研究人員表示，黃豆是人類目前已知最完整、功能也最多的食品之一；除了營養價值高以外，黃豆的高蛋白質成分是治療或預防癌症、骨質疏鬆等疾病的最佳物質。
黃豆營養價值
黃豆營養價值很高，主要含有35%的植物蛋白質及約20%的植物油脂、澱粉、大豆卵磷脂、維他命E、異黃酮、礦物質等健康物質，飽和脂肪酸含量少而不含膽固醇。黃豆具有預防心血管疾病、抗癌抗衰老的作用。
更重要的是黃豆中含有天然植物性雌激素。黃豆中的天然植物雌激素主要包括異黃酮、植物固醇、皂素以及木酚等，它們集中在一起後，效用明顯，並且非常柔和，不像直接服用雌激素會產生副作用。
女性更年期
婦女停經後，卵巢萎縮，雌激素分泌不足，骨鈣容易流失而造成骨質疏鬆，冠狀動脈硬化而造成心臟病。對於更年期或切除卵巢後停經的婦女，從植物中攝取足夠的植物雌激素，便能預防停經後的各種症狀。
黃豆與女性更年期
據研究，一杯黃豆大約含有300毫克異黃酮，藥理作用相當於西藥雌激素0.4毫克。停經婦女每日攝食含有200毫克異黃酮的黃豆或黃豆食品，即可顯現雌激素的功效，產生如下效果：陰道內表層細胞數增多，分泌液增加，抵消停經後陰道萎縮、乾燥所引起的不適感。此外研究還發現，黃豆中的植物雌激素還能預防某些受荷爾蒙影響的癌症，如女性的乳腺癌和男性的前列腺癌等。
巴西醫學人員發現，黃豆中的「同黃素」植物性激素能舒緩更年期女性常見的各種症狀，而且不像醫界目前廣泛使用的雌激素療法，不會產生副作用。科學家在黃豆內發現的某種激素成分能夠舒緩女性的更年期症狀，而且沒有現行的雌激素療法造成的副作用。
巴西聯邦聖保羅大學的婦產醫學專家對80位更年期婦女進行長達6個月的追蹤測試，發現85%的受測者服用「同黃素」這種植物性激素物質後，更年期症狀都有所改善；而且75%的婦女開始服用同黃素後，體內的膽固醇含量也有跟著降低的現象。令研究人員振奮的是，雌激素能治療的所有症狀，同黃素也都能治療；雖然同黃素的療效比雌激素稍差，但卻沒有雌激素的副作用。
女性步入更年期後，體內製造荷爾蒙的機能就開始減退，會導致失眠、沮喪、骨質流失和不時感到灼燒等症狀，影響生活品質。一般說來，90%到95%的女性服用雌激素後都可改善更年期症狀，但罹患子宮或乳癌等副作用的風險也會因而增加。
研究人員以同黃素取代傳統雌激素，讓接受測試的婦女服用，結果都沒有出現乳腺或子宮內膜腫脹等症狀。研究人員因此推論，黃豆產品並沒有雌激素的副作用醫療風險。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
生活中9個預防乳腺癌的捷徑
乳腺癌是女性排名第一的常見惡性腫瘤。在我國北京、上海、天津等大城市的統計顯示乳腺癌同樣是我國女性最常見的惡性腫瘤，且發病率呈逐年上升趨勢。
發病原因
病因尚未完全闡明，但許多研究資料表明，乳腺癌的發生除去出生地的因素外，還與下列因素有關：
1. 內源性或外源性雌激素的長期刺激：雌激素的活性對乳癌的發生有重要作用。月經過早來潮（小於12歲）或絕經晚（遲於55歲），未生育，晚育（第一胎在35歲以後）或生育後不哺乳，乳癌的發生率較高。
2. 病毒：致癌性RNA病毒可能與乳腺癌相關。
3. 乳腺非典型增生：有乳腺導管和小葉非典型增生者發生乳腺癌的危險性增加。（注意：這裡說的是非典型增生，不是通常口語中的乳腺增生）
4. 遺傳和家族史：乳癌在家族中的多發性也在統計中獲得證實。具有乳腺癌家族史（一級直系親屬患乳腺癌）的女性，發生乳腺癌的危險性是一般人群的2-3倍。
5. 營養因素：高脂物質攝入過多與乳腺癌的發生有一定的相關性。
6. 放射線：接受高水平電離輻射，尤其是因其他疾病使胸部接受過多放射線照射的婦女，發生乳腺癌的危險性增加。
生活中9個預防乳腺癌的捷徑
1、控制飲酒
