經常不吃早餐易得4種病 但吃這些也不好

   每到周一就是許多職場人士的夢魘。不願起床的早上,匆忙地擠車上班,一切都像打仗一樣壓得人喘不過氣。在這高強度的壓力下,上班族們總會因為各種不同的原因而忽略了吃早餐。然而早餐作為漫漫長夜後的第一餐,是尤為重要的,再忙也要按時吃早餐。

  經常不吃早餐易得4種病

  心血管疾病:

  首席營養師凱瑟琳·柯林斯認為,長期不吃早餐,容易使低密度脂蛋白沉積於血管內壁,導致動脈硬化的發生。另外,有科學家曾對長期不吃早餐的人群進行過詳細研究,發現其患心肌梗塞等病症的幾率也比正常進食早餐的人群高出許多。

  膽結石:

  美國德州大學研究人員建議,早餐要儘量少吃油膩的食物,不能因為早上趕著上班或者賴床而不吃早餐。因為在空腹的時候,膽汁容易淤積,極有可能引起結石症狀。飲食偏葷喜甜者,也因脂肪和膽固醇攝入多,易形成膽結石。甜食過多又會促進胰島素分泌,加速膽汁中膽固醇的沉積,形成膽結石。

  月經不調、盆腔炎:

  很多愛美女性節食時,把早餐也算在內,這將為生殖系統健康埋下隱患。尤其冬季,不吃早餐,人體「火力」加倍不足,導致女性體寒,而這會使盆腔內的血管緊縮,致使卵巢功能紊亂,引發月經量過少,月經失衡,乃至閉經。

  心血管疾病:

  倫敦聖喬治醫院首席營養師凱瑟琳·柯林斯認為,長期不吃早餐,容易使低密度脂蛋白沉積於血管內壁,導致動脈硬化的發生。另外,有科學家曾對長期不吃早餐的人群進行過詳細研究,發現其患心肌梗塞等病症的幾率也比正常進食早餐的人群高出許多。

  不過有的早餐並不適宜吃:

  1、剩食早餐

  早餐內容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等等

  點評:飯菜隔夜後,蔬菜可能產生亞硝酸,吃進去會對人體健康可是會產生危害喔!

  2、速食早餐

  早餐內容:各種西式快餐

  點評:這種高熱量的早餐容易導致肥胖,營養也不均勻,往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。長期使用油炸食品也會對身體有害!

  3、懷舊早餐

  早餐內容:油條加豆漿

  點評:油條是高溫油炸食品,跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後,營養素會被破壞,還會產生致癌物質。不宜長期食用喔!

  4、零食早餐

  早餐內容:各種零食,如雪餅、餅乾、巧克力等。

  點評:餅乾等零食主要原料是穀物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到飢餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導致營養不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵。所以,早餐的選擇很重要,不僅要選對食物,而且也要搭配對食物,搭配錯誤也會喪命。

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營養學專家建議:常用電腦要補7種營養

電腦、手機、iPad……我們的生活已經越來越離不開這些電子設備。可是,電子設備也讓我們的眼睛疲憊不堪。近日,營養學專家建議電腦族要多補7種營養。

1、維生素A。它能構成視網膜表面的感光物質,夜盲症就是缺乏維生素A引起的。台灣馬偕醫院台北院區營養課課長趙強指出,長時間盯著計算機屏幕,會大量消耗維生素A。最常見富含維生素A的食物是動物內臟,但其含膽固醇較高,不適合大量食用。建議可以吃含β胡蘿蔔素多的食物,比如胡蘿蔔、菠菜等綠黃蔬菜,黃色水果、蛋類、乳製品等,因為β胡蘿蔔素在體內平均有1/6會轉化成維生素A。不過,維生素A、β胡蘿蔔素是脂溶性的,跟脂肪一起吃效果更佳,所以最好入菜或飯後吃。

2、類胡蘿蔔素。除了β胡蘿蔔素外,類胡蘿蔔素家族的其他成員,比如葉黃素、玉米黃素,對眼睛健康的貢獻也不可忽視。類胡蘿蔔素的來源,包括深黃、深綠和紅色蔬果,如南瓜、青辣椒、西紅柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。葉黃素跟玉米黃素可在深綠色多葉蔬菜中找到,如菠菜、芥蘭、芥菜、西洋芹等。

3、B族維生素。它關係著視神經的健康,也有保護角膜的作用。缺乏B族維生素,容易發生神經病變、神經炎,眼睛易畏光、視力模糊、流淚等。糙米、胚芽米、全麥麵包等全穀類食物,還有肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等,都富含B族維生素。

4、維生素C。趙強說,番石榴、獼猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含維生素C較多。同時當季水果的維生素C更高。一些蔬菜既有維生素C,又可提供β胡蘿蔔素,如青椒、芥蘭、西蘭花、菠菜、西紅柿等。但維生素C怕熱、怕光線、又怕鐵鍋,最好儘量生吃以減少營養素流失。

5、維生素E。維生素E也是抗氧化物,植物油(例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花籽油等)、堅果類(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)、小麥胚芽,都是維生素E的良好來源。

6、花青素。美國梅奧醫學中心指出,花青素這種抗氧化劑可以增強夜間視力,減緩眼睛黃斑退化。紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果,例如:紅甜菜、藍莓、蔓越莓、黑櫻桃、紫葡萄(皮)、加州李等,都含有花青素。

7、鋅。身體要清除自由基,需要鋅等礦物質幫忙。另外,研究發現,缺乏鋅可能導致黃斑部退化。鋅在生蚝、貝類、魚蝦等所有海鮮中都有。另外,小麥、堅果中,也含有鋅。

檸檬枸杞菊花茶有何作用 抗菌提高免疫力

檸檬枸杞菊花茶,含有豐富的維生素C,具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的 作用。可防止動脈硬化,對肝、腎不 足引起的視力模糊、記憶力減退具有保健治療功用,對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞,尤為適宜。

【沖飲方法】

取枸杞10粒,菊花6朵放入玻璃杯中直接開水沖泡,加蓋燜15分鐘後可開始飲用。

枸杞菊花茶的副作用

枸杞 味苦寒。主治五內邪氣,熱中消渴,周痹。久服堅筋骨,輕身耐老。一名杞根,一名地骨,一名枸忌,一名地輔。生平澤。

寒中不能服。

寒中則體熱。枸杞味苦寒,寒則熱。食之則重熱。

熱中則體寒。宜食。

傷於寒無用枸杞。

枸杞素以"紅寶"馳譽中外,沐塞北之寒露,潤天地之精氣,鮮果玲瓏剔透,紅艷欲滴,壯似紅寶石,乾果光彩紅潤,皮簿肉厚,籽少味甘,內含枸杞多糖,18種胺基酸,胡蘿蔔、鈣、鐵、磷、鋰等微量元素。

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