可能多數人都不知道，有一些食物能幫你集中注意力。美國《女性摯友》雜誌最新載文，刊出經科學研究證實的有助於提高注意力的6種食物。
雞肉。2014年美國《營養學》雜誌一項新研究發現，食用雞肉、牛肉和奶酪等富含鐵的高蛋白食物之後，參試者不僅記憶力更好，而且反應速度和注意力都明顯提高。
薄荷茶。美國西弗吉尼亞州威林耶穌大學一項研究發現，聞薄荷香味的視頻遊戲玩家在比賽中注意力更集中，遊戲成績更出色。
甜菜根。維克森林大學一項研究發現，甜菜根汁可延緩大腦退化。其富含有助於擴張血管的硝酸鹽，可改善大腦額葉等關鍵區域的血流量，進而改善注意力和警覺度。
花生。吃花生有助於趕走導致分心的飢餓感。《英國營養學雜誌》刊登一項新研究發現，吃花生和花生醬可以降低食慾，效果甚至可達8個小時。
水果乾。杏干和蘋果乾等水果乾富含天然糖分，可為大腦快速提供能量，而且耐嚼。2014年日本一項研究發現，咀嚼動作可改善大腦工作記憶及警覺度。
鯖魚。此類肥魚富含歐米伽3脂肪酸，其中DHA最有益大腦健康。2013年《美國臨床營養學雜誌》刊登一項研究發現，吃肥魚6個月的參試者記憶力測試成績更高。
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早餐選好選對事半功倍 早餐第一口吃什麼最好
早餐應該在幾點吃，搭配什麼比較好呢？早餐的時間和搭配都有講究，選好選對事半功倍。下面介紹早餐的一些講究。
早餐在7至8點吃比較好
醫學專家指出，由於晚餐吃得過晚，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。在7點左右起床後20至30分鐘吃早餐最合適。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也說明早餐在7至8點之間進食為好。
早餐第一口吃什麼最好
早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優質蛋白質，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
早餐如果能夠補充水果，品質會更好！水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔！比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叄明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負擔減少了，一天的開始更有朝氣。
最健康的早餐搭配：1份水果+2份蔬菜+1份紅薯+1份米飯。
1份水果：包括蘋果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍須注意必須符合當地、當季、盛產的原則，而且連皮食用。重症及慢性病人所食用的水果，需經專業人員一一檢視過，方可食用。
2份蔬菜：蔬菜是鹼性的，所以我們攝取的比例應較多，約占兩份，這樣才容易酸鹼平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而幾乎所有的蔬菜、水果都擁有大量的酶，但酶在超過54℃的溫度時就被破壞了。所以每一餐里，一定要有50%以上的蔬菜是生食的。
選擇蔬菜的原則：以根、莖、花、果四大類為主。這四大類的蔬菜農藥比較少，且含有高度的礦物質，能量也特別的高。至於葉菜類和芽菜類也是很好的食物，但它們不適合病人在康復期使用（尤其是居住在長江以南的病友）。另外，女性不可以生食白蘿蔔，要連皮、連葉一起煮來吃。
1份紅薯：紅薯 （黃肉蕃薯）是一種很好的食物，因為它擁有豐富的礦物質，幾乎涵蓋人類所需要的大多數胺基酸和維生素b群。以蒸的方式食用，特別要注意連皮一起吃。這樣可以降低膽固醇，幫助調節腸胃系統方面的疾病。
1份米飯：糙米（或加小紅豆、黑米、薏仁和黃豆等五穀類）一份。
吃雞蛋的禁忌：煮雞蛋幾分鐘最好
吃雞蛋對人的記憶有保健作用。據近期報道，美國波士頓大學研究顯示，攝入足量膽鹼的人記憶力測試時表現更佳，與認知障礙症相關的指標，如記憶力等的衰退也更少。但吃雞蛋也有很多的講究。
煮雞蛋幾分鐘最好
煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養。
大家要注意的是如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話，內部就會發生一系列化學變化，蛋白質結構會變得緊密，不易和胃液中的蛋白質消化酶進行接觸，很難被消化；還有就是蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，如果經過長時間加熱後，就會分解出硫化物，因為它與蛋黃中的鐵發生反應，這樣會形成人體不易吸收的硫化鐵，當然營養就會損失得較多。
另外，煮蛋的水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質就會不凝固，影響消化。煮蛋前可以把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓。
4種雞蛋絕對不能吃
臭雞蛋：
由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
裂紋蛋：
雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由于震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
粘殼蛋：
這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
霉蛋：
有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，致使蛋殼上有黑斑點並發霉，這種蛋也不宜選購食用。
2種吃法讓雞蛋營養盡失
1、炒雞蛋放味精破壞鮮味
雞蛋中含有氯化鈉和大量的穀氨酸，這兩種成分加熱後天生穀氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是穀氨酸鈉，炒雞蛋時假如放進味精，會影響雞蛋本身合成穀氨酸鈉，不但破壞雞蛋的鮮味，對菜餚起不到增加鮮味的作用。
2、雞蛋與糖同煮導致血液凝固
因為在長期加熱的條件下，雞蛋中的胺基酸與糖之間會發生化學反應，結果生成一種叫糖基賴氨酸的化合物，破壞了雞蛋中對人體十分有益的胺基酸成分。所產生的化合物不僅不容易被人體所吸收，還帶有毒性，而且這種物質有凝血作用，進進人體後會造成危害。
如需在煮雞蛋中加糖，應該等稍涼後放進攪拌，味道不減。
6點55分後別賴床！決定睡眠質量的時間點
大家要想擁有好睡眠，不妨記牢以下幾個時間點。喝咖啡、看電視、玩手機等，一旦過了這些時間，就會干擾睡眠。
春吃香椿有講究 須在沸水中炒燙一分鐘
香椿芽含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽 食用不當有中毒或致癌的風險 香椿食前須在沸水中焯燙一分鐘左右