第一：山楂果醬
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：將新鮮的山楂清洗乾淨，然後去除梗；將準備好的山楂倒入不鏽鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然後一邊攪拌，直到山楂軟爛（骨肉脫離）之後可以取出果核；在鍋中加入冰糖，然後繼續攪拌；等到湯汁變得非常濃稠之後就可以起鍋了』放量之後可以倒入碗中，隨後放入冰箱之中保存服用。
第二：炒紅果
材料：新鮮山楂、冰糖、水分
將新鮮的山楂清洗乾淨，然後去除果核，並且用筷子從中間穿過去；將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開（建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因為山楂屬於酸性，使用鐵鍋不利於健康）；大火燒開之後變為小火慢燉，二十分鐘左右就可以起鍋了。
第三：自製果丹皮
材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖
做法：將新鮮的山楂清洗乾淨之後用刀切開分為四塊，去除果核；將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了；大火燒開之後變為小火慢燉；在熬煮的過程中將檸檬對半切開，然後擠出檸檬汁；熬煮大約半個小時，並且要一邊熬煮一邊攪拌；將煮好的山楂用漏斗進行榨汁，然後用力擠壓，留下汁液；隨後在山楂汁之中加入白砂糖繼續熬煮，等到比較粘稠的時候就可以；將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤；取出之後烘乾一夜就可以直接服用了，也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。
第四：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂
做法：將山楂清洗乾淨，然後對半剖開去除果核；將山楂倒入不鏽鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然後用保鮮膜套好之後放入冰箱之中冷藏一天時間；將準備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然後放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢；在山楂變得非常軟爛之後放入浸泡好的瓊脂；繼續攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時候就可以關火起鍋了；將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之後放入冰箱之中冷藏半天，之後就可以直接服用了。
第五：山楂罐頭
材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水
做法：將山楂清洗乾淨，然後取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨後放入準備好的白糖以及冰糖；大火燒開之後繼續熬煮；等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入準備好的山楂，繼續熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。
第六：水晶山楂果
材料：新鮮山楂、老冰糖、水分
做法：將山楂清洗乾淨，然後對半剖開取出果核；將準備好的山楂放入盤子之總，然後上面鋪上一層冰糖；加入適量的清水，蓋上蓋子之後放入微波爐之中；大火二十分鐘就可以了，中途可以將山楂取出來，攪拌均勻之後繼續放進去，這樣獲得的水晶山楂果效果更好；
第七：冰糖葫蘆
材料：新鮮山楂、白糖、水
做法：將新鮮的山楂清洗乾淨，然後放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右；然後取出之後繼續清洗乾淨，並且瀝乾水分備用；將準備好的山楂用乾淨的竹籤串好；將白砂糖放入鍋中，加入適量的清水大火燒開，小火熬煮直到變得濃稠，顏色也變得發黃就可以了；將串好的山楂放入糖水之中，然後迅速的裹上一層，冷卻之後就可以服用了。
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經期吃山楂好嗎 吃山楂能調經嗎
山楂的調經說法
山楂性溫，入肝經，能通行氣血、疏肝理氣，有活血、祛瘀、止痛之功，適用於肝胃不和導致的經期嘔吐和痛經，本品加糖水煎服可調理痛經，與當歸、香附、紅花同用也有止痛的功效。
食用注意
1、胃酸過多、有吞酸、吐酸者和胃潰瘍患者應慎用山楂。
2、食用山楂不可太多，食用後要注意及時漱口，以防對牙齒有害。
山楂蒸雞肝