這意味著每天男性不得超過兩瓶啤酒，女性每天不得超過一瓶啤酒。同時，保證人體每天飲用最低的酒水並不是意味著人們可以積攢一周的酒水，然後在周末晚上盡情暢飲。就像人們說的「小飲怡情大飲傷身」，所以我們飲酒應該有一定節制。
2、控制體重
依據身高控制體重在正常範圍內，這意味著使體重符合身體質量指數(BMI)。
3、不吸菸，不使用菸鹼產品
如果你已經開始試著戒菸，請不要放棄，最終你會取得一定的效果;如果你現在還在吸菸，那麼就請你漸漸遠離菸草的危害吧。
4、定期地進行癌症檢查
定期進行結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、子宮癌和皮膚癌等的檢查，並詢問醫生身體檢測的年齡和時間間隔要求。定期檢查能夠及早治療，發現早期癌症可增大治癒的可能性，並降低死亡幾率。
5、日常飲食要注意
日常多吃一些預防癌症的食物。食物對於預防癌症具有重要的作用，但是研究人員暗示蔬菜水果食物能夠有效減少多種癌症患病幾率，尤其是對結腸癌。
6、保護你的皮膚免遭太陽照射
每次出外時使用防曬油，或戴著寬邊太陽帽和太陽鏡。雖然有人說擦防賽油只是心理作用，但是對你的皮膚做一些保護措施總是好的。
7、積極參加身體鍛煉
你不必做運動員需要完成的體格訓練，但日常應該經常快走、騎自行車、跳舞以及任何能夠加快心跳和流汗的運動方式。鍛煉應該成為你生活的一部分，而不是只是一段時間想鍛煉就鍛煉一下，之後就不堅持了，鍛煉也是一場持久戰。
8、避免更年期激素治療
如果你的身體需要攝入激素，必須限制激素攝入治療在5年之內。
9、避免暴露於致癌物質環境中
輻射暴露和一些化學物質可以導致癌症，所以儘量避免暴露於致癌物質環境中。
白領養生必備的7種食物
白領如何保健養生保持年輕態？白領們每天都在工作中兢兢業業，但是一天下來身上會出現各種不適症狀，上班時候睏乏不堪，下班有無力疲乏，周而復始中，讓白領們感覺體力透支，對工作失去激情，渴望放鬆，其實很多白領出現的這種情況大家都可以通過多種渠道來緩解，最佳的方法就是進行運動。這不僅能從幫助大家從身體進行調整，還能緩解精神的疲乏。做到全面的健康，達到年輕態。
人們幾乎每天都在喊累，無論是學生還是職場人士，活在這個社會，當學生也累，上班也累，好像幹什麼都累。特別是職場人士，常常有這麼一覺：上班很累，工作中犯困，下班無力等等，這一系列的問題每天都在重複上演。
其實，我們是不是真的那麼累，我們不用想藍領或者是外面的體力勞動者那樣去付出很多的勞力，但是我們還是經常覺得累。那麼，到底是什麼原因讓我們常常感覺很累，當我們經常處於這種狀態的時候，又該怎麼辦好呢？
軟柿子抗疲勞
疲憊不堪的體力勞動者多吃些大柿子很有益處。因為疲勞在多數情況下是因為缺血造成的，而柿子裡含有很多鐵(鐵食品)元素，特別是深紅色，捏起來非常軟的柿子，可以刺激血紅蛋白的生成，有助於抗疲勞呢。
橙子排廢氣
橙子可以幫助經常吸入廢氣的司機排除體內的濕熱毒素。
菠蘿改善血液循環
菠蘿有消炎和消腫的作用，能改善血液循環，促進肌腱炎症和外傷的康復。
香蕉緩和情緒
香蕉可以使服務員對消費者的態度更好一些——它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
獼猴桃提高免疫力
老人和孩子可以多吃一些獼猴桃。因為其維生素C的含量是橙子的兩倍，可以更好地提高抵抗力，避免感染疾病。此外，葡萄(葡萄食品)有祛痰作用，咳嗽的時候可以吃點，但糖尿病患者不宜食用。
芒果可抗皺
芒果含有豐富的胡蘿蔔素β和獨一無二的酶，可以令皮膚富有彈性，並且延緩皺紋生成，最適合愛美的女性。
番茄抗氧化
番茄中含有豐富的維生素c和番茄紅素，番茄紅素具有其他水果不能比擬的抗氧化作用，而且可以有效預防癌症，男性前列腺炎等病症，還具有美容的效果。適合IT、上班族、司機、中老年人等人群。
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