吃百香果有什麼禁忌
腸胃不佳者不宜
百香果是營養豐富，味道酸甜的水果，會刺激腸胃分泌消化液，本身腸胃不適，胃酸過多的人，最好不要吃，以免加重病情。
生果無食用價值
百香果熟透後會自己跌下，若跌到水泥地面有時果殼會稍破裂。可以在果未完熟時摘下，放兩三天就完熟了，冰箱冷藏放一周也可。完全沒熟的生過營養價值不高，沒有食用價值，且口感也會大打折扣。
籽無須特意挑出
百香果籽很難從百香果里分離出來，在吃果子的時候，難免會吃到果籽。這個沒有關係，人體會自然排出，毫不影響飲用品質，正如食番石榴，用不著吐種子一樣。
不宜密封保存
百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，冰凍後果肉營養價值、口感都會大打折扣，最好將果裸放在通風乾爽處保存，這樣 不容易變質。
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百香果為什麼那麼酸
百香果為什麼那麼酸
百香果酸是因為富含維生素C。
百香果為什麼酸，主要是因為百香果富含維C、維E，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克。維生素C本來就是很酸的物質，含過維C片的朋友就知道，很酸很刺激的。所以百香果很酸，很正常。不過有些人反應它的果肉是甜的，其實不是的，百香果是以酸味為主的，國內百香果有紫果和黃果兩個品種，紫果是酸的，黃果是稍微甜些。但紫果營養價值高些。
百香果太酸可以加蜂蜜。如果覺得百香果太酸了，直接吃無法下口。那麼我們可以在百香果的果肉里直接加糖食用，或是加蜂蜜調味，也可以用百香果直接泡水，或喝和其他水果一起榨汁飲用，還可以加工做成百香果醬來食用。這些都是吃百香果正確的方式。
吃百香果的好處
吃百香果的好處
提高免疫力
百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。
整腸健胃
百果香中含有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常深入的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。
緩解便秘
吃百果香，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便秘症狀也非常有好處。
美容養顏
百香果不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。
百香果要放軟才能吃嗎
不一定啊，都可以吃的，但是百香果表皮光滑時其實並不好吃，而成熟後的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的現象，屬於正常現象，並不影響口感。
百香果不酸的做法
把百香果的表皮洗乾淨，從中間一刀，切開，用勺子挖出來，放一個碗裡。