如今，人們總是習慣往茶杯里扔一小把枸杞，然後用開水沖泡，覺得可以起到明目、補腎、補充維生素的作用。
枸杞子功效：
中醫講枸杞子有滋補肝腎， 明目，益面色，長肌肉，堅筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果。枸杞子的現代分析： 分析表明枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離胺基酸、牛磺酸、甜菜鹼、維生 素 B1、B2、E、C，特別是類胡蘿蔔素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等泡茶喝大大有益...
枸杞子作用：
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。 最適合吃枸杞 子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。 任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃15克左右的枸杞比較合適 ;如果想起到治療的效果，每天最好吃20克左右。
但枸杞這樣泡水喝真有效果嗎？
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰、增強免疫力。然而，枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。如果想利用枸杞來補充維生素，最好是把干枸杞稍用溫水微泡一下，或在菜、粥做好後撒上一把，用來作配料，這樣可以讓維生素的損失減到最少。
枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等營養元素，俗稱「明眼子」，體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。但枸杞子溫熱身體的效果強，一些患有感冒發燒、發炎、腹瀉的人，就最好別吃了。此外，枸杞也有「保質期」，變質了的枸杞也不能再吃了。
枸杞子泡水使用量：
枸杞子泡水喝放多少?對於 這個問題，很多講究養生的朋友都諮詢過。枸杞子泡水喝現在是很常見的一種現象了，那到底枸杞子泡水喝放多少合適？一般來說，枸杞子泡水喝放十粒左右就合適了，大概就是25-20克左右的枸杞子，如果想效果更好的最好不要超過25克。放十粒枸杞子可以反覆泡茶很多 次，而且最後還要把剩下的枸杞子吃掉才好。因為枸杞反覆泡茶也不見得能夠把裡面的有效成分全部泡出來。
枸杞子泡水特別適合電腦族，可以緩解疲勞，可以增強視力減輕 眼睛長期看電腦帶來的緊張感和疲勞感以及有很好的名目效果。
枸杞子泡水的功效與作用
中醫很久以前就有"枸杞養生 "的說法，認為常吃枸杞能"堅筋骨、輕身不老、耐寒暑"。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。 枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫 力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
每天食用堅果能夠降低膽固醇
一份新研究指明，每天食用堅果改善血管膽固醇水平，從而降低冠心病的風險。
加利福尼亞洛馬林德大學教員的瓊。撒巴特醫學博士，從7個國家的25份關于堅果食用的研究報告中整理出一堆數據，另外這些研究是針對不同膽固醇程度的583位男性和女性。他們中沒有一個有在使用降膽固醇藥物，研究中的堅果包括了杏仁果，榛子，山核桃，開心果，胡桃，夏威夷果和花生。
研究中的病人平均每天食用67克，大約2.4盎司的堅果。
這中飲食習慣引起平均百分5.1膽固醇水平的降低，百分7.4低密度脂蛋白的降低，百分8.3高密度脂蛋白的降低。
另外，甘油三酸脂降低百分10.2。堅果食用後的膽固醇效應對男性和女性而言是相似的，而且都和劑量有關係的。
根據作者而言，不同種類堅果對血管膽固醇含量具有相同的效果。然而，「堅果食用後的效果會受到低密度脂蛋白，身體質量指數，飲食習慣的影響：相對於低密度脂蛋白和低身體質量指數而言，堅果食用效應對脂質的降低作用最大。
作者說，該發現還建議將含堅果包容物的物質植入到醫療飲食中。
「在飲食中增加堅果的食用量如預期所言，會影響血液脂質水平（至少在短時間內），同時還會降低冠心病的風險，「作者寫到。
另外，適量才是關鍵點。儘管定期食用堅果看起來確實對健康有益，但是，考慮到高卡路里密度問題，堅果食用量還是應該限制在每天低於3盎司量的水平。
猴頭菇可強身健體 細數猴頭菇的5大功效
猴頭菇是一種真菌類的食物，因為外形類似猴子的頭因此而得名，這是一種非常珍貴的菇類，有著非常高的營養價值，也是人們餐桌上可以經常看見的美食，那猴頭菇究竟有哪些功效呢？我們一起來探討一下。
首先我們來看一下它的藥用價值，猴頭菇不僅可以做成美食，還可以入藥，在中藥中也占有一席之地。它的藥用價值主要表現在以下幾個方面：
1、猴頭菇有保肝護肝作用。因為猴頭菇含有豐富的維生素，VB、VC的含量都很大，而這兩種維生素對於保護肝臟都非常有功效。
2、猴頭菇有抗腫瘤作用。猴頭菇含有很多的強抗氧化劑，可以預防和抵抗腫瘤。
3、猴頭菇有降低血糖和血脂的作用。因為猴頭菇是低熱量低脂肪，因此，可以降低血糖和血脂。
4、猴頭菇有抗衰老作用。
5、猴頭菇有抗潰瘍和抗炎作用。富含的維生素C就有抗炎的效果
6、猴頭菇有提高機體耐缺氧能力，增加心臟血液輸出量，加速機體血液循環。
那猴頭菇在營養保健方面有哪些作用呢？
1、強身健體。猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；經常食用猴頭菇有強身健體的效果。
2、具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。季節變化的時候，人的抵抗力和免疫力容易降低，而多吃猴頭菇就可以提升抵抗力和免疫力，而且，因為猴頭菇有抗氧化的作用，因此，常吃猴頭菇可以抗衰老。
3、可調節血脂，利於血液循環。因為猴頭菇含不飽和脂肪酸，可以能降低血膽固醇和甘油三酯含量，促進血壓循環，因此，對於心腦血管疾病的患者來講是福音，建議是心血管患者可以多吃一些。
4、助消化。因為猴頭菇中含有多種胺基酸和豐富的多糖體，因此能助消化，而且對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病也都非常有療效，消化不良的人平時可以多食用。
5、抗腫瘤。因為猴頭菇含有多糖體、多肽類及脂肪物質，這些物質能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。如果想遠離腫瘤的朋友可以多吃這種食品。
千萬別小看這樣一個小小的菇，它的作用真是非常的大，古時候就被作為難得的健身補品，而對於年老體弱者食用猴頭菌，有滋補強身的作用。據史料記載，猴頭菌性平味甘，有助消化，利五臟的功能。所以，無論是做為餐桌上的美食也好，還是把它當成營養保健也好，我們都可以適當的多吃一些猴頭菇。
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