材料：山楂50克，山藥90克，雞肝100克，水發薏米80克，蔥花少許。
調料：鹽、白醋、芝麻油、食用油各適量。
做法：1、山藥切成丁，山楂切成小塊，雞肝切片。
2、取榨汁機，選擇干磨刀座組合，將薏米倒入干磨杯中，加入山楂、山藥，將食材磨碎，將磨碎的食材裝入碗中，加入雞肝、鹽、白醋、芝麻油拌勻，裝入盤中
3、放入燒開的蒸鍋中，用大火蒸5分鐘，至食材熟透，取出，放入蔥花、熱油即可。
營養功效：本品能健胃止嘔、補肝養血，尤其適合經期嘔吐的女性食用。
食用時間：建議經前期食用。
山楂干烏雞湯
材料：烏雞550克，山楂干15克，蔥段、薑片各少許。
調料：鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：1、烏雞切成小塊。
2、鍋中注水燒開，倒入烏雞塊，煮至沸，氽去血水，撈出備用。
3、砂鍋中注水燒開，放入山楂干、薑片、烏雞塊、料酒，燒開後用小火燉30分鐘至食材熟透，加入鹽、雞粉攪勻，盛出撒上蔥段即可。
營養功效：本品具有很好的滋補功效，適合經期食慾不佳的女性食用。
食用時間：建議經前期食用。
山楂靈芝香菇湯
材料：豬瘦肉100克，山楂85克，鮮香菇50克，靈芝3克。
調料：鹽、雞粉各少許。
做法：1、山楂切成小塊，香菇切成片，豬瘦肉切成丁，備用。
2、砂鍋中注水燒開，倒入靈芝、香菇片、山楂、瘦肉丁，攪拌使材料散開，燒開後用小火煮約20分鐘，至食材熟透，加入鹽、雞粉，轉中火繼續煮至湯汁入味。
3、關火後盛出煮好的湯料，裝入湯碗中即可。
營養功效：本品既能健胃開胃，又能補心健脾，尤其適合心脾兩虛的女性食用。
腸道衰老容易導致便秘 四類便秘對症食療
便秘是人們最常見的一個消化道的症狀。據不完全統計約有50%的人曾有過便秘，尤其是老年人、孕婦和小孩的發生率最高，許多人為此而痛苦萬分。
腸道衰老容易導致便秘
腸道衰老帶來的最直接的問題之一就是便秘，人的身體就像一個工廠，大量的宿便堵塞在腸道里，工廠就沒法正常運轉。如果毒素、垃圾無法及時排出甚至被腸道當做「營養」重新吸收，就會導致膚色晦暗、斑痘叢生、口臭熏人。
便秘對於愛美的女性來說更是一大衰老的標誌，便秘會令女性體內的毒素增加，導致機體新陳代謝紊亂，內分泌失調及微量元素不均衡。然後就會出現皮膚色素沉著、瘙癢、面色無華、頭髮乾枯，並產生黃褐斑、青春痘及痤瘡等，還會引起輕度毒血症症狀，如食慾減退、精神萎靡、頭暈乏力，久之又會導致貧血和營養不良。經常排便用力，還會促使痔瘡的形成。
多久不大便才是便秘
一般認為正常人由攝入食物，經消化與吸收到形成糞便排出體外約需要24-48小時，若超過48小時即可視為便秘。但隨食物成分不同，各人的飲食及排便習慣不同，間隔時間可有很大差異。一般每日一次，起床後或早飯後排便。有人習慣於2-3天排便一次，有人4-5天甚至更長時間排便一次，卻不感覺排便困難，排便後有舒適與愉快的感覺。因此，不能只按排便次數多少來確定便秘，應按各人的排便習慣來確定。只要排出通暢，無痛苦，就不能算是便秘。
便秘是指排便不順利的狀態，包括糞便乾燥排出不暢和糞便不干也難以排出兩種情況。當排便間隔延長，伴有大便乾燥硬結，排出困難，排便後有便意不盡感或不適感，腹部脹滿，肛門墜脹、疼痛，食欲不振，頭昏乏力等痛苦症狀時，才能稱為便秘。排便有上述痛苦症狀，即使糞便不干，每日排便一次或數次，也應列為便秘。
因此，現代便秘的概念是：便秘是多種疾病的一個症狀，一般表現為：大便量太少、太硬、排出太困難，合併一些特殊症狀，如長時間用力排便、直腸脹感、排便不盡感，甚至需用手法幫助排便，7天內排便少於2次或長期無便意等。
四類便秘對症食療
遭遇便秘問題不宜盲目食療，要先區分便秘的類型再對症施治。
中醫一般把便秘分為四種類型，不同類型的便秘的食療方法也不同。第一種表現為大便燥結者，這類患者大多大便特別干硬，而且身體往往較壯實。這類便秘患者，最好早起時用生蘿蔔榨汁空腹喝下。
第二種表現為大便黏滯者，這類便秘患者往往感覺大便不乾淨，而且便後很難擦拭乾淨，這類便秘是體內濕熱導致的，最好把萊菔子泡水喝或用水煮後，早起後空腹服用。
第三種表現為大便無力者，這類患者未必大便乾燥，但大便困難，一般是老年人比較多。這類便秘患者食療關鍵在於補氣，可以選生白朮磨成粉，每天口服30克。也可以加些黃芪後煮水服用。
第四種體質為陰血不足、血虛不足者，這類便秘患者往往比較瘦弱，或是年紀比較大，食療方法是把生首烏磨成粉和黑芝麻混在一起打成糊，之後根據個人口味加蜂蜜或是香油，如果是糖尿病患者最好選擇加香油而不是蜂蜜。
老年人吃山楂好嗎
山楂對痢疾桿菌殺傷力強，對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等多種細菌有較強的抑制作用，這就可以提高老年人對細菌性感染的抵抗力，從而減少肺部、腸道和泌尿道感染性疾病的發病機率。
喝隔夜水會不會致癌？關於喝水的兩個誤區
水是生命之源，管你高低貴賤都要喝水。市面上的涉水產品可謂五花八門，有人說：喝隔夜水、蒸鍋水、千滾水會中毒、致癌。這是真的嗎？看看專家怎麼說。