情路卻屢遭挫敗，令她甚至患上厭食症體重劇降。幾經艱苦，生活才重回正軌。她在參加某活動時，自稱開始有生子念頭，並揚言不排除會借精生子。
真是：君有千般愛，婷卻連挫敗；揚言借種生，報復或無奈。${FDPageBreak}
九、江淑娜
江淑娜1991年曾憑電視劇《戲說干隆》紅遍內地，她塑造的「小答應」春喜活潑俏皮、乖巧可人，令飛花難忘。時過境遷，她幾乎成為既被忽略的演員也被遺忘的歌手。飛花更喜歡她的唱功，渾厚的嗓音悽愴悲涼，道盡人世悲歡。一曲《我是個不喜歡熱鬧的人》在台灣流行音樂中開創了長達九分鐘先河，以快慢兩種曲調闡述都會女子寂寞心態的曲風先河。
江淑娜的感情生活一直空格。眼見好友張清芳等結婚生子，江淑娜羨慕不已，並發願說，如果五年內結不了婚，不排除像藍心湄那樣借精生子。
真是：浮雲世事最難料，兒女情長又一朝;何必計較高低潮，不如借精盡歡妙。${FDPageBreak}
十、許慧欣
「白雪公主」許慧欣是美女，
春眠不覺曉，處處「睡眠聲」
一年四季在於春。春回大地，冰雪消融，春雷春雨，蟄蟲始動，催發春機，物見欣榮。人體的陽氣也順應自然，向上向外舒發。中醫學說表明，春季養生，應注重精神調養，而睡眠就是一個很好調理方法。
擁有最勾魂「鎖骨」十美女
女人的鎖骨比如女人的魂，如女人兩片可以翱翔的翅膀，伸展，自然，玲瓏，讓女人有了更多曲徑通幽的誘人情趣，更讓女人的美從身體的上位開始，鎖定了整體的氣質。無怪乎，平時讓人小覷的鎖骨，已成了女星們的深度魅力和性感支撐。