喝水是一種需要，但現在的人越來越喜歡喝飲料，而不是白開水。雖然白開水淡而無味，但它的好處，它的作用卻是實實在在的。或許它並不精彩，但它卻是你最需要的。下面，我給大家說說它的好處。
多飲水作用大
1、治療便秘
便秘困擾了很多人，便秘的原因簡單的可以概括為兩點，一個是體內宿便沒有水分，另一個則是腸道等器官沒有排泄力。解決第一個原因需要查清病因，日常多喝水，解決第二個原因的臨時處方則可以大口大口的喝上幾口水，注意吞咽的動作要快一些，這樣喝進去的水分可以儘快的達到結腸，刺激腸道的蠕動，促進排便。
想要通過喝水來緩解便秘的話，要記住一定要大口大口的喝水，不要小口小口的喝，否則水流的速度會太慢，水分容易在胃裡就被吸收掉，最後形成小便排出體外。
2、飯後半小時喝水可減脂
身體代謝需要足夠的水分才能順利的進行，體內的很多化學反應都是以水為介質來進行的，身體的消化功能、內分泌功能需要水，代謝產物中的毒性物質也要依靠水分，因此多喝水可以保證體內水分的充足，避免腸胃功能的紊亂。飯後半小時之後飲用一杯水可以加強身體的消化功能，幫助維持身材。
3、多喝水緩解煩躁情緒
人體激素可以分成兩種，一種產生快感，一種產生痛苦。大腦所製造出來的內啡肽，被稱之為「快活荷爾蒙」，腎上腺素則被稱為「痛苦荷爾蒙」，當一個人感覺痛苦、煩躁的時候，腎上腺素就會飆升。腎上腺素跟身體代謝產生的其他毒素一樣是可以被排出體外的，方法同樣是要多喝水。
多喝水重要，喝好水更重要
其實喝水這件事，除了要喝夠量，還要喝好水，才能真正保障身體健康。
什麼才算是好水呢？首先，好水一定是安全的。水是身體的必需品，因此我們要求水中要不含有鐵鏽、泥沙、細菌、病毒、重金屬離子、余氯、異色、異味、有機物分子等有害物質；其次，好水口感要更好。健康好水不含有任何有害物質，因此其口感也更加純粹甘甜，無論是飲用還是燒飯、做菜效果都更佳；最後，好水一定是鮮活的。水一旦久置就會喪失活性，會產生亞硝酸鹽等有害物質。專家提示，飲水當以新鮮流動最為佳。長期飲用久置死水，不僅起不到補水作用，還會引發相關疾病。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
夏天吃酸筍 開胃消食味鮮美
酸筍是廣東南雄的漢族傳統調味佳品，菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。酸筍可單獨吃，也可和其它肉類、蔬菜起烹飪，其味鮮美，凡食者無不稱道。
酸筍味道鮮美，營養豐富。酸筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。酸筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者的減肥佳品。
酸筍的功效與作用
酸筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。酸筍的營養價值
酸筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。
酸筍製作小貼士
把筍去皮，如果想快點變酸的話，就切成薄片直接放在乾淨的 清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就放到太陽光曬（這也是為了加速變酸。如果有很多筍，需要放很久的話，去筍殼後，就整塊或切成兩塊放到缸中泡蓋好就OK了（冷的清水），以後就會逐漸變酸！如果不壞的話，缸中的水是越久越好，以後就可以直接放新的筍了，（注意：不管怎麼樣都不用碰油這是確記的）。到夏天我家經常做的，我覺得酸類的食物，酸筍是最容易做的了！做酸筍是不用換水的。酸筍泡製過程中不必加白酒，但是容器一定要事先用開水燙過，並反扣在太陽下暴曬殺菌，泡菜罈口水封嚴密，半月即可食用。
下面推薦兩款酸筍菜餚：
一、酸筍炒肉絲
原料：酸筍絲150克，豬瘦肉120克，青紅椒各一個，薑絲、蒜蓉各10克。
調料：鹽1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米澱粉1小匙，沙拉油1大匙，雞精1/4小匙。
做法：
1、將酸筍絲沖洗乾淨，青椒、紅椒切絲；
2、瘦肉切絲，取一個空盆，倒入適量清水及上述調料拌勻，醃製瘦肉約10分鐘；
3、鍋內倒入植物油，3成熱時放入瘦肉炒至變色，撈起備用；
4、鍋內倒入適量植物油，放入薑絲、蒜蓉爆香；
4、將青紅椒絲，酸筍絲倒入炒至斷生；
5、加入炒好的肉絲翻炒均勻；
6、臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可。
功效：助消化，促進排泄。
二、酸筍魚
原料：鰱魚、酸筍各適量，一根紅辣椒，少量蒜白。
調料：鹽、味精、植物油各適量。
做法：
1、 把魚清洗乾淨，倒入少許鹽醃製10分鐘。
2、 鍋內倒入植物油，油熱後放入鰱魚炸至七分熟，撈出瀝乾；
3、 鍋內倒入適量清水，煮開後放入酸筍，3分鐘後撈出酸筍瀝乾水分；
4、鍋里倒入植物油，放入蒜白、辣椒、酸筍爆香，再放入鰱魚收汁即可。
功效：益氣溫中，利水消腫。
夏日涼拌菜食材有講究 別選4類菜
夏季天氣炎熱，很多人喜歡吃爽口的涼拌菜，但是，要注意並不是所有的蔬菜都可以涼拌，這些蔬菜不宜涼拌！下面說說涼拌菜的那些事。
食材要講究
蔬菜水果這些素菜是製作涼菜的首選原料，由於不需要經過高溫烹製，挑選時需要注意食材的新鮮。
製作涼拌菜所用的蔬菜，必須選用新鮮的，製作時也必須沖洗乾淨，最好用開水燙一下，這樣一來，大大減少了附在蔬菜上的細菌和寄生蟲卵。
最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，包括水蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、洋蔥、柿子椒、圓白菜、白菜心等。
夏季的葷涼菜，則以選擇涼性肉類為宜，例如魚、鴨子之類生活在水裡面的動物。
清洗要認真
瓜果不洗淨或僅用乾淨的抹布擦擦是很不衛生的，製成涼拌菜後有可能造成腸道的負擔。清洗的最好方法是用流水沖洗。所以洗菜這個步驟要認真，可以先用冷水洗，再用開水燙一下，這個方法可以殺死未洗盡的殘餘細菌和寄生蟲卵。能去皮則去皮，再加工成涼拌菜，比較衛生。
在今日下沙出貨群中有網友提供了一個小竅門，是清洗時可先用淡鹽水將蔬菜浸泡30分鐘，最大限度地減少農藥殘留，然後用流水沖洗乾淨。能去皮的則去皮，有必要的話可用開水燙一下。涼拌時放點醋、蒜和薑末，既能調味，又能起到殺菌消毒的作用。
現做要馬上吃
很多人做涼拌菜，會放入冰箱中冷藏一下，再取出食用，甚至長時間存放在冰箱裡，慢慢的吃。其實這樣做不好，因為有些病菌可在冰箱冷藏室的低溫下繁殖，病菌會引起腸道疾病。因此，做涼拌菜時最好適量，現做現吃，剩餘的涼拌菜不適合隔夜放了。
此外，做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗乾淨，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經過充分消毒處理後才能使用。也可用特製的清洗劑來清洗。
4類菜打死不能涼拌
第1類：馬齒莧等野菜
馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。
第2類：十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。
第3類：芥菜類蔬菜
芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。
第4類：含草酸較多的蔬菜
含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨，用開水焯一下再吃，這樣更衛生，也不會影響口感和營養含量。
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