1、鹹菜鯉魚湯
選新鮮鯉魚1條，500克左右，去淨內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片後浸淡，然後與鯉魚里煮至同味即成。
2、豬肚馬蹄湯
一個簡單而有效的清洗渚肚法，於鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。選堅硬及重手的馬蹄，去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。
3、莧菜肉片湯
春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。
4、瑤柱粉腸湯
選購豬粉腸時請肉商於腸身一處輕切一刀，擠出少許「粉」察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白淨則可放心購買。清洗粉腸只需於腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補，味鮮美。
5、豬橫脷枸杞湯
枸杞於春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無關。豬肝切片後可用清水冼片刻才加醃料拌醃，經過清洗的豬肝可免血於湯中產生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。
6、薏米紅豆湯
薏米，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效；紅豆性平，味甘酸，有健脾止瀉、利水消腫的功效，將薏米和紅豆加水煮熟後食用，可以利尿、除濕，甚至還可以起到美容的效果。此外，還可以選擇紅豆、茯苓、淮山、黨參等，放到煲湯材料中，或者煲成粥、煮水喝，都可以利尿、除濕，對水腫的人尤其有效。
7、淮山煲湯
淮山具有利尿、去濕氣的作用，特別是對於哪些由於體內濕氣過重導致水腫的患者最為有效。不過需要特別提醒的是，如果原本就是尿頻的患者，最好還是不要大量、長期食用。
8、茯苓茅根煲豬瘦肉
功效：祛濕除困、清熱解毒。材料：鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生薑3片。做法：各物分別洗淨。土茯苓切塊；茅根切段；紅棗去核。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
9、五指毛桃雞腳煲豬脊骨
功效：益陽健脾祛濕、活絡強筋健骨。材料：五指毛桃100克、雞腳3對、豬脊骨400克、生薑3片。做法：各物分別洗淨。雞腳去甲、敲裂；豬脊骨敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
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女人吃什麼補血快？推薦3種補血肉類
女人吃什麼補血快？推薦3種補血肉類
1、鴿肉
鴿肉具有很好的補血活血的作用，而且還能防治高血壓、氣喘病等多種常見疾病，對於治療貧血以及婦女產生失血也有一定的療效。
2、烏雞肉
烏雞很有營養，是女人的恩物，它具有很強的滋補功效，很適合女性食用，用來燉湯，清蒸都有很好的療效，補血養氣，治療月經不調等症狀。
3、牛肉
牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。簡而言之，牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃牛肉。
女人補血吃什麼食物
1、龍眼肉
龍眼肉就是日常生活中所說的桂圓，其中龍眼乾含有豐富各種維生素和葡萄糖蔗糖，同時還含有豐富的鐵質。因此在民間很多人都喜歡在湯中加入龍眼，為的其實也正是補血。
但是龍眼屬溫熱性，因此如果吃多了會引起上火，建議女性日常適量食之，或當小零食，或輔湯之佐食。
2、葡萄
葡萄自古就被當作滋補之上品，其中的鈣質、磷、鐵和多種人體所需的胺基酸、維生素，對人體都有很大的補益作用。中醫認為常食葡萄可使婦人面色紅潤，血脈暢通。
3、甘蔗
在所有的冬季水果之中甘蔗是含礦物質最多的一種了，其中的鐵含量也特別豐富，位居水果之首。但是甘蔗性寒，因此建議脾胃失和者儘量少食，另外女性經期也別吃甘蔗。
4、紅棗
藥理研究發現紅棗中的某些成份還可增加血液中紅血球的含量，因此常食紅棗不僅可補血，同時還養氣，增強骨髓的造血功能。
5、黑豆
黑豆具有健脾養胃之功效，而中醫認為血虛者更應該多食黑豆。
6、黑芝麻
眾所周知黑色的食物入腎，有益於藏精納氣，而血的根本在於腎，因此黑色的食物也素有補血之說。芝麻當以芝麻更補補，其不僅可補血，同時還具有生精通乳，明目等功效。
7、胡蘿蔔
其中的β胡蘿蔔素對促進補血具有很大的幫助。而且相對於其它的食物而言胡蘿蔔的價格也更適合居家經常食用。
8、南瓜
清代名醫稱南瓜為「補血之妙果」其中含有豐富的植物性蛋白質，胡蘿蔔素，人體所需的胺基酸，各種礦物質，特別是鈷的含量也是相當的豐富的，其對促進血液中的紅血球的正常運作具有很大的幫助。
9、紅糖
紅糖也是女性補血的最好食療方法，特別是在物質條件相對不好的情況下，紅糖更充當了女性朋友最好的保養品。其不僅可補血，同時還具有活血化瘀之功效，因此中醫認為女性在經期適當喝點紅糖水對促進經血的排出，預防經痛也有很大的益處。
10、豬肝
豬肝自是當下最廉價的一種補血方法了，其中不僅含有豐富的鐵質，蛋白質，各種維生素，特別是維生素A的含量可以說也是相當豐富的。但是不可否認的是豬肝中的膽固醇含量也是相當高的，因此現代人不建議利用豬肝補血。
女人吃什麼補血快？推薦6種補血蔬菜
莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。
女人吃什麼補血快？推薦8種補血水果
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的水溶性膳食纖維，含鐵量比一般的水果要高，可以預防缺鐵性貧血